Den Ingwer grob zerkleinern. Zusammen mit der Zimtstange und dem Most in einen Topf geben und erhitzen, bis es kocht. Den Topf vom Herd ziehen und den Honig einrühren. Durch ein Sieb in vorgewärmte Gläser/Tassen gießen und heiß servieren.

Wer es gerne stärker mag und sich von innen noch mehr wärmen will, kann gerne noch einen Schuss Cognac oder Calvados zugeben.