Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachts - Limes
)
| 1 kg | Beeren, gemischte, TK |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100 ml | Sirup (Lebkuchensirup, Monin) |
| ½ TL | Zimt |
| 250 g | Zucker |
| 75 ml | Limettensaft |
| 700 ml | Wodka |
Zubereitung
Die gefrorenen Beeren mit der aufgeschlitzten Vanilleschote, Zimt und dem Sirup kurz aufkochen lassen und den Zucker unterrühren. Über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Beeren nochmals kurz aufkochen lassen, mit Zucker abschmecken und die Vanilleschote entfernen. Mit dem Zauberstab gründlich pürieren, dann abkühlen lassen. Den Limettensaft und den Wodka unterrühren und den Limes in Flaschen füllen.
Entweder eiskalt als Likör trinken, oder, auch sehr lecker: ein wenig erwärmten Limes über Eis geben.
Am nächsten Tag die Beeren nochmals kurz aufkochen lassen, mit Zucker abschmecken und die Vanilleschote entfernen. Mit dem Zauberstab gründlich pürieren, dann abkühlen lassen. Den Limettensaft und den Wodka unterrühren und den Limes in Flaschen füllen.
Entweder eiskalt als Likör trinken, oder, auch sehr lecker: ein wenig erwärmten Limes über Eis geben.
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Kommentare anderer Nutzer
18.11.2008 14:06
ajnos 
sagt:
sagt: 24.11.2008 23:03
Hallo,
das Rezept hört sich super gut an, bestimmt hervorragend zum Verschenken. Ich werde mich gleich morgen dran machen, nur eine Frage habe ich, wo bitte gibt es Lebkuchensirup??
das Rezept hört sich super gut an, bestimmt hervorragend zum Verschenken. Ich werde mich gleich morgen dran machen, nur eine Frage habe ich, wo bitte gibt es Lebkuchensirup??
25.11.2008 05:30
Podarse 
sagt:
sagt: 12.11.2009 12:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern diesen Limes zubereitet. Da ich in meiner Gegend kein Lebkuchensirup kriegen konnte, hab ich das durch ungefähr 100ml Honig mit Lebkuchengewürz ersetzt. Und ich hab´s auch durchpassiert. Ist sehr lecker weihnachtlich. Halbe Flasche gestern zu zweit genascht. Danke für´s Rezept. Ist ´n super Geschenk.
LG Podarse
Habe gestern diesen Limes zubereitet. Da ich in meiner Gegend kein Lebkuchensirup kriegen konnte, hab ich das durch ungefähr 100ml Honig mit Lebkuchengewürz ersetzt. Und ich hab´s auch durchpassiert. Ist sehr lecker weihnachtlich. Halbe Flasche gestern zu zweit genascht. Danke für´s Rezept. Ist ´n super Geschenk.
LG Podarse
06.12.2009 22:28
olivinopal 
sagt:
sagt: 18.12.2009 21:30
Podarse
sagt:
sagt: 18.12.2009 22:36
Hilfreiche Antwort:
Hallo Olivinopal!
Ich hab ungefähr nen viertel Teelöffel von dem Lebkuchengewürz genommen.
Das lag aber schon mindestens zwei Jahre im Küchenschrank. Lieber vorsichtig dosieren und immer wieder probieren, dass es nicht zu dominant wird. Gutes Gelingen.
LG Podarse
Ich hab ungefähr nen viertel Teelöffel von dem Lebkuchengewürz genommen.
Das lag aber schon mindestens zwei Jahre im Küchenschrank. Lieber vorsichtig dosieren und immer wieder probieren, dass es nicht zu dominant wird. Gutes Gelingen.
LG Podarse
olivinopal
sagt:
sagt: 18.12.2009 22:46
Muggl007 
sagt:
sagt: 08.12.2010 10:57
Hab letzte Woche dein Rezept getestet und für sehr lecker befunden.
Ich hab auch die Variante mit Honig und Lebk.-Gewürz ( ca. 1 gestr. TL voll) gemacht. Abschmecken ist nicht so leicht, da der Geschmack der Gewürze erst später richtig durchkommt.
Die Früchte hab ich nicht püriert, sondern durch ein Sieb gestrichen. Ich mag die Körnchen nicht im Likör.
Ein tolles Weihanchts-Mitbringsel.
LG Muggl007
Ich hab auch die Variante mit Honig und Lebk.-Gewürz ( ca. 1 gestr. TL voll) gemacht. Abschmecken ist nicht so leicht, da der Geschmack der Gewürze erst später richtig durchkommt.
Die Früchte hab ich nicht püriert, sondern durch ein Sieb gestrichen. Ich mag die Körnchen nicht im Likör.
Ein tolles Weihanchts-Mitbringsel.
LG Muggl007
hamburgerPerle
sagt:
sagt: 24.11.2011 16:12
Wieviel ml bekomm ich denn aus der einfachen Rezeptmenge raus?
24.11.2011 16:16
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das Rezept hört sich ja wirklich lecker an!
Nur habe ich eine klitzekleine Frage:
Muss die Flüssigkeit nicht durchgesiebt werden? Ich meine wegen der Körnchen in den diversen Beeren.
Würde den Limes nämlich gerne mal zu Weihnachten mit unseren Freunden ausprobieren.
LG
hardworkmaus
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