Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anrösten, das Fleisch darin durchbraten. Mit Tomaten aus der Dose ablöschen und anschließend die getrockneten Tomaten, das Tomatenmark und den Senf unterrühren. Noch einige Minuten köcheln lassen und abschließend mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Nebenbei die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit dem Sugo servieren.