Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Ofenschlupfer
| 5 | Brötchen, altbacken |
| 175 g | Schinkenspeck |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Käse (Holland-Gouda), mittelalt |
| ¼ Liter | Sahne |
| ⅛ Liter | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark (20 % Fett ) |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Die Brötchen in knapp 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck fein würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken.
Zuerst den Speck ausbraten, dann die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie weich sind. Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Käse grob reiben.
In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Brötchen, Zwiebeln, Käse und Petersilie schichten. Mit Käse abschließen.
Sahne, Milch, Eier und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Zuerst den Speck ausbraten, dann die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie weich sind. Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Käse grob reiben.
In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Brötchen, Zwiebeln, Käse und Petersilie schichten. Mit Käse abschließen.
Sahne, Milch, Eier und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen.
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