Das Hackfleisch in heißem Olivenöl gut anbraten. Das Tomatenmark zufügen und mit anschwitzen. Den Knoblauch abziehen, anpressen und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Nun den Rotwein zufügen und erneut wieder ordentlich einkochen lassen. Die Milch zufügen und die Kräuter einstreuen. Alles bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Nach Belieben dann salzen und pfeffern.

Dazu ganz klassisch Spaghetti servieren.