Henglein
Rama Cremefine
| Rosinen Likör
Emulsionlikör
| 250 g | Rosinen |
| 80 g | Zucker (weißen Kandis) |
| ¾ Liter | Schnaps (Korn) |
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Sahne |
Zubereitung
Rosinen zusammen mit dem Kandis in eine weithalsige Flasche füllen und mit dem Korn übergießen und 2-3 Wochen ziehen lassen bis die Rosinen prall sind. Zwischendurch immer mal wieder schütteln. Nun die Rosinen mit dem Korn pürieren und durch ein Sieb streichen. Eier, Zucker und die Sahne schaumig rühren und nach und nach unter ständigem rühren unter die Rosinen Korn Mischung geben. In Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich 2-3 Wochen
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Kommentare anderer Nutzer
klausfrage 
sagt:
sagt: 06.07.2004 01:06
Wegen der kurzen Haltbarkeit könnte man ja nur die halbe Menge ansetzen - oder man schenkt seinem Nachbarn mal die Hälfte....
akoehl 
sagt:
sagt: 25.07.2005 18:31
Oder trinkt ihn einfach aus... :-)
Drea
Drea
Zwergen-Mama
sagt:
sagt: 17.11.2008 17:08
Hallo pati1,
ich habe den Likör nachgemacht und der ist jetzt aber viel zu dickflüssig zum Trinken Wie kann ich ihn denn verdünnen? Sonst schmeckt er echt super!!!
ich habe den Likör nachgemacht und der ist jetzt aber viel zu dickflüssig zum Trinken Wie kann ich ihn denn verdünnen? Sonst schmeckt er echt super!!!
metzger-meister
sagt:
sagt: 26.07.2009 15:10
Eigentlich ein ganz guter Likör, allerdings habe ich braunen Kandis verwendet weil der das aroma des Likörs richtig gut verfeinert aber auch mit weißem Kandis schmeckt er ganz gut danke für das tolle Rezept
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