Henglein
Rama Cremefine
| Soja - Eier
Variation zu Tee - Eiern
)
Zubereitung
Eier von Wasser bedeckt 8 Minuten kochen lassen. Dann kalt abschrecken und rundherum leicht anschlagen, sodass die Schale Risse zeigt.
Sojasauce und Wasser mischen. Die Eier nun in der Mischung 20 Min. bei sehr milder Hitze ziehen lassen.
Die Eier, die ich nicht sofort esse, lasse ich über Nacht im Kühlschrank in der Brühe liegen, dann werden sie noch aromatischer.
Sojasauce und Wasser mischen. Die Eier nun in der Mischung 20 Min. bei sehr milder Hitze ziehen lassen.
Die Eier, die ich nicht sofort esse, lasse ich über Nacht im Kühlschrank in der Brühe liegen, dann werden sie noch aromatischer.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Allerdings schäle ich die Eier ganz , wenn sie noch heiss sind (Aua! Ich weiss!) und lasse sie über Nacht in (vorher erwärmten) Sud abkühlen, gare also nicht wirklich nach im Sud.
Man kann auch eine rote Chili kleinschneiden (mit Kernen) und in den Sud geben. Dann hat man auch noch etwas scharf.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten