Für den Teig alle Zutaten mischen und 30 Minuten abgedeckt stehen lassen. Aufs Backblech kippen und evtl. ausrollen - ich konnte ihn mit einem Schaber verteilen. Belegen und den Rand mit Öl bestreichen.

Den ausgerollten Pizzateig mit Salami oder Schinken und Käse belegen. 200 ml Sahne mit einem Ei verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Über den belegten Teig gießen und ca. 30 min. bei 180 Grad backen. Schmeckt wie eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen.