Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Schnitzelpfanne
)
| 4 | Schweineschnitzel, á 125g |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinkenspeck |
| 1 Glas | Salat (Pusztasalat, Abtropfgewicht 190g) |
| 1 Glas | Champignons, in Scheiben (Abtropfgewicht 240g) |
| 250 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Schweineschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel kurz von beiden Seiten darin anbraten. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten dünn mit Senf und Tomatenmark bestreichen und in eine gefettete, flache Auflaufform legen.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Beide Zutaten in dem verbliebenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben. Pusztasalat und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sahne mischen und über die Schnitzel verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ca. 45 min bei 200 Grad garen.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Beide Zutaten in dem verbliebenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben. Pusztasalat und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sahne mischen und über die Schnitzel verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ca. 45 min bei 200 Grad garen.
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Kommentare anderer Nutzer
margita 
sagt:
sagt: 29.09.2005 18:02
Hallol,
Danke für dieses tolle Partyrezept.
Es schmeckt nicht nur sehr gut, sondern man kann es am Abend vor die Gäste kommen vorbereiten und hat am Tag der Party keinen Stress.
Ich habe Spätzle dazugemacht und einen gemischten Blattsalat.
Alle waren begeistert!!!!!!!!!!!!!!!!!
viele Grüße
Margita
Danke für dieses tolle Partyrezept.
Es schmeckt nicht nur sehr gut, sondern man kann es am Abend vor die Gäste kommen vorbereiten und hat am Tag der Party keinen Stress.
Ich habe Spätzle dazugemacht und einen gemischten Blattsalat.
Alle waren begeistert!!!!!!!!!!!!!!!!!
viele Grüße
Margita
nina1980 
sagt:
sagt: 03.06.2006 09:51
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept gestern zusammen mit Baguette serviert. Ist super angekommen. Allerdings versteh ich nicht so ganz warum man die Schitzel vorher anbraten soll. Die müßten doch in 45 Minuten im Ofen auch gar werden, oder?
sohreh
sagt:
sagt: 23.12.2007 14:12
hmmm, lecker!!!
ein sehr, sehr leckeres rezept! ich mache immer reis dazu und nehme mehr sahne und von der senf-tomatenmarkpaste das es mehr soße ergiebt!!!
die schnitzel brate ich vorher nicht an zudem verwende ich wenn es schnell gehen muss minuten steaks dann brauchen sie nur ca. 25min.
ein sehr, sehr leckeres rezept! ich mache immer reis dazu und nehme mehr sahne und von der senf-tomatenmarkpaste das es mehr soße ergiebt!!!
die schnitzel brate ich vorher nicht an zudem verwende ich wenn es schnell gehen muss minuten steaks dann brauchen sie nur ca. 25min.
bienemaja71 
sagt:
sagt: 17.05.2010 06:37
Hallo:-)
Bei uns hat es diese Schnitzelpfanne gestern gegeben.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird es auf jeden Fall wieder geben.
Das nächste Mal lass ich aber die Pfanne sauber und lege die Schnitzel gleich in die Auflaufform.
Ich habe 1 Päckchen Sahne und nochmal die gleiche Menge Milch genommen.
LG,
Biene
Bei uns hat es diese Schnitzelpfanne gestern gegeben.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird es auf jeden Fall wieder geben.
Das nächste Mal lass ich aber die Pfanne sauber und lege die Schnitzel gleich in die Auflaufform.
Ich habe 1 Päckchen Sahne und nochmal die gleiche Menge Milch genommen.
LG,
Biene
17.12.2010 11:05
Hallo,
vielen Dank für die kreative Idee. Durch den Puzta Salat hat mal eine etwas säuerliche Geschmacksrichtung reingebracht.
Insgesamt war es ein gelungenes Abendessen mit Gästen, es hat sich hervorragend vorbereiten lassen und eine extra Gemüsebeilage hat es nicht gebraucht.
LG Laurinili
vielen Dank für die kreative Idee. Durch den Puzta Salat hat mal eine etwas säuerliche Geschmacksrichtung reingebracht.
Insgesamt war es ein gelungenes Abendessen mit Gästen, es hat sich hervorragend vorbereiten lassen und eine extra Gemüsebeilage hat es nicht gebraucht.
LG Laurinili
kiki1711 
sagt:
sagt: 20.02.2011 11:14
Hallo,
bei uns gab es gestern Abend diese Schnitzelpfanne.
Habe für 2 Personen 100ml Sahne und 200ml Milch verwendet. Dazu gabs Baguette. Danke für das tolle Rezept, wird es bei uns in Zukunft öfter geben!
LG Kerstin
bei uns gab es gestern Abend diese Schnitzelpfanne.
Habe für 2 Personen 100ml Sahne und 200ml Milch verwendet. Dazu gabs Baguette. Danke für das tolle Rezept, wird es bei uns in Zukunft öfter geben!
LG Kerstin
joyst
sagt:
sagt: 12.05.2011 21:23
sehr lecker!! und schnell gemacht. ein gericht das ich jetzt öffters machen werde. :-)
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