Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch heraus holen. Fruchtfleisch und Deckel würfeln. 1/3 der Zucchini in Scheiben schneiden. Die restlichen Zucchini und die Zwiebeln würfeln. Die Kräuter hacken.

Das Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln und gewürfelten Zucchini mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten mit der Mischung füllen.

Die Zucchinischeiben und das Gehackte von den Tomaten in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Tomaten darauf setzen und mit dem Käse bestreuen. Die Brühe dazu gießen. Bei 200°C 25 - 30 Minuten backen.