Eine Auflaufform einfetten. Die Schweinefilets in Stücke schneiden und in der Pfanne halb gar braten, leicht salzen und pfeffern und in die Auflaufform geben.

In der gleichen Pfanne die Speckwürfel auslassen, Zwiebeln und Champignons dazugeben und alles kurz anschwitzen. Die Sahne mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebel-Champignon-Masse gießen und abschmecken.

Alles noch einmal gut erhitzen und über die Filets gießen. Die Filetmasse mit geriebenem Käse bestreuen und 15 - 20 min. bei 200°C überbacken.