Henglein
Rama Cremefine
| Eisbergsalat mit fruchtiger Note und Joghurt - Dressing
Leckerer Salat für alle Tage - fett- und kalorienarm
)
| ½ Kopf | Eisbergsalat (ca. 250 g) |
| 3 Stange/n | Staudensellerie (ca. 150 g) |
| 2 m.-große | Äpfel, rotschalig |
| 1 m.-große | Banane(n) |
| Für das Dressing: | |
| 150 g | Joghurt, fettarm |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Schnittlauch, frisch |
| 1 EL | Petersilie, frisch |
| 1 Prise | Zucker oder etwas Honig |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Eisbergsalat waschen, rüsten und in mundgerechte Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen, rüsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Die frischen Kräuter fein hacken, mit Joghurt, Zitronensaft, Senf und 1 Prise Zucker verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Salat mischen. Zum Schluss die Banane schälen, in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Salat heben.
Die frischen Kräuter fein hacken, mit Joghurt, Zitronensaft, Senf und 1 Prise Zucker verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Salat mischen. Zum Schluss die Banane schälen, in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Salat heben.
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Kommentare anderer Nutzer
11.12.2008 18:39
Frisch, leicht, lecker und gesund! Ich hab noch etwas gehackte Walnüsse dazugegeben, das hat gut gepaßt. Dressing mußte ich die doppelte Menge machen, wir sind alle Soßenfreaks.
LG Micky
LG Micky
19.04.2009 18:31
Hallo elanda,
der Salat schmeckt wirklich frisch und leicht. Der Selleriegeschmack bleibt dezent. Wir hatten gegrilltes Hähnchen dazu.
Ich habe mich fast an die Anleitung gehalten, jedoch nur einen Apfel verwendet und grosszügiger Petersilie und Schnittlauch zugefügt. Die Menge reicht als grösserer Beilagensalat für 6 Personen.
Uns hat das Dressing gereicht. Saucenliebhaber sollten hier die Menge erhöhen.
Foto ist hochgeladen.
Danke für die Anregung,
Angelika
der Salat schmeckt wirklich frisch und leicht. Der Selleriegeschmack bleibt dezent. Wir hatten gegrilltes Hähnchen dazu.
Ich habe mich fast an die Anleitung gehalten, jedoch nur einen Apfel verwendet und grosszügiger Petersilie und Schnittlauch zugefügt. Die Menge reicht als grösserer Beilagensalat für 6 Personen.
Uns hat das Dressing gereicht. Saucenliebhaber sollten hier die Menge erhöhen.
Foto ist hochgeladen.
Danke für die Anregung,
Angelika
lmo 
sagt:
sagt: 03.07.2010 07:17
Vielen Dank für dieses echt leckere und fruchtig frische Salat-Rezept! Habe allerdings nur eine Stange Sellerie verwendet und die Salatsoße zusätzlich mit einem EL Mayonaise verfeinert.
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
rockgoere88 
sagt:
sagt: 23.03.2012 20:19
super geiles dressing hab es heute zum allerersten mal selber gemacht und bin sehr begeistert
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Da der Salat schön frisch und vitaminreich ist, gebe ich dem Dressing noch einen TL ÖL bei - damit die Vitamine auch verwertet werden können, es bleibt dennoch ein leichtes Dressing.
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