Tonno di Steda

Die Dose Thunfisch öffnen und den Thunfisch in einem Sieb (oder mit Hilfe des Deckels) abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Schmand, Miracel Whip und Tomatenmark hinzugeben und vermischen. Dann Sambal Oelek, Senf und Zitronensaft beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen (Tipp: Ich gebe noch eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Zitrone etwas abzumildern). Nun Cayennepfeffer oder Tabasco bzw. Paprika- oder Chilipulver zufügen und alles gut verrühren. Nach Bedarf abschmecken und nach Geschmack vom jeweiligen etwas hinzufügen. Wer es besonders cremig mag, kann in das Ganze noch den Pürierstab hineinhalten.

Lecker als Brotaufstrich oder als Aufstrich für Sandwiches absolut hervorragend geeignet.

Tipp: Wir essen die Thunfischcreme gerne mit Spaghetti und Tomatenpaprika aus dem Glas. Hierzu Spaghetti kochen. Anschließend abgießen, aber nicht komplett abtropfen lassen - sie sollten noch etwas feucht sein, damit sie sich hinterher besser mit der Creme vermengen lassen. Dann auf dem Teller anrichten, die Creme über die Nudeln geben und die Tomatenpaprika (ruhig mit ein Paar Tropfen Sud, der schmeckt lecker) oben auflegen. Dann alles schön vermengen.
In einer Frischhaltedose lässt sich die Creme gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.