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Gegrillte Peperoni

Zutaten

1 Glas Peperoni, griechische (mild, pikant)
2 Zehe/n Knoblauch
1/4  Brötchen oder
2 Scheibe/n Weißbrot, franz.
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlener schwarzer
1 Prise Paprikapulver, scharf
1/4  Zitrone(n), den Saft + 2 EL Wasser
6 EL Öl (natives Olivenöl)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 185 kcal

Das Brötchen ganz fein schneiden oder raspeln (kein Paniermehl daraus machen), die Peperoni abtropfen lassen und in einer großen, mit 2 EL Olivenöl eingepinselte, Auflaufform auslegen. Die ausgepressten Knoblauchzehen und die restlichen Zutaten mit den Brotkrümeln sachte vermischen. Die Masse gleichmäßig über den Peperoni verteilen, diese im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 10 Minuten garen lassen und 5 Min. auf Oberhitze "grillen".
Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill und ca. 10 Minuten grillen. Die Peperoni auf grünen Salatblättern mit franz. Weißbrot servieren.

Kommentare anderer Nutzer


Jerchen

15.12.2003 16:24 Uhr

Diese Vorspeise war am Wochenende der Renner! Meine Nachbarin wollte eine griechische Vorspeise haben und bat mich um Hilfe...

In Zukunft kann ich die Pepis im Sommer bei jeder Grillparty (so habe ich´s versprochen) mitmachen!

Aber gerne doch!

orgapeg

05.07.2004 18:14 Uhr

Tolles Rezept,

meine Freunde waren voll begeistert

Gruß Manfred

Elke70

12.07.2004 12:07 Uhr

Habe dieses Rezept probiert und etwas abgewandelt, weil es bei unserem Griechen etwas anders ist.

Dazu habe ich dann eine Marinade aus Olivenöl, der Flüssigkeit in der die Peperoni eingelegt sind und einer Schafskäsegewürzmischung mit dem Knoblauch vermengt und über die Peperonis gegeben.

Tja, seither gibt es mind. 1x in der Woche dieses leckere Gericht. Wir lieben es!!!

LG
Elke

Momoss

07.08.2004 20:42 Uhr

Wow, eine tolle Idee.... ich liebe Peperonis zu allen möglichen Gelegenheiten... am liebsten mag ich ihn pur oder gefüllt (selbstgemacht)

Liebe Grüße
Momo

bellabelle

08.04.2005 20:40 Uhr

das hat meinen Mann vorzüglich geschmeckt. SUPER REZEPT! WEITER SO!

Jerchen

19.05.2006 13:39 Uhr

Danke für den LOB!

Ich hatte am letzen WE einen Griechen (ein Kellner von unserem Stammgriechen) zu Gast. Wir grillten die Pepis über Buchenhoz, dazu gab´s sensationelle Pitas (brachte unser Gast mit) und das beste Tzatziki von meiner Frau. Natürlich durften Souvlaki und gegrillte Garnelen nicht fehlen!

Unserem Gast schmeckten die Pepis noch besser, als in seinem Restaurant...

LG

Jerchen

bommelchen

01.06.2006 16:00 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Jerchen,

endlich hab ich das rezept gefunden!! Welch ein glück. Mein göga und sohn sind beim griechen immer ganz verrückt nach dieser leckeren vorspeise. Nun kann ich die pepis endlich auch mal zu hause machen. Vielen Dank! Sollte es Pfingsten endlich besser werden :o), kommen sie natürlich auf den Grill, ansonsten halt im ofen :o(

LG

bommelchen

gabriele2

08.07.2006 17:12 Uhr

Hallo,
ich hab frische Peperoni, kann ich die genauso machen wie die aus dem Glas?

Leokardia

17.07.2006 20:55 Uhr

Hallo,

würde mich interessieren, ob das auch mit feischen Chillis geht!?

Jerchen

20.07.2006 23:04 Uhr

Hallo!

@gabriele2: Frische Peperoni gehen auch, sollten aber für ein paar Stunden in Olivenöl eingelegt werden.

@Leokardia: Das würde mich auch interessieren...allerdings bitte ebnfalls zuerst in Olivenöl einlegen, ansonsten fliegen Dir die Fetzen um die Ohren...

LG

Jerchen

Hani

20.11.2006 11:07 Uhr

Hallo Jerchen,

gestern haben wir "Deine" Peperonis zum griechischen Abend gemacht.
Sind sehr gut angekommen und waren sehr lecker.
Danke!
LG Hani

vnldluxx

27.05.2007 11:42 Uhr

Hab das Rezept vor drei Tagen endeckt... und gestern probiert... SUPER LECKER!!!!!!!!!

keksje

12.10.2007 08:35 Uhr

Ich bin eigentlich kein Peperoni Fan, habe Dein Rezept aber trotzdem gemacht da meine Bekannten sich immer wie Wild auf die Dinger stürzen.

Was soll ich sagen... Alles all und waren super Lecker!!

@psito

würde mich jetzt aber doch auch interessieren welches Teilchen da noch fehlt. ??

lg Keksje

one2cyberman

03.12.2007 17:46 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich nehme immer die Dittmanns Pepperoni (mild) aus dem Glas für -,99 Cent
(weiss net ob man hier Werbung machen darf).
Die schmecken mir auch so am besten.
Für die Marinade verwende ich auch die Flüssigkeit aus dem Glas zum Olivenöl
mit Griechenland Gewürzmischung und Gewürzsalz.
Die Marinade macht halt den Unterschied.
Dazu gibts leckeres Knoblauch Baguett.

Jerchen

03.12.2007 17:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ja, die Pepis von diesem Feinkost-Vertrieb verwende ich auch sehr oft (wenn´s schnell gehen muß).

Glücklicherweise hab ich einen Laden (grichisch/türkisch) bei dem ich günstig auch frische Pepis bekomme.

Ich verwende allerdings nur die o.g. Gewürze und Kräuter, keine Fertigmischungen.

LG

Jerchen

sanasoleil

30.03.2008 20:07 Uhr

Hi, mein Göga liebt gegrillte Peperonis und er war von diesem Rezept sehr begeistert!!!
LG Sanasoleil

sasuf

10.04.2008 11:24 Uhr

hallo ich hab ne frage,

das kann ich doch bestimmt auch kalt essen oder ?
lg steffi

Jerchen

11.04.2008 09:33 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Liebe Steffi,

natürlich kann man die Pepis - wenn sie gegrillt sind - auch kalt essen, aber da fehlt dann die Frische. Wenn Du unter "kalt" verstehen solltest, die Pepis erst gar nicht zu grillen, dann weiß ich nicht, ob es so schmeckt?

LG

Jerchen

jd120914

03.08.2008 10:14 Uhr

Hallo,

was für eine Funktion haben denn die Brotkrümel?

LG charmin2004

Jerchen

04.08.2008 16:17 Uhr

Keine besondere Funktion, speichern die Säfte/Öl und runden die Pepis einfach nur ab.

LG

Jerchen

-Serafina-

03.08.2008 18:47 Uhr

Wirklich sehr lecker!

Leider blieb nur wenig Öl zum "tunken" übrig. Aber ansonsten sehr gut.

Viele Grüße, ebenfalls vom Donnersberg,

Serafina*

Jerchen

04.08.2008 16:18 Uhr

Hallo!

Man kann auch gerne mehr Öl/Zitronensaft nehmen, null Problemo!

LG

Jerchen

jd120914

04.08.2008 17:17 Uhr

Hallo Jerchen,

einfach perfekt. Deshalb auch die volle Sternzahl!

Ich hatte beim türkischen Feinkostladen frische mittelscharfe Peperonis gekauft und sie schon ein paar Stunden vorher mariniert. Einen Teil der Ölmarinade habe ich über einem feinen Sieb ablaufen lassen, weil es sonst auf dem Grill ins Feuer gelaufen wäre. Aber das tat der Liebe keinen Abbruch, da ich so das Bot und den Knobi auffangen konnte.

Meine Leute haben sich regelrecht darauf gestürzt und es blieb nichts übrig. Wird es zukünftig öfter geben.

LG charmin2004

Jerchen

04.08.2008 17:22 Uhr

Danke für die tolle Bewertung. Bei mir blieb bisher auch kein Krümmel übrig! :-))

LG

Jerchen

hennes1997

05.02.2009 13:30 Uhr

Hallo Jerchen!

Nachdem ich ja schon ein großer Fan "Deiner" Rosmarinkartoffeln bin, konnte ja dieses Rezept auch nur gut sein.
Nicht nur das, die Peperonis sind einfach perfekt!! Habe sie jetzt in dieser Woche schon 2 Mal gemacht. So schnell sie zubereitet sind, so schnell sind sie auch wieder weg. Ich mache immer etwas mehr Soße - zum Tunken ;-)))

LG Diana

Jerchen

05.02.2009 14:11 Uhr

Hallo Diana,

es freut mich immer wieder solch nette Kommentare zu lesen! :-)

Da ich selbst gerne "nur gute Sachen" esse, koche ich - für einen Laien - auch nur Gutes.

LG

Jerchen

ZischendeZauberdrops

24.02.2009 20:11 Uhr

Sehr sehr lecker ich habe gerade diese sitzen pepps gegessen dazu selbstgebackenes weisbrot und eine flasche malamartina BOAHR LECKER .

also ich mach es garantiert wieder

Jerchen

25.02.2009 07:49 Uhr

Schön, daß sie dir geschmeckt haben!

LG

Jerchen

upsy68

09.04.2009 10:29 Uhr

das war gestern mein abendessen. sehr sehr lecker!!!
danke für dieses tolle rezept

Jerchen

14.04.2009 10:00 Uhr

Aber gerne! :-)

LG

Jerchen

MelD1976

17.06.2009 10:56 Uhr

Ich habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es grundsätzlich ganz lecker ist.
Jedoch hatte ich das Problem mit den "milden" Peperoni - mir fehlte etwas die Schärfe.
Und zusätzlich war die Flüssigkeit noch zu sehr in den Peperoni "gefangen" ;o)
Nächstes Mal werde ich etwas schärfere Peperoni nehmen und diese ein wenig besser
abtropfen lassen.
Dann gibts sicher auch 5 Sterne.

LG
Mel

ElkePeter

29.06.2009 15:24 Uhr

Perfekt!!Mit Peperonis von Dittmann,genau nach Rezept und dann auf den Grill!!Wer geht da noch zum Griechen,die hier sind viel besser!!!Danke und mehr davon

Jerchen

30.06.2009 09:48 Uhr

Ein dickes Lob, Danke!

LG

Jerchen

Sängerlerche

29.07.2009 19:23 Uhr

Wir haben sie am ersten Abend mit 1 Paket zubereitet, da wir nicht wussten, ob unsere beiden Töchter da auch mitessen. Das Ergebnis war: Am Abend darauf haben wir das Rezept nochmals mit doppelter Menge gemacht und es war ..... herrlich!!

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Gruß Sängerlerche

Jerchen

07.10.2009 09:23 Uhr

Na, das ist doch prima.

Bei mir war das so: Ich habe diese Pepis bei einem Griechen in Deutschland getestet und da waren etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.

Wenn man einmal angesteckt wurde, dann läßt es auch nicht mehr nach.

LG

Jerchen

geniesserkoch

06.10.2009 16:59 Uhr

Ich hab das Rezept letzten Samstag gemacht.
Habe dafür griech. Peperoni gekauft. Sie waren aber sehr säuerlich, waren vom Geschmack her wie
eingeweckte Gurken. Das säuerliche ist auch beim grillen nicht weggegangen.
Sind die griech. Peperoni im Glas immer säuerlich oder habe ich die falschen gekauft?
Vielen Dank für die Antwort.

Jerchen

07.10.2009 09:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Von welchem Hersteller waren denn die Pepis und welche Sorte?

Meine ersten Pepis bei einem Griechen in Deutschland waren auch etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.

Entweder nehme ich "nackische" Pepis vom Wochenmarkt (nur in etwas Olivenöl eingelegt oder die mild-würzigen von "Feinkost Dittmann" (gibt´s in vielen SB-Märkten).

LG

Jerchen

geniesserkoch

10.10.2009 14:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Jerchen,

danke für die Antwort.
Meine Peperonies waren aus dem Kaufland griechisch - mild für 1,99 €.
Werde die von Dittmann mal probieren. Schade das es die kleinen grünen
Peperonies frisch nicht in den Supermärkten gibt. Da bekommt man nur
die kleinen roten scharfen oder die großen grünen Paprikas.
Die großen grünen Paprikas fülle ich immer mit Feta-Käse.
Dann brate ich sie bei leichter Hitze in Olivenöl, bis sie weich sind.
Kurz bevor sie gut sind, gebe ich in das Öl in Scheibchen geschnittenen
Knoblauch und brate ihn noch ein wenig mit (darf nur leicht braun werden,
sonst schmeckt er bitter). Kurz vor dem Servieren kommt noch gehackte
Petersilie drüber. Gibts bei uns immer beim Griechen, schmeckt oberlecker mit getosteten Weißbrot, kann man auch noch in das Öl tunken.

LG
Genießerköchin

Jerchen

09.11.2009 15:49 Uhr

Ahja, da liegen wir auf einer Welle.

LG

Jerchen

mickyjenny

29.11.2009 00:28 Uhr

Das war ganz hervorragend und die Brösel waren einfach das Tüpfelchen auf dem i!
Klasse, Bild kommt auch!
LG Micky

Jerchen

19.12.2009 11:09 Uhr

Danke für die Bilder!

LG

Jerchen

Jerchen

30.11.2009 09:41 Uhr

Merci, schön das es geschmeckt hat!

LG

Jerchen

moppeldiefischin

01.01.2010 21:03 Uhr

Die Peperoni sind echt toatal gut und sind eine willkommene Abwechslung zum Fleischgrillen!!!

lg
moppel

Jerchen

05.01.2010 11:58 Uhr

Gelle! ;-)

Schön, daß sie geschmeckt haben!

VLG

Jerchen

lmo

07.01.2010 21:00 Uhr

Super lecker, die Peperonies!!! Danke für das Rezept!

Jerchen

08.01.2010 17:19 Uhr

BITTE und kali orexi!

LG

Jerchen

Jerchen

11.02.2010 11:39 Uhr

Danke fürs Bild!

LG

Jerchen

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

Alle Kommentare anzeigen

Die neusten Kommentare:


HobbySchlemmerin

26.02.2012 10:39 Uhr

Lecker zu gegrilltem oder auch zu Fondue und einer Scheibe Weißbrot. Gebackener Schafskäse passt auch sehr sehr gut dazu!

Einfach aber klasse!

RChris78

13.04.2012 10:54 Uhr

Habe die Peperoni letztens mit Vollkorn-Semmelbrösel gemacht; ist auch sehr gut wenns noch schneller gehen soll oder kein Brot im Haus ist!

LG
Christine

Nobby1960

07.06.2012 20:58 Uhr

hat sehr gut geschmeckt (mit Frische Pepi's)

werde ich jetzt öfters machen als Beilage oder Vorspeise

Nobby

Karuni

29.06.2012 12:43 Uhr

Ein prima Rezept:
Einfach, gut,
und schnell zubereitet.
Bei mir war es Beilage zu Gyros und kam bei allen Gästen sehr gut an.

LG
Karuni

Andy38

08.07.2012 00:03 Uhr

Vielen Dank für das leckere Rezept. Hatte sie auf dem Grill. Wirds bestimmt mal wieder geben.

LG Andy38

nike_88

04.08.2012 15:57 Uhr

Vielen Dank für das leckere Rezept!! Ich liebe diese Peperonis vom Grill und auch aus dem Backofen! Sind eine sehr leckere Beilage zu vielen Gerichten :-)
Liebe Grüße Nike

ExtremeMetalCooking

12.10.2012 09:32 Uhr

Wow, das Rezept hat echt große Chancen ein "All Time Favorit" zu werden.
Es geht schnell, es ist einfach, es ist super lecker!
Leider waren die Peperoni für mich etwas zu weich aber dennoch sehr lecker!

MfG
ExtremeMetalCooking

manoware

03.03.2013 16:03 Uhr

die "Pepis" gehören bei uns zu jedem leckeren Grillabend, das letzte Mal am 24.12. Schönes scharfes Weihnachtsfest! .... und vorige Woche nochmal gegrillt ........ Super!!

Donodar

15.04.2013 13:15 Uhr

Hallo,

am WE zum grillen gemacht und war super lecker.
Habe morgens schon frische Pep mariniert und bis nachmittags waren sie schon
gut durchgezogen. Anschließend in eine Grillschale damit nichts tropft und ab auf den Grill. War ein voller Erfolg obwohl ich allerdings die Brötchen Krümel vergessen hatte.

Danke für das Rezept die werde ich öfter machen.

Rumpel222

30.04.2013 12:54 Uhr

Ich fand das Rezept ok, aber irgendwie hat mir etwas gefehlt. Allerdings hatte ich auch "nur" Zaziki dazu und kein Grillgut. Von daher war es etwas langweilig.

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