Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Paprikagemüse
Lecsó
)
| 750 g | Paprikaschote(n), gelbe und grüne |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| 50 g | Schweineschmalz |
| 1 EL, gest. | Paprikapulver, rosenscharf |
| evtl. | Speck, durchwachsener, geräucherter |
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und vierteln, die Zwiebeln schälen und würfeln.
Schmalz erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Mit Rosenpaprika überstäuben. Paprikastreifen und Tomaten dazu geben und bei milder Hitze 30 Minuten schmoren. Mit Salz abschmecken.
Passt sehr gut zu Fleischgerichten.
Wer es geschmacklich deftiger mag, kann im Schmalz noch etwas Räucherspeck auslassen und dann das Gemüse garen.
Schmalz erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Mit Rosenpaprika überstäuben. Paprikastreifen und Tomaten dazu geben und bei milder Hitze 30 Minuten schmoren. Mit Salz abschmecken.
Passt sehr gut zu Fleischgerichten.
Wer es geschmacklich deftiger mag, kann im Schmalz noch etwas Räucherspeck auslassen und dann das Gemüse garen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüsegerichte
- Beilagen
- mag nur ich
- Gemüse
- Beilagen
- Ungarisch
- Gemüse
- Alles...Paprika
- (10) Gemüsegerichte
- DDR-Rezepte
ich habe - aus gewohnheit - noch tomatenmark (ca 2-3 EL) und einige gehackte knoblauchzehen zugegeben. anstatt schmal gutes öl verwendet (ist für herzkranke gesünder)
einfach lecker, das gab es schon in meiner kindheit.
sehr gut zu bratwurst, frikadelle oder kurzgebratenem.
bild folgt,
liebe grüße inge
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten