Henglein
Rama Cremefine
| Auberginenpüree mit Schafskäse
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 50 g | Schafskäse |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Aubergine mit einer Gabel rundherum leicht einstechen, dann bei 220°C etwa 20 Minuten backen, bis sie schön weich ist. Aus dem Backofen nehmen und halbieren.
Das weiche Fruchtfleisch heraus lösen, in einen Mixbecher geben und Öl, Knoblauch und den Schafskäse dazu geben. Glatt pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt lecker auf Brot oder auch als Dip.
Das weiche Fruchtfleisch heraus lösen, in einen Mixbecher geben und Öl, Knoblauch und den Schafskäse dazu geben. Glatt pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt lecker auf Brot oder auch als Dip.
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Kommentare anderer Nutzer
kladiku 
sagt:
sagt: 16.06.2009 16:20
Sehr lecker...! Ich habe den Auberginendip hier auch schon gemacht und probiert, da gefällt mir dieses Rezept mit Schafskäse besser!
lg kladiku
lg kladiku
Schnabbel 
sagt:
sagt: 03.07.2009 10:08
Hhhhmmmmm...einfach köstlich!!!
chefkochmampfi, danke für das tolle Rezept!!
LG, Schnabbel
chefkochmampfi, danke für das tolle Rezept!!
LG, Schnabbel
dreax 
sagt:
sagt: 22.09.2009 13:16
schmeckt super und darf bei keinem grillabend fehlen.
ich nehme allerdings etwas mehr knoblauch, ne großzügige prise oregano (gertrocknet) und ein ganzes päckchen feta.
lg
ich
ich nehme allerdings etwas mehr knoblauch, ne großzügige prise oregano (gertrocknet) und ein ganzes päckchen feta.
lg
ich
15.11.2009 10:00
Musikaro 
sagt:
sagt: 03.08.2010 22:28
HAllo,
ich habe die Creme heute gemacht - schmeckt sehr gut, aber wie Dreax schon vorschlägt: Etwas mehr Schafskäse (ungefähr die doppelte Menge) und Knobi sind empfehlenswert.
LG,
Musikaro
ich habe die Creme heute gemacht - schmeckt sehr gut, aber wie Dreax schon vorschlägt: Etwas mehr Schafskäse (ungefähr die doppelte Menge) und Knobi sind empfehlenswert.
LG,
Musikaro
Twenety74 
sagt:
sagt: 01.02.2011 15:30
Einfach nur LECKER!
Hab auch mehr Kobi dran gemacht.
Danke für das schmackhafte Rezept.
Hab auch mehr Kobi dran gemacht.
Danke für das schmackhafte Rezept.
Irena-Cookie
sagt:
sagt: 29.08.2011 15:20
Lecker...musste die Auberginen (2St.) aber gut 30 Min im Ofen lassen.
Habe die Schafskäsemenge auch verdoppelt und die Masse in ein Weckglas
getan. Die Oberfläche habe ich mit Olivenöl abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.
So habe ich diese köstliche Paste auf Vorrat. :)
Grüße,
Irena
Habe die Schafskäsemenge auch verdoppelt und die Masse in ein Weckglas
getan. Die Oberfläche habe ich mit Olivenöl abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.
So habe ich diese köstliche Paste auf Vorrat. :)
Grüße,
Irena
Litschi71
sagt:
sagt: 23.10.2011 17:59
Suuper!!!
Allerdings habe ich zwei kleine Variationen eingebaut:
1 habe ich die Auberginen laengs in 4 Streifen geschnitten, mit Olivenoel eingepinselt und dann im Ofen etwas braun werden lassen,
2 habe ich alles klein geschnitten, gemengt und dann mit einer Gabel zerdrueckt, dann wird es nicht so matschig und man kann noch ausmachen, welche Ingredienten benutzt wurden.
Gruesse und danke fuer's Rezept!
Allerdings habe ich zwei kleine Variationen eingebaut:
1 habe ich die Auberginen laengs in 4 Streifen geschnitten, mit Olivenoel eingepinselt und dann im Ofen etwas braun werden lassen,
2 habe ich alles klein geschnitten, gemengt und dann mit einer Gabel zerdrueckt, dann wird es nicht so matschig und man kann noch ausmachen, welche Ingredienten benutzt wurden.
Gruesse und danke fuer's Rezept!
Carco 
sagt:
sagt: 29.10.2011 09:39
Hallo,
sehr lecker, obwohl ich mich nicht genau an das Rezept gehalten habe. Ich habe die Mengen verdoppelt. (Zwinker).
LG, Carco
sehr lecker, obwohl ich mich nicht genau an das Rezept gehalten habe. Ich habe die Mengen verdoppelt. (Zwinker).
LG, Carco
02.03.2012 21:48
Danke für das leckere Rezept. Ich habe das Püree heute Abend vorbereitet, für einen Workshop morgen. Schmeckte lauwarm schon sehr lecker, ich musste mich zwingen, den Deckel drauf zu machen :-) Morgen, gut durchgezogen, bestimmt noch besser. Das Beste daran: es macht sich fast von allein. Während die Auberginen im Ofen garten, habe ich andere Sachen vorbereitet. Dann einfach kurz pürieren und das war's schon. Toll!
30.05.2012 08:52
Hallo, habe ich schon mehrmals gemacht und besonders jetzt wieder, wenn es wärmer draußen ist.
Immer wieder lecker.
LG Mischken
Immer wieder lecker.
LG Mischken
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nachdem ich im griechischen Restaurant als Vorspeise Auberginenpüree probiert hatte, war ich auf der Suche nach dem Rezept.
Schön, dass Du es eingestellt hast.
Die Auberginen habe ich in der Pfanne gebraten, mit wenig Öl (Strom sparen), und etwas gar ziehen lassen mit geschlossenem Deckel.
Ich habe die Schale mit püriert, was leider etwas dem Aussehen geschadet hat, es wurde dann ja eine bräunliche Masse, aber keineswegs dem Geschmack.
Und natürlich habe ich gleich die doppelte Menge gemacht, auch diese war ruck zuck wegprobiert.
Sehr lecker und Dein Rezept ist gespeichert.
Vielen Dank
sagt souzel
mit lieben Kochgrüßen
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