Henglein
Rama Cremefine
| Wassermelonen - Jelly
| 4 Blatt | Gelatine, weiße |
| 700 g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 1 TL | Zimt |
| 60 g | Zucker |
| 30 ml | Zitronensaft |
| 40 g | Schokolade, zartbitter |
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Melone entkernen und das Fruchtfleisch würfeln (es sollte ca. 400 g Fruchtfleisch ergeben) und pürieren.
Das Fruchtpüree mit Zimt, Zucker und Zitronensaft aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in etwas Fruchtpüree auflösen. Dann zum restlichen Fruchtpüree geben und gut verrühren. Das Püree auf 2 Eiswürfelbehälter verteilen und im Kühlschrank in ca. 3 Stunden fest werden lassen.
Zum Servieren die Geleewürfel mit einem Messer vom Rand lösen und aus der Form drücken. Die Schokolade fein raspeln und darüber streuen.
Das Fruchtpüree mit Zimt, Zucker und Zitronensaft aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in etwas Fruchtpüree auflösen. Dann zum restlichen Fruchtpüree geben und gut verrühren. Das Püree auf 2 Eiswürfelbehälter verteilen und im Kühlschrank in ca. 3 Stunden fest werden lassen.
Zum Servieren die Geleewürfel mit einem Messer vom Rand lösen und aus der Form drücken. Die Schokolade fein raspeln und darüber streuen.
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