Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Streusel mit Pudding und Mandarinen
)
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Butter, oder Margarine |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale davon |
| Für die Füllung: | |
| ¾ Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Sahnegeschmack |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 | Eiweiß |
| 2 Pck. | Mohn (Mohnback, 500 g) |
Zubereitung
Butter schmelzen, evtl. abkühlen, mit Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronenschale zu Krümeln verkneten.
Gut die Hälfte der Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser) hineindrücken.
Aus Milch und Puddingpulver Pudding kochen. Mohnback esslöffelweise unter den Pudding rühren.
Die abgetropften Mandarinen und den Eischnee unterheben und auf den Streuselboden geben und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten bedecken oder auf 175° C runter schalten.
Tipp:
Anstatt Mohnback kann man auch 400 g gemahlenen Mohn mit 125 g Zucker im Pudding kochen. Die Mandarinen kann man durch in Spalten geschnittene Aprikosen ersetzen.
Gut die Hälfte der Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser) hineindrücken.
Aus Milch und Puddingpulver Pudding kochen. Mohnback esslöffelweise unter den Pudding rühren.
Die abgetropften Mandarinen und den Eischnee unterheben und auf den Streuselboden geben und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten bedecken oder auf 175° C runter schalten.
Tipp:
Anstatt Mohnback kann man auch 400 g gemahlenen Mohn mit 125 g Zucker im Pudding kochen. Die Mandarinen kann man durch in Spalten geschnittene Aprikosen ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2008 18:55
Hilfreiche Antwort:
...Tipp:
Anstatt Mohnback kann man auch 400 g gemahlenen Mohn mit 125 g Zucker im Pudding kochen. Die Mandarinen kann man durch in Spalten geschnittene Aprikosen ersetzen....
da im tip zu explizit auf die extra Süße hingewiesen wird, lässt sich daraus schließen, dass beo Verwendung von Mohnback nicht gesüßt werden muss. denke, dass hängt aber auch vom jeweiligen Süß-Empfinden ab.
LG
Vera
Anstatt Mohnback kann man auch 400 g gemahlenen Mohn mit 125 g Zucker im Pudding kochen. Die Mandarinen kann man durch in Spalten geschnittene Aprikosen ersetzen....
da im tip zu explizit auf die extra Süße hingewiesen wird, lässt sich daraus schließen, dass beo Verwendung von Mohnback nicht gesüßt werden muss. denke, dass hängt aber auch vom jeweiligen Süß-Empfinden ab.
LG
Vera
12.11.2008 19:12
13.12.2011 10:46
Hallo,
ein sehr saftiger, leckerer Kuchen- aber nur was für absolute Mohnfans ;-)
Bilder folgen.
LG, Sarah
ein sehr saftiger, leckerer Kuchen- aber nur was für absolute Mohnfans ;-)
Bilder folgen.
LG, Sarah
14.01.2012 14:02
keksle 
sagt:
sagt: 12.01.2012 22:21
lecker, die streusel werden schön kross.
habe das rezept allerdings nur mit 1 pck. mohnback gemacht, fand das reicht auch. die mandarinen habe ich direkt auf den boden gegeben und nicht unter gerührt. den saft habe ich mit für den pudding verwendet, dafür dan weniger milch.
find auch toll dass das eiweiß vom boden noch verwendung findet.
danke für das rezept.
habe das rezept allerdings nur mit 1 pck. mohnback gemacht, fand das reicht auch. die mandarinen habe ich direkt auf den boden gegeben und nicht unter gerührt. den saft habe ich mit für den pudding verwendet, dafür dan weniger milch.
find auch toll dass das eiweiß vom boden noch verwendung findet.
danke für das rezept.
ollifant 
sagt:
sagt: 09.03.2012 22:16
Hallo,
ich liebe Mohnkuchen. Die Torte ist echt lecker. Habe die Streusel noch mit Zuckerguß (Zitronensaft und Puderzucker) bestrichen.
Wer Mohn liebt, die Torte ist ein MUß.
Viele Grüße
ich liebe Mohnkuchen. Die Torte ist echt lecker. Habe die Streusel noch mit Zuckerguß (Zitronensaft und Puderzucker) bestrichen.
Wer Mohn liebt, die Torte ist ein MUß.
Viele Grüße
Versen 
sagt:
sagt: 03.05.2012 14:31
Hi!!!
Leckerer Kuchen! Ich hab auch nur eine Pack. Mohnback dazu. War für mich auch genug. Super Geschmack!
Lg Versen
Leckerer Kuchen! Ich hab auch nur eine Pack. Mohnback dazu. War für mich auch genug. Super Geschmack!
Lg Versen
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