Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelkuchen
| 400 g | Kartoffel(n), geschält |
| 300 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Butter |
| 25 g | Grieß |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| evtl. | Bittermandelöl |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abschütten, Butter zufügen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Nach und nach die weiteren Zutaten beigeben. Das Ganze ergibt einen sämigen Teig.
In der Springform bei 180 Grad Umluft, ca. 50 min backen. Wer einen schön glänzenden Schokoüberzug möchte, schmilzt die Kuvertüre über Wasserdampf und verteilt sie auf dem noch warmen Kuchen.
In der Springform bei 180 Grad Umluft, ca. 50 min backen. Wer einen schön glänzenden Schokoüberzug möchte, schmilzt die Kuvertüre über Wasserdampf und verteilt sie auf dem noch warmen Kuchen.
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ich habe den Kuchen gebacken und er war absolut lecker!
Ich habe ihn aber etwas abgewandelt, so habe ich nur 180g Zucker genommen und das war unserer Meinung nach vollkommen ausreichend. Zudem hatte ich nicht genügend Haselnüsse, daher waren nur 200g drin, aber er schmeckte trotzdem schön nussig.
Alles in allem ein sehr guter Kuchen, der total saftig und locker schmeckt!
Danke für das Rezept!
VG
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