Henglein
Rama Cremefine
| Milchkartoffeln
Einfach und besonders für Kinder geeignet
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 150 g | Salami oder Mettwurst |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, würfeln und wie gewohnt kochen. Anschließend grob (!) stampfen - es sollten noch grobe Klumpen darin zu sehen sein. Nun mit der Milch begießen (die Konsistenz ist dann etwa wie eine dicke Erbsensuppe). Kurz aufkochen lassen, dann die Butter zugeben und einrühren.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Die Wurst in Würfel schneiden und dazu reichen - jeder kann sich dann nach Geschmack davon auf die Milchkartoffeln streuen.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Die Wurst in Würfel schneiden und dazu reichen - jeder kann sich dann nach Geschmack davon auf die Milchkartoffeln streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Harpare 
sagt:
sagt: 24.06.2009 23:00
Hallo Silberchen, 5 Sterne und vielen Dank für das Rezept. Hier in Thüringen habe ich davon ja noch nie gehört, aber da ich ein riesiger Kartoffelnfan bin, musste ich es unbedingt ausprobieren und fand es richtig, richtig lecker. :) Leckerer als die normale Kartoffelsuppe und sowieso weit besser als Kartoffelbrei, dem ich Stampfkartoffeln jederzeit vorziehe. ;) Salami hatte ich nicht da, aber es gab noch ein paar Putenbruststreifen vom Vortag im Kühlschrank und da hat es eben dann die dazu gegeben. Beim nächsten Mal werde ich Kochsalami benutzen. :) Viele liebe Grüße, Harpare
knert 
sagt:
sagt: 10.07.2009 09:57
Hallo, ich kenne das Rezept noch mit Petersilie. Die kommt zum Schluss rein ( feingehackt ) und gibt dem Gericht erst den richtigen Geschmack.
Viele Grüße
Viele Grüße
Silberchen 
sagt:
sagt: 03.08.2009 12:11
Nadia-Heart
sagt:
sagt: 24.10.2009 12:00
Ein Rezept was ich aus meiner Kindheit kenne.
Mein Oma hat Literweise für mich und meine Cousins und Cousinen gekocht.
Und Heute kann man sichs auch gut mal selber machen, wenn mal Kartoffeln überbleiben.
Lecker!
Mein Oma hat Literweise für mich und meine Cousins und Cousinen gekocht.
Und Heute kann man sichs auch gut mal selber machen, wenn mal Kartoffeln überbleiben.
Lecker!
dasbobbywesen
sagt:
sagt: 01.02.2010 00:22
Ach...ich liebe Milchkartoffeln. Die gabs schon seitdem ich klein war ab und ab bei uns.
Wir haben die Kartoffeln jedoch richtig klein gematscht und mit Pfeffer gewürzt.
Dazu gabs nicht nur Salami sondern gelegentlich auch kleingeschnittene Würstchen, die kurz vorm Servieren in die Suppe kommen, damit sie noch ein bisschen mitkochen.
Wir haben die Kartoffeln jedoch richtig klein gematscht und mit Pfeffer gewürzt.
Dazu gabs nicht nur Salami sondern gelegentlich auch kleingeschnittene Würstchen, die kurz vorm Servieren in die Suppe kommen, damit sie noch ein bisschen mitkochen.
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 13.02.2010 23:28
Also ich kannte keine Milchkartoffeln, aber meine Kinder und ich finden´s lecker. Gibt´s mal wieder. Welche Suppe meint mein Vorgänger??
Silberchen
sagt:
sagt: 14.02.2010 08:24
EskeSavina 
sagt:
sagt: 18.09.2011 15:10
Ich vermute mal das das ein ganz altes Essen aus der Kriegszeit war. Einfach, günstig, sättigend, lecker.
Silberchen
sagt:
sagt: 18.09.2011 16:36
Sicher aus schwierigen Zeiten, ich denke, aber älter als der letzte/die letzten beiden Kriege.
Selbst, wenn man keine Wurst hatte, war es nahrhaft.
Und noch ein Vorteil: Man braucht nur eine Feuerstelle/Herdplatte - und nicht viel Zeit. Vorteile, die ja noch heute gelten.
Hm, ich glauib, das gibts heute Abend mal wieder.
Selbst, wenn man keine Wurst hatte, war es nahrhaft.
Und noch ein Vorteil: Man braucht nur eine Feuerstelle/Herdplatte - und nicht viel Zeit. Vorteile, die ja noch heute gelten.
Hm, ich glauib, das gibts heute Abend mal wieder.
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