Henglein
Rama Cremefine
| Böhmische Knödel
)
| 200 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 200 g | Mehl |
| 0,2 Liter | Milch, lauwarm |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 | Semmel(n), altbackene |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und die in Würfel geschnittenen Semmeln zuletzt unterrühren.
Eine gute Stunde zugedeckt gehen lassen. Einen länglichen Knödel formen und ca. 40 Minuten in leise siedendem Wasser gar ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu allen soßigen Gerichten.
Eine gute Stunde zugedeckt gehen lassen. Einen länglichen Knödel formen und ca. 40 Minuten in leise siedendem Wasser gar ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu allen soßigen Gerichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Trollmädchen 
sagt:
sagt: 20.07.2009 22:43
Hallo,
auch ich kann da nur sagen: VIELEN DANK FÜR DAS TOLLE REZEPT
So einfach und vorallem preiswert, das gibt es jetzt noch öftere bei uns.
LG Trollmädchen
auch ich kann da nur sagen: VIELEN DANK FÜR DAS TOLLE REZEPT
So einfach und vorallem preiswert, das gibt es jetzt noch öftere bei uns.
LG Trollmädchen
Steirerin13 
sagt:
sagt: 21.07.2009 05:54
inselfee
sagt:
sagt: 14.09.2009 11:16
Einfach und lecker! War schon ganz schön nervös, da es mein erster Versuch war und wenn ich da an meinen ersten Klößeversuch denke...naja, ging aber alles gut. Die Knödel sind prima gelungen und haben lecker geschmeckt. Wie in Tschechien. Allerdings schien mir die Garzeit recht lang. Bei mir waren sie nach 25min fertig.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, inselfee.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, inselfee.
Starlight17483 
sagt:
sagt: 02.12.2009 12:00
einfach nur der Hit, die Knödel gab es bei uns zum Gulasch,hät den Gulasch nochmal zusätzlich verbessert
mrsmurphy58 
sagt:
sagt: 29.12.2009 17:46
An Weihnachten zum Hirschragout: perfekt! Vielen Dank für's Rezept,
mrsmurphy58
mrsmurphy58
Starlight17483
sagt:
sagt: 21.01.2010 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich vor ein paar Tagen nochmal probiert, dadurch das ich leider etwas spät angefangen hatte,
habe ich mich dann dafür entschieden, den Teig im geschlossenen Gefäss einen Tag im Kühlschrank zu lassen, damit ich es am Folgetag zubereiten kann!
Hat meinem Freund sogar noch besser geschmeckt, weil dann der Hefegeschmack nicht mehr ganz so stark war, von der Konsistens her dasselbe, als hätte ich es am selben Tag noch zubereitet!
habe ich mich dann dafür entschieden, den Teig im geschlossenen Gefäss einen Tag im Kühlschrank zu lassen, damit ich es am Folgetag zubereiten kann!
Hat meinem Freund sogar noch besser geschmeckt, weil dann der Hefegeschmack nicht mehr ganz so stark war, von der Konsistens her dasselbe, als hätte ich es am selben Tag noch zubereitet!
Steirerin13
sagt:
sagt: 21.01.2010 13:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo Starlight,
das freut mich sehr, dass Euch der Knödel so gut schmeckt. Ich habe ihn auch schon öfter am Tag vorhergemacht - den Teig meine ich - im Kühlschrank ruhen lassen, sieden lassen - auch für uns ein sehr guter Geschmack.
Reste kann man in Scheiben schneiden und braten und zum Essen reichen, oder mit Schinken und Zwiebeln gewürfelt braten, ein Ei drüber und stocken lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, etvl. Kümmel und dazu einen frischen Salat mit Essig und Öl, ist es nochmals eine tolle Resteverwertung.
Vielen Dank für Deinen Kommentag.
LG
Sonja
das freut mich sehr, dass Euch der Knödel so gut schmeckt. Ich habe ihn auch schon öfter am Tag vorhergemacht - den Teig meine ich - im Kühlschrank ruhen lassen, sieden lassen - auch für uns ein sehr guter Geschmack.
Reste kann man in Scheiben schneiden und braten und zum Essen reichen, oder mit Schinken und Zwiebeln gewürfelt braten, ein Ei drüber und stocken lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, etvl. Kümmel und dazu einen frischen Salat mit Essig und Öl, ist es nochmals eine tolle Resteverwertung.
Vielen Dank für Deinen Kommentag.
LG
Sonja
sonrisa77 
sagt:
sagt: 15.02.2010 00:20
Diese boehmischen Knoedel hatten wir vor 2 Wochen. Es waren meine 1. Hefeknoedel und sie sind sehr lecker geworden.
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 16.08.2010 18:26
Hallo. Müssen die Knödel bei geschlossenem Topf durchziehen oder ist das egal? Kann man sehen ob sie gar sind, werden sie im Topf vielleicht größer? Denn ob man die Knödel 25 (wie die Inselfee) oder 40 Minuten gart ist ja doch n Unterschied. Trau mich da nicht so recht ran...
Steirerin13
sagt:
sagt: 17.08.2010 06:30
Hallo Teilzeitgöttin,
nein, die Knödel müssen bei offenem Topf garen.
Bei mir sind es immer ca. 40 Minuten Garzeit. Lieber ein paar Minuten länger als zu kurz, denn dann sind sie innen noch feucht, das schmeckt dann nicht so gut.
Wünsche Dir gutes Gelingen.
LG
Sonja
nein, die Knödel müssen bei offenem Topf garen.
Bei mir sind es immer ca. 40 Minuten Garzeit. Lieber ein paar Minuten länger als zu kurz, denn dann sind sie innen noch feucht, das schmeckt dann nicht so gut.
Wünsche Dir gutes Gelingen.
LG
Sonja
aruecker20 
sagt:
sagt: 06.09.2010 11:44
Habe das Knödelrezept ausprobiert. Würde den Teig auch gern
einen Tag vorher zubereiten, damit der Hefegeschmack nicht so
stark hervorschmeckt. Muss ich den Teig am Tag der Zubereitung
bereits gehen lassen oder gleich in den Kühlschrank und muss ich
diesen am nächsten Teig wieder gehen lassen oder kann ich ihn
gleich in den Topf geben.
Kaktus
einen Tag vorher zubereiten, damit der Hefegeschmack nicht so
stark hervorschmeckt. Muss ich den Teig am Tag der Zubereitung
bereits gehen lassen oder gleich in den Kühlschrank und muss ich
diesen am nächsten Teig wieder gehen lassen oder kann ich ihn
gleich in den Topf geben.
Kaktus
24.01.2011 21:54
Hallo, Sonja !
Da das meine ersten Böhmischen Knödel waren, war ich bei der Rezeptwahl sehr vorsichtig. Hab´mich dann für deines entschieden, da es mir vom Gefühl her am meisten zusagte. Ich bin auch nicht enttäuscht worden. Zutaten, Ruhe-und Garzeit, alles hat genau gepaßt. Nur hatte ich beim Kochen den leicht geöffneten Deckel auf dem Topf. Da der Knödel ja schwimmt, hatte ich die Befürchtung, daß er ohne Deckel nicht gleichmäßig durchgart. Auf jeden Fall war das Ergebnis überzeugend. Sogar das Schneiden mit Bindfaden hat einwandfrei geklappt. Von mir für dein Rezept auf jeden Fall ***** ! Fotos dazu sind auch bereits unterwegs.
Viele liebe Grüße,
Gerd
Da das meine ersten Böhmischen Knödel waren, war ich bei der Rezeptwahl sehr vorsichtig. Hab´mich dann für deines entschieden, da es mir vom Gefühl her am meisten zusagte. Ich bin auch nicht enttäuscht worden. Zutaten, Ruhe-und Garzeit, alles hat genau gepaßt. Nur hatte ich beim Kochen den leicht geöffneten Deckel auf dem Topf. Da der Knödel ja schwimmt, hatte ich die Befürchtung, daß er ohne Deckel nicht gleichmäßig durchgart. Auf jeden Fall war das Ergebnis überzeugend. Sogar das Schneiden mit Bindfaden hat einwandfrei geklappt. Von mir für dein Rezept auf jeden Fall ***** ! Fotos dazu sind auch bereits unterwegs.
Viele liebe Grüße,
Gerd
simonelang
sagt:
sagt: 07.02.2011 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe steirerin13,
das waren meine ersten selbstgemachten Knödel...
sie sind wunderbar geworden,habe mich ( fast ) genau ans rezept gehalten.
Hatte nur weichweizengrieß und eine packung trockenhefe.
So was von lecker, alle waren begeistert, sind ab sofort meine standardknödel.
danke für das tolle rezept !!!
das waren meine ersten selbstgemachten Knödel...
sie sind wunderbar geworden,habe mich ( fast ) genau ans rezept gehalten.
Hatte nur weichweizengrieß und eine packung trockenhefe.
So was von lecker, alle waren begeistert, sind ab sofort meine standardknödel.
danke für das tolle rezept !!!
Kochfan50
sagt:
sagt: 14.02.2011 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Einfach, lecker und günstig, was will man mehr?
Ich habe den Teig in meinem BBA zubereitet, da dieser immer die optimale Temperatur für Hefeteige hält, und das Ergebnis war das, was ich mir erhofft hatte.
Volle Punktzahl!
LG, Heike
Ich habe den Teig in meinem BBA zubereitet, da dieser immer die optimale Temperatur für Hefeteige hält, und das Ergebnis war das, was ich mir erhofft hatte.
Volle Punktzahl!
LG, Heike
Steirerin13
sagt:
sagt: 15.02.2011 06:08
Hallo,l
freu mich sehr, dass der Knödel Euch so gut schmeckt und so gut gelingt. Vielen Dank für Eure Punkte.
LG
Sonja
freu mich sehr, dass der Knödel Euch so gut schmeckt und so gut gelingt. Vielen Dank für Eure Punkte.
LG
Sonja
17.02.2011 16:10
Hallo,
ich habe gestern das 1. Mal Böhmische Knödel gemacht. Mein Teig war sehr klebrig und so mußte ich noch etwas mehr Mehl unterkneten. Der Knödel war sehr lecker.
Das nächste Mal würde ich ihn in meinem Bräter zubereiten, da mein Topf doch fast zu klein war.
Foto folgt.
Lg Alex
ich habe gestern das 1. Mal Böhmische Knödel gemacht. Mein Teig war sehr klebrig und so mußte ich noch etwas mehr Mehl unterkneten. Der Knödel war sehr lecker.
Das nächste Mal würde ich ihn in meinem Bräter zubereiten, da mein Topf doch fast zu klein war.
Foto folgt.
Lg Alex
widderfrau
sagt:
sagt: 20.11.2011 15:25
Jaaa! Endlich habe ich das richtige Rezept gefunden. Danke. AAbsolut lecker und so locker fluffig, wie ich sie von meiner Oma in Erinnerung habe!
lg widderfrau
lg widderfrau
pikoballa
sagt:
sagt: 23.12.2011 23:14
Hallo,
ich will morgen zu Weihnachten böhmische Knödel machen allerdings bin ich mir unsicher wegen der Mengenangabe.
Meinst du mit 6 Portionen für 6 Personen oder werden es insg. 6 Scheiben?
Wir sind 6 Personen die alle diese Knödel lieben und ein Kind.
Ich weiß ich schreib sehr spät aber vielleicht krieg ich ja noch rechtzeitig eine Antwort :-)
Ansonsten wünsch ich schöne Weihnachten und ruhige Feiertage.
ich will morgen zu Weihnachten böhmische Knödel machen allerdings bin ich mir unsicher wegen der Mengenangabe.
Meinst du mit 6 Portionen für 6 Personen oder werden es insg. 6 Scheiben?
Wir sind 6 Personen die alle diese Knödel lieben und ein Kind.
Ich weiß ich schreib sehr spät aber vielleicht krieg ich ja noch rechtzeitig eine Antwort :-)
Ansonsten wünsch ich schöne Weihnachten und ruhige Feiertage.
Steirerin13
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:39
hamamböcegi
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:19
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept. Ich habe die Knödel an Weihnachten zur Ente gemacht. Allerdings habe ich dazu 400 g Spätzlemehl genommen und die Knödel gedämpft: Dazu habe ich das Sieb vom Sicomatic umgekehrt in den Topf gelegt, Wasser bis zur Siebhöhe reingegeben, Tuch drüber gelegt, Knödel draufgelegt und den Deckel aufgelegt und nicht mehr runtergenommen, bis die Zeit um war. Ich hatte danach 4 wunderbar aufgegangene Knödel. Von diesen Riesendingern ist mir einer übrig geblieben, den ich eingefroren habe. Inzwischen habe ich ihn wieder aufgetaut, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne in Butter ausgebacken. Er ist ganz toll knusprig geworden und war dadurch noch besser.
LG
Hamamböcegi
LG
Hamamböcegi
Steirerin13
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:40
Hallo,
super Idee mit dem Dämpfen.
Wir essen sie mittlerweile sogar lieber wenn sie gebraten sind. Man kann sie dann schon vorbereiten und hat dann direkt keinen Streß mehr - vor allem wenn Gäste kommen.
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.
LG und ein gutes Neues Jahr
Sonja
super Idee mit dem Dämpfen.
Wir essen sie mittlerweile sogar lieber wenn sie gebraten sind. Man kann sie dann schon vorbereiten und hat dann direkt keinen Streß mehr - vor allem wenn Gäste kommen.
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.
LG und ein gutes Neues Jahr
Sonja
31.01.2012 20:04
Hallo,
ich habe aus der Masse 7 Knödel geformt und diese sind super aufgegangen, habe diese 20 min leicht köchelnd gekocht
bei mir gab es dazu heute eine Champignonsauce.... diese Knödel sind
ideale Saucentunker und es hat prima geschmeckt
ich habe auch Bilder hochgeladen
liebe Grüße Mima
ich habe aus der Masse 7 Knödel geformt und diese sind super aufgegangen, habe diese 20 min leicht köchelnd gekocht
bei mir gab es dazu heute eine Champignonsauce.... diese Knödel sind
ideale Saucentunker und es hat prima geschmeckt
ich habe auch Bilder hochgeladen
liebe Grüße Mima
Exoticqueen
sagt:
sagt: 13.02.2012 12:55
Mache schon seit Jahren böhmische Klöße nach einem alten Familienrezept und wollte einfach mal zum Vergleich andere ausprobieren.Muß sagen deine Klöße sind sehr gut geworden ,schön aufgegangen (ich mach meine mit Backpulver) und geschmacklich auch gut. Aber gegen das Familienrezept kommt nichts.... Trotzdem empfehlenswert !!!!!
LG Exoticqueen
LG Exoticqueen
entlein50
sagt:
sagt: 21.02.2012 13:59
Hallo, ich habe das Rezept heute probiert. Es hat gut geschmeckt nur sah die Oberfläche nicht so schön aus wie den meisten hier. Auch war der teig ziemlich weich, ich mußte noch Mehl zugeben. Was habe ich falsch gemacht? Danke jetzt schon wenn mir jemand antwortet.
Entlein
Entlein
Steirerin13
sagt:
sagt: 07.03.2012 09:07
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Den Böhmischen Knödel habe ich ausprobiert , ist richtig schön locker geworden
und er hat uns sehr gut geschmeckt, bisher habe ich den Knödel immer ohne Hefe gemacht,
aber so schmeckt er uns besser.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg bläcky
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