Henglein
Rama Cremefine
| Forelle im Bratschlauch
)
| 4 | Forelle(n), frisch |
| 1 TL | Thymian, frisch gehackt |
| 1 TL | Majoran, frisch gehackt |
| 1 TL | Rosmarin, frisch gehackt |
| 5 | Knoblauchzehe(n), fein gerieben |
| 1 TL | Paprikapulver, süß |
| 1 TL | Paprikapulver (Rosenpaprika) |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie, glatte, frische |
| einige Stiele | Melisse, frische |
| 8 Blätter | Salbei, frischer |
| einige Stiele | Estragon, frisches |
Zubereitung
Die Gewürze von Thymian bis Rosenpaprika zu einer glatten Paste verrühren.
Die Forellen ausnehmen, waschen, trocken tupfen und innen und außen mit der Würzpaste einpinseln. Ebenso innen und außen salzen und pfeffern. Mit Melisse, Petersilie, Salbei und Estragon füllen und in den Bratschlauch stecken. Den Bratschlauch mit dem Messer ein paar mal einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten braten.
Die Forellen ausnehmen, waschen, trocken tupfen und innen und außen mit der Würzpaste einpinseln. Ebenso innen und außen salzen und pfeffern. Mit Melisse, Petersilie, Salbei und Estragon füllen und in den Bratschlauch stecken. Den Bratschlauch mit dem Messer ein paar mal einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten braten.
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Dazu habe ich Salzkartoffeln und einen Gurkensalat gereicht.
Vielen Dank für das Rezept, Fotos lade ich hoch!
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