| Advent - Gelee mit weihnachtlichem Geschmack
eigene Kreation
)
| 500 ml | Saft, (Holundersaft gesüßt) |
| 500 ml | Apfelsaft, naturtrüb und gesüßt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, der Saft und die Zesten |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 15 g | Zitronensäure |
| 1 Pck. | Gelierzucker, 3:1 |
Zubereitung
Alle oben angegebenen Zutaten in einen Topf geben, verrühren und den Gelierzucker auflösen. Dann nach Anweisung 4 min. kochen und sofort in gesäuberte, heiße Twist-Off-Gläser geben und fest verschließen.
Das Gelee eignet sich auch gut zur Weihnachtsbäckerei für entsprechende Plätzchen, wie die "Spitzbuben" in meinem Profil, aus Mürbteig.
Das Gelee eignet sich auch gut zur Weihnachtsbäckerei für entsprechende Plätzchen, wie die "Spitzbuben" in meinem Profil, aus Mürbteig.
Kommentare anderer Nutzer
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 08.12.2008 12:11
Hallo Kräuterjule,
eine super Idee, Dein Rezept vom Basissaft der Holunderbeeren zu verarbeiten.
1/2 Glas war "über" und wurde deshalb schon getestet.
Ein Gedicht !!
Das Ganze wird aufgenommen in meine Liste für Küchengeschenke,
die Freunde wirds freuen.
Gruß Nachtischqueen
eine super Idee, Dein Rezept vom Basissaft der Holunderbeeren zu verarbeiten.
1/2 Glas war "über" und wurde deshalb schon getestet.
Ein Gedicht !!
Das Ganze wird aufgenommen in meine Liste für Küchengeschenke,
die Freunde wirds freuen.
Gruß Nachtischqueen
08.12.2008 21:14
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 17.12.2008 15:55
Hallo Kräuterjule,
wollte nur mal eben vermelden, daß mein GöGa Dein Gelee
entdeckt hat. Nun sind zwei Gläser alle, das dritte bereits angebrochen.
Also muß ich jetzt nochmal Gelee koch, doppelte Menge laut dem
holden Gatten.
Daher Dir noch einmal herzlichsten Dank für das Rezept.
Habe mir auch überlegt, daß ich eine Fuhre statt mit Apfel- mit
Orangensaft probieren werde. Das könnte ich mir auch gut vorstellen.
Lieben Gruß Nachtischqueen
wollte nur mal eben vermelden, daß mein GöGa Dein Gelee
entdeckt hat. Nun sind zwei Gläser alle, das dritte bereits angebrochen.
Also muß ich jetzt nochmal Gelee koch, doppelte Menge laut dem
holden Gatten.
Daher Dir noch einmal herzlichsten Dank für das Rezept.
Habe mir auch überlegt, daß ich eine Fuhre statt mit Apfel- mit
Orangensaft probieren werde. Das könnte ich mir auch gut vorstellen.
Lieben Gruß Nachtischqueen
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 17.12.2008 15:56
17.12.2008 17:22
Hallo Nachtischqueen,
danke für deine Begeisterung. Natürlich kannst du es auch mit Orangensaft probieren und ich empfehle dir zusätzlich noch Gelier-Fix zu nehmen, falls er nicht ganz so fest ist.
Schreib deine Erfahrungen hier rein und ich finde Menschen, die experimentieren immer gut, denn ich habe so auch das Gelee kreiert, indem ich überlegt habe was zusammen passt.
Schönes Fest und versüße deinem Mann und dir die Tage mit dem Gelee. Du kannst ihn auch zur Weihnachtsplätzchenbäckerei verwenden.
VG Kräuterjule :-))
danke für deine Begeisterung. Natürlich kannst du es auch mit Orangensaft probieren und ich empfehle dir zusätzlich noch Gelier-Fix zu nehmen, falls er nicht ganz so fest ist.
Schreib deine Erfahrungen hier rein und ich finde Menschen, die experimentieren immer gut, denn ich habe so auch das Gelee kreiert, indem ich überlegt habe was zusammen passt.
Schönes Fest und versüße deinem Mann und dir die Tage mit dem Gelee. Du kannst ihn auch zur Weihnachtsplätzchenbäckerei verwenden.
VG Kräuterjule :-))
Schoki89 
sagt:
sagt: 17.12.2008 22:01
Hallo Kräuterjule,
habe heute dein Rezept ausprobiert, es ist das erste Gelee was ich gemacht habe. Es soll ein Weihnachtsgeschenk sein und dein Rezept klang einfach am besten. Eine kleine Schüssel ist noch übrig geblieben und ich konnte schon mal naschen =) Es ist wirklich sehr lecker, schmeckt fruchtig und nicht zu süß und der Hauch Zimt ist auch toll, schmeckt einfach nach Weihnachten. In der kleinen Schüssel ist das Gelee schon fest, ich hoffe, das in den "Kick-Off" Gläsern wird auch noch fest, habe es auf die kalte Fensterbank gestellt, im Kühlschrank wird es sonst zu früh entdeckt ;) So jetzt habe ich aber noch zwei kleine Fragen: 1) Wo kann man am besten Holundersaft kaufen? Habe bei Real einen Liter für 2,79€!!! gekauft, bekommt man den nicht woanders billiger her? 2) Warum muss man eigentlich die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen? (Man merkt, dass es mein erstes gelee ist ;) )
Viele weihnachtliche Grüße und vielen Dank für das Rezept =)
habe heute dein Rezept ausprobiert, es ist das erste Gelee was ich gemacht habe. Es soll ein Weihnachtsgeschenk sein und dein Rezept klang einfach am besten. Eine kleine Schüssel ist noch übrig geblieben und ich konnte schon mal naschen =) Es ist wirklich sehr lecker, schmeckt fruchtig und nicht zu süß und der Hauch Zimt ist auch toll, schmeckt einfach nach Weihnachten. In der kleinen Schüssel ist das Gelee schon fest, ich hoffe, das in den "Kick-Off" Gläsern wird auch noch fest, habe es auf die kalte Fensterbank gestellt, im Kühlschrank wird es sonst zu früh entdeckt ;) So jetzt habe ich aber noch zwei kleine Fragen: 1) Wo kann man am besten Holundersaft kaufen? Habe bei Real einen Liter für 2,79€!!! gekauft, bekommt man den nicht woanders billiger her? 2) Warum muss man eigentlich die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen? (Man merkt, dass es mein erstes gelee ist ;) )
Viele weihnachtliche Grüße und vielen Dank für das Rezept =)
17.12.2008 23:06
Hallo Schoki,
am billigsten ist es, wenn du im Herbst die Beeren selber sammelst. :-))
In meinem Profil ist das Grundrezept zu Herstellung vom Holunder-Basissaft. Ich habe aber auch schon Holunder, bzw. Fliedersaft günstig im A..i gesehen. Es war Anfang November. Da muss man bei solchen Angeboten dazu kommen.
Auf den Kopf stellt man Gelee, damit zwischen Glas und Deckel alles dicht wird und das Gelee, bzw, die Marmeladen und das betrifft empfindliche Früchte, nicht verderben und kein Luft daran kommt. Ich stelle bei entsprechenden Marmeladen meine Gläser nicht auf den Kopf, damit es sauberer aussieht.
Früchte, welche schnell und gut gelieren, bei den ist das nicht notwendig. So z.B. bei Quitten. Ich hoffe ich konnte dir helfen deine Neugier zu befriedigen. Viel Spaß beim probieren und selber herstellen von Marmeladen.
VG Kräuterjule
am billigsten ist es, wenn du im Herbst die Beeren selber sammelst. :-))
In meinem Profil ist das Grundrezept zu Herstellung vom Holunder-Basissaft. Ich habe aber auch schon Holunder, bzw. Fliedersaft günstig im A..i gesehen. Es war Anfang November. Da muss man bei solchen Angeboten dazu kommen.
Auf den Kopf stellt man Gelee, damit zwischen Glas und Deckel alles dicht wird und das Gelee, bzw, die Marmeladen und das betrifft empfindliche Früchte, nicht verderben und kein Luft daran kommt. Ich stelle bei entsprechenden Marmeladen meine Gläser nicht auf den Kopf, damit es sauberer aussieht.
Früchte, welche schnell und gut gelieren, bei den ist das nicht notwendig. So z.B. bei Quitten. Ich hoffe ich konnte dir helfen deine Neugier zu befriedigen. Viel Spaß beim probieren und selber herstellen von Marmeladen.
VG Kräuterjule
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 28.12.2008 22:43
Hallo Kräuterjule,
aufgrund der Begeisterung hier vor Ort, wie schon geschrieben, vergebe ich nochmal
Sterne an Dein tolles Gelee.
Ich habe noch folgende Varianten probiert, alle sehr lecker:
1x mit Orangensaft statt Apfelsaft
1x mit Lebkuchengewürz statt der einzelnen Gewürze
Alle zu Weihnachten beschenkten sind vollends begeistert, der einzige Nachteil:
Mein ganzer Saft ist alle *heul*. Ganze 20 Gläser, mittlere bis große, fanden dankbare Abnehmer.
Nun fällt die Erkältung diesen Winter wohl aus, und nächstes Jahr muß ich in die Großproduktion einsteigen.
Gruß Nachtischqueen
aufgrund der Begeisterung hier vor Ort, wie schon geschrieben, vergebe ich nochmal
Sterne an Dein tolles Gelee.
Ich habe noch folgende Varianten probiert, alle sehr lecker:
1x mit Orangensaft statt Apfelsaft
1x mit Lebkuchengewürz statt der einzelnen Gewürze
Alle zu Weihnachten beschenkten sind vollends begeistert, der einzige Nachteil:
Mein ganzer Saft ist alle *heul*. Ganze 20 Gläser, mittlere bis große, fanden dankbare Abnehmer.
Nun fällt die Erkältung diesen Winter wohl aus, und nächstes Jahr muß ich in die Großproduktion einsteigen.
Gruß Nachtischqueen
29.12.2008 00:40
Hallo Nachtischqueen,
der nächste Herbst kommt bestimmt und du wirst alle die anstellen, die du beschenkt hast mit den Köstlichkeiten, damit sie dir helfen können, dass noch mehr Holunderbeeren für Saft zusammen kommt. :-))
Ich freue mich, dass das Gelee so gut ankommt, denn auch meins ist mittlerweile alle.
VG Kräuterjule
der nächste Herbst kommt bestimmt und du wirst alle die anstellen, die du beschenkt hast mit den Köstlichkeiten, damit sie dir helfen können, dass noch mehr Holunderbeeren für Saft zusammen kommt. :-))
Ich freue mich, dass das Gelee so gut ankommt, denn auch meins ist mittlerweile alle.
VG Kräuterjule
BastisMum
sagt:
sagt: 22.11.2009 06:13
Liebe Kräuterjule,
ich habe eine Frage zu Deinem Gelee: Kakaopulver, ist hier der ungezuckerte Kakao gemeint, nicht das Getränkepulver für Kinder, oder?
Werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren und dann Sterne vergeben.
Danke für die Antwort.
LG Andrea
ich habe eine Frage zu Deinem Gelee: Kakaopulver, ist hier der ungezuckerte Kakao gemeint, nicht das Getränkepulver für Kinder, oder?
Werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren und dann Sterne vergeben.
Danke für die Antwort.
LG Andrea
22.11.2009 18:01
BastisMum
sagt:
sagt: 08.12.2009 13:25
Liebe Kräuterjule,
vielen Dank für Deine Antwort mit dem Kakaopulver. Ich habe nun am Wochenende Zeit gefunden, Dein Adventsgelee nachzukochen und es ist ganz wunderbar geworden. Leider hatte ich nur 300 ml Apfelsaft (der Rest von den 2 Litern, die ich ursprünglich gekauft hatte, war ganz plötzlich verschwunden!), deshalb ist mein Gelee wohl etwas herber, aber mir macht das überhaupt nichts. Es ist ein ganz toller Geschmack nach den schönen Gewürzen und der Kakao stört auch überhaupt nicht, da war ich nämlich am Anfang ein bisschen skeptisch.
Also ich habe dieses Rezept in mein Kochbuch übernommen. Vielen Dank!
Liebe Grüße
Andrea
vielen Dank für Deine Antwort mit dem Kakaopulver. Ich habe nun am Wochenende Zeit gefunden, Dein Adventsgelee nachzukochen und es ist ganz wunderbar geworden. Leider hatte ich nur 300 ml Apfelsaft (der Rest von den 2 Litern, die ich ursprünglich gekauft hatte, war ganz plötzlich verschwunden!), deshalb ist mein Gelee wohl etwas herber, aber mir macht das überhaupt nichts. Es ist ein ganz toller Geschmack nach den schönen Gewürzen und der Kakao stört auch überhaupt nicht, da war ich nämlich am Anfang ein bisschen skeptisch.
Also ich habe dieses Rezept in mein Kochbuch übernommen. Vielen Dank!
Liebe Grüße
Andrea
Chi1886 
sagt:
sagt: 03.01.2010 15:08
Habs zu Weihnachten verschenkt! Meine Mutter mochte es sehr gerne!
lg chi1886
lg chi1886
08.02.2010 08:17
Hatte noch so viel Holundersaft vom letzten Jahr übrig, so habe ich dieses Gelee ausprobiert. Es schmeckt einfach unglaublich lecker, der Kakao bringt einen sehr feinen Geschmack.
Rezept ist schon ausgedruckt und in meiner Rezeptsammlung verewigt.
Nur zu empfehlen. Lecker, lecker, lecker!!!
Rezept ist schon ausgedruckt und in meiner Rezeptsammlung verewigt.
Nur zu empfehlen. Lecker, lecker, lecker!!!
Rainbowcolours
sagt:
sagt: 11.09.2010 20:33
Das werde ich sicher ausprobieren :D Sieht ja schon toll aus. Eine kleine Anmerkung am Rande: Ganz vegetarisch ist es, aufgrund des Gelees, nicht - da solltest du zumindes als alternative Agar Agar angegen :)
11.09.2010 21:13
kamso21 
sagt:
sagt: 26.11.2010 11:52
Schmeckt lecker und ist ein schönes Küchengeschenk!
Grüße
kamso21
Grüße
kamso21
26.11.2010 19:13
kamso21
sagt:
sagt: 28.11.2010 12:28
Orchideenblüte24
sagt:
sagt: 20.12.2010 18:30
Hallo Karen,
ich bin gerade dabei dein Adventsgelee zusammen. Es hört sich ja echt lecker an. Ich habe nur noch eine Frage.
Was ist denn mit Zitronensäure gemeint?
Sind es diese Päckchen die es zukaufen gibt? Ich habe welche von Dr. Oetker gekauft und da sind 5g drin. Daher erscheint mir 15g etwas viel.
Über eine schnelle Antwort freue ich mich!
Gruß Christin
ich bin gerade dabei dein Adventsgelee zusammen. Es hört sich ja echt lecker an. Ich habe nur noch eine Frage.
Was ist denn mit Zitronensäure gemeint?
Sind es diese Päckchen die es zukaufen gibt? Ich habe welche von Dr. Oetker gekauft und da sind 5g drin. Daher erscheint mir 15g etwas viel.
Über eine schnelle Antwort freue ich mich!
Gruß Christin
Schlummerbärchi
sagt:
sagt: 12.11.2011 11:28
Hallo Kräuterjule,
habe gerade Dein Advent-Gelee hergestellt. War durch die Zutaten auch mal was anderes, alles schnell mal in den Topf zu werfen und loszulegen ohne schälen, schnibbeln etc. Sogar das Einfüllen ging ohne größere Sauerei vonstatten...
Und ich hatte dann doch noch eine alternative Verwendungsmöglichkeit für meinen Holundersaft. Ich finde, das Gelee schmeckt angenehm fruchtig, nicht zu süß und durch den Kakao und die Gewürze ist es auf jeden Fall eine tolle Alternative zur normalen Marmelade (auch wenn ich da mittlerweile auch komplett auf Eigenproduktion umgestiegen bin).
Fazit: es war bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich das Gelee hergestellt habe, bin schon gespannt auf die Reaktion meiner Probanden. Verdiente 5 Sterne!
Ach ja, weil ich mich beim Einkaufen verguckt hatte, musste ich klaren Apfelsaft nehmen, hat aber genausogut funktioniert.
ganz liebe Grüße
Schlummerbärchi
PS: Würdest Du mich in Deine Kräutergruppe aufnehmen? Bin doch sehr an altem Wissen interessiert und würde gerne im nächsten Jahr noch viel mehr als nur Holunder weiterverarbeiten.
habe gerade Dein Advent-Gelee hergestellt. War durch die Zutaten auch mal was anderes, alles schnell mal in den Topf zu werfen und loszulegen ohne schälen, schnibbeln etc. Sogar das Einfüllen ging ohne größere Sauerei vonstatten...
Und ich hatte dann doch noch eine alternative Verwendungsmöglichkeit für meinen Holundersaft. Ich finde, das Gelee schmeckt angenehm fruchtig, nicht zu süß und durch den Kakao und die Gewürze ist es auf jeden Fall eine tolle Alternative zur normalen Marmelade (auch wenn ich da mittlerweile auch komplett auf Eigenproduktion umgestiegen bin).
Fazit: es war bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich das Gelee hergestellt habe, bin schon gespannt auf die Reaktion meiner Probanden. Verdiente 5 Sterne!
Ach ja, weil ich mich beim Einkaufen verguckt hatte, musste ich klaren Apfelsaft nehmen, hat aber genausogut funktioniert.
ganz liebe Grüße
Schlummerbärchi
PS: Würdest Du mich in Deine Kräutergruppe aufnehmen? Bin doch sehr an altem Wissen interessiert und würde gerne im nächsten Jahr noch viel mehr als nur Holunder weiterverarbeiten.
blondie29
sagt:
sagt: 12.11.2011 17:15
Tolle Idee, superlecker.
Habe keinen eigenen Holunderbeersaft gehabt, aber den kann man ja auch als 100%igen kaufen, d.h. ungesüßt, dazu habe ich 100%igen naturtrüben Apfelsaft, also auch ohne Zuckerzusatz, genommen. Das Ergebnis, wirklich klasse. Da alle Säfte ohne weiteren Zuckerzusatz sind, hatte ich noch 1 Päckchen Vanillezucker mehr genommen, aber ich denke das wäre nicht unbedingt nötig gewesen.
Werde heute noch eine Ladung kochen, denn das ist wirklich ein schönes Geschenk.
Vielen Dank
LG blondie29
Habe keinen eigenen Holunderbeersaft gehabt, aber den kann man ja auch als 100%igen kaufen, d.h. ungesüßt, dazu habe ich 100%igen naturtrüben Apfelsaft, also auch ohne Zuckerzusatz, genommen. Das Ergebnis, wirklich klasse. Da alle Säfte ohne weiteren Zuckerzusatz sind, hatte ich noch 1 Päckchen Vanillezucker mehr genommen, aber ich denke das wäre nicht unbedingt nötig gewesen.
Werde heute noch eine Ladung kochen, denn das ist wirklich ein schönes Geschenk.
Vielen Dank
LG blondie29
Leusii
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:40
Hallo! : )
Ich hätte eine Frage viele Gläser (mit 180g) sind denn mit der einfachen Menge zu füllen? Bräuchte nämlich 10 Stück, reicht dafür die einfache Menge?
LG
und danke im voraus : )
Ich hätte eine Frage viele Gläser (mit 180g) sind denn mit der einfachen Menge zu füllen? Bräuchte nämlich 10 Stück, reicht dafür die einfache Menge?
LG
und danke im voraus : )
08.12.2011 21:13
Leusii
sagt:
sagt: 10.12.2011 20:36
11.12.2011 12:11
Leusii
sagt:
sagt: 11.12.2011 12:13
11.12.2011 12:18
Leusii
sagt:
sagt: 11.12.2011 12:19
11.12.2011 12:22
Eher kalter Raum, aber Kühlschrank, wenn Platz, tut es auch.
Gelee hat die Eigenschaft öfter nicht fest zu werden, leider.
Meiner war immer fest, habe weniger Flüssigkeit genommen, wie auf der Beschreibung angegeben.
Man sollte sich auch unbedingt an die Anweisungen hatlen, weil bei verschiedenen Herstellern unterschiedlich.
Gelee hat die Eigenschaft öfter nicht fest zu werden, leider.
Meiner war immer fest, habe weniger Flüssigkeit genommen, wie auf der Beschreibung angegeben.
Man sollte sich auch unbedingt an die Anweisungen hatlen, weil bei verschiedenen Herstellern unterschiedlich.
murmel63
sagt:
sagt: 15.12.2011 08:16
Hallo Kräuterjule,
habe dein Rezept jetzt schon einige male verwendet, es ist wunderbar...
schön fruchtig und durch die Gewürze wunderbar weihnachtlich...war mein diesjähriges Küchengeschenk für liebe Freunde und ist super angekommen.
Habe es auch schon in abgewandelter Form mit Lebkuchengewürz und Marillenbrand bzw Amaretto gemacht. Schmeckt auch sehr gut. Außerdem nehme ich braunen Zucker und Gelierfix (klappt mit dem Gelieren bei mir besser, insbesondere wenn Alkohol mit drin ist.
Von mir volle Punktzahl und schöne Feiertage
habe dein Rezept jetzt schon einige male verwendet, es ist wunderbar...
schön fruchtig und durch die Gewürze wunderbar weihnachtlich...war mein diesjähriges Küchengeschenk für liebe Freunde und ist super angekommen.
Habe es auch schon in abgewandelter Form mit Lebkuchengewürz und Marillenbrand bzw Amaretto gemacht. Schmeckt auch sehr gut. Außerdem nehme ich braunen Zucker und Gelierfix (klappt mit dem Gelieren bei mir besser, insbesondere wenn Alkohol mit drin ist.
Von mir volle Punktzahl und schöne Feiertage
15.12.2011 12:30
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vielen Dank für dein Rezept.
Ich habe es direkt gemacht ,als du es in der Gruppe bekannt gegeben hast.
Es schmeckt sehr fruchtig lecker!
So konnte ich aus meiner Holunderschwemme doch noch etwas anderes zaubern!
Super,dafür gibt es volle Sternenzahl!
Mit vielen Grüßen von Clarissa aus NRW
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