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Pflaumenkonfitüre mit Amaretto

ergibt 6 Gläser à 450 g

2 kg	Pflaumen, entsteint
700 g	Gelierzucker
1 EL, gest.	Zimt
1 TL, gestr.	Nelkenpfeffer
1 kl. Glas	Amaretto oder auch mehr

Zubereitung

Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden, mit dem Gelierzucker und den übrigen Zutaten gut verrühren und 20-25 Minuten kochen. In Gläser füllen, diese verschließen und für ein paar Minuten auf den Deckel stellen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.11.08
Rezept-Statistiken:	3.354 (24)* gelesen 19 (0)* gespeichert 176 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mantamieze

Mitglied seit 24.02.2008
186 Beiträge (ø0,12/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

floweroma4

sagt:

15.11.2008 08:14

Gelierzucker 20 bis 25 Minuten kochen? Den kocht man doch höchstens nur 3 bis 4 Minuten laut Rezept auf der Tüte. LG

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mantamieze

sagt:

15.11.2008 08:20

Beim Kochen der Pflaumen ist sehr viel Saft ausgetreten, so daß es 2o-25 Minuten gedauert hat, bis die Konfitüre die richtige Konsistenz hatte. Es geht sicherlich auch kürzer.

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