Henglein
Rama Cremefine
| Sheftalia
Hackfleischröllchen, im Schweinenetz gegrillt - aus Zypern
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Tasse | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 Tasse | Petersilie, glatte, fein gehackte |
| ¼ Tasse | Semmelbrösel |
| 1 TL | Minze, getrocknete oder doppelte Menge frische Minze |
| ½ TL | Zimt |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, 1 Schweinenetz |
Zubereitung
Das Schweinenetz in lauwarmem Wasser einlegen.
Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
Das Schweinenetz nun in Quadrate von ca. 10 cm x 10 cm schneiden. Auf jedes Stück davon 1 EL der Hackmasse geben und zu Röllchen aufrollen. Die Sheftalia mit 2 Spießen durchstechen, damit man Sie leichter wenden kann.
Auf dem heißen Grill die Sheftalia nun alle 2-3 Minuten drehen und insgesamt ca. 15-20 Minuten (je nach Dicke) grillen, bis das Netz goldgelb ist.
Tipps: Die fertigen Sheftalia dann mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln in ein gegrilltes Pita-Brot geben. Salzen und Zitronensaft und Petersilie darüber geben und servieren.
Schmeckt auch gut mit Pourgouri und/oder Joghurt und Dorf-Salat.
Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
Das Schweinenetz nun in Quadrate von ca. 10 cm x 10 cm schneiden. Auf jedes Stück davon 1 EL der Hackmasse geben und zu Röllchen aufrollen. Die Sheftalia mit 2 Spießen durchstechen, damit man Sie leichter wenden kann.
Auf dem heißen Grill die Sheftalia nun alle 2-3 Minuten drehen und insgesamt ca. 15-20 Minuten (je nach Dicke) grillen, bis das Netz goldgelb ist.
Tipps: Die fertigen Sheftalia dann mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln in ein gegrilltes Pita-Brot geben. Salzen und Zitronensaft und Petersilie darüber geben und servieren.
Schmeckt auch gut mit Pourgouri und/oder Joghurt und Dorf-Salat.
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