| Gegrillte Peperoni
)
| 1 |
Peperoni, griechische (mild, pikant) |
| 2 |
Knoblauch |
| ¼ |
Brötchen oder |
| 2 |
Weißbrot, franz. |
| 1 |
Salz |
| 1 |
Pfeffer, gemahlener schwarzer |
| 1 |
Paprikapulver, scharf |
| ¼ |
Zitrone(n), den Saft + 2 EL Wasser |
| 6 |
Öl (natives Olivenöl) |
Zubereitung
Das Brötchen ganz fein schneiden oder raspeln (kein Paniermehl daraus machen), die Peperoni abtropfen lassen und in einer großen, mit 2 EL Olivenöl eingepinselte, Auflaufform auslegen. Die ausgepressten Knoblauchzehen und die restlichen Zutaten mit den Brotkrümeln sachte vermischen. Die Masse gleichmäßig über den Peperoni verteilen, diese im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 10 Minuten garen lassen und 5 Min. auf Oberhitze "grillen".
Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill und ca. 10 Minuten grillen. Die Peperoni auf grünen Salatblättern mit franz. Weißbrot servieren.
Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill und ca. 10 Minuten grillen. Die Peperoni auf grünen Salatblättern mit franz. Weißbrot servieren.
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Verfasser: Jerchen 
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
05.07.2004 18:14
Tolles Rezept,
meine Freunde waren voll begeistert
Gruß Manfred
meine Freunde waren voll begeistert
Gruß Manfred
Elke70 
sagt:
sagt: 12.07.2004 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Rezept probiert und etwas abgewandelt, weil es bei unserem Griechen etwas anders ist.
Dazu habe ich dann eine Marinade aus Olivenöl, der Flüssigkeit in der die Peperoni eingelegt sind und einer Schafskäsegewürzmischung mit dem Knoblauch vermengt und über die Peperonis gegeben.
Tja, seither gibt es mind. 1x in der Woche dieses leckere Gericht. Wir lieben es!!!
LG
Elke
Dazu habe ich dann eine Marinade aus Olivenöl, der Flüssigkeit in der die Peperoni eingelegt sind und einer Schafskäsegewürzmischung mit dem Knoblauch vermengt und über die Peperonis gegeben.
Tja, seither gibt es mind. 1x in der Woche dieses leckere Gericht. Wir lieben es!!!
LG
Elke
Momoss 
sagt:
sagt: 07.08.2004 20:42
Wow, eine tolle Idee.... ich liebe Peperonis zu allen möglichen Gelegenheiten... am liebsten mag ich ihn pur oder gefüllt (selbstgemacht)
Liebe Grüße
Momo
Liebe Grüße
Momo
bellabelle 
sagt:
sagt: 08.04.2005 20:40
das hat meinen Mann vorzüglich geschmeckt. SUPER REZEPT! WEITER SO!
Jerchen
sagt:
sagt: 19.05.2006 13:39
Danke für den LOB!
Ich hatte am letzen WE einen Griechen (ein Kellner von unserem Stammgriechen) zu Gast. Wir grillten die Pepis über Buchenhoz, dazu gab´s sensationelle Pitas (brachte unser Gast mit) und das beste Tzatziki von meiner Frau. Natürlich durften Souvlaki und gegrillte Garnelen nicht fehlen!
Unserem Gast schmeckten die Pepis noch besser, als in seinem Restaurant...
LG
Jerchen
Ich hatte am letzen WE einen Griechen (ein Kellner von unserem Stammgriechen) zu Gast. Wir grillten die Pepis über Buchenhoz, dazu gab´s sensationelle Pitas (brachte unser Gast mit) und das beste Tzatziki von meiner Frau. Natürlich durften Souvlaki und gegrillte Garnelen nicht fehlen!
Unserem Gast schmeckten die Pepis noch besser, als in seinem Restaurant...
LG
Jerchen
bommelchen 
sagt:
sagt: 01.06.2006 16:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jerchen,
endlich hab ich das rezept gefunden!! Welch ein glück. Mein göga und sohn sind beim griechen immer ganz verrückt nach dieser leckeren vorspeise. Nun kann ich die pepis endlich auch mal zu hause machen. Vielen Dank! Sollte es Pfingsten endlich besser werden :o), kommen sie natürlich auf den Grill, ansonsten halt im ofen :o(
LG
bommelchen
endlich hab ich das rezept gefunden!! Welch ein glück. Mein göga und sohn sind beim griechen immer ganz verrückt nach dieser leckeren vorspeise. Nun kann ich die pepis endlich auch mal zu hause machen. Vielen Dank! Sollte es Pfingsten endlich besser werden :o), kommen sie natürlich auf den Grill, ansonsten halt im ofen :o(
LG
bommelchen
gabriele2 
sagt:
sagt: 08.07.2006 17:12
Hallo,
ich hab frische Peperoni, kann ich die genauso machen wie die aus dem Glas?
ich hab frische Peperoni, kann ich die genauso machen wie die aus dem Glas?
Leokardia
sagt:
sagt: 17.07.2006 20:55
Hallo,
würde mich interessieren, ob das auch mit feischen Chillis geht!?
würde mich interessieren, ob das auch mit feischen Chillis geht!?
Jerchen
sagt:
sagt: 20.07.2006 23:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
@gabriele2: Frische Peperoni gehen auch, sollten aber für ein paar Stunden in Olivenöl eingelegt werden.
@Leokardia: Das würde mich auch interessieren...allerdings bitte ebnfalls zuerst in Olivenöl einlegen, ansonsten fliegen Dir die Fetzen um die Ohren...
LG
Jerchen
@gabriele2: Frische Peperoni gehen auch, sollten aber für ein paar Stunden in Olivenöl eingelegt werden.
@Leokardia: Das würde mich auch interessieren...allerdings bitte ebnfalls zuerst in Olivenöl einlegen, ansonsten fliegen Dir die Fetzen um die Ohren...
LG
Jerchen
20.11.2006 11:07
Hallo Jerchen,
gestern haben wir "Deine" Peperonis zum griechischen Abend gemacht.
Sind sehr gut angekommen und waren sehr lecker.
Danke!
LG Hani
gestern haben wir "Deine" Peperonis zum griechischen Abend gemacht.
Sind sehr gut angekommen und waren sehr lecker.
Danke!
LG Hani
vnldluxx
sagt:
sagt: 27.05.2007 11:42
Hab das Rezept vor drei Tagen endeckt... und gestern probiert... SUPER LECKER!!!!!!!!!
keksje
sagt:
sagt: 12.10.2007 08:35
Ich bin eigentlich kein Peperoni Fan, habe Dein Rezept aber trotzdem gemacht da meine Bekannten sich immer wie Wild auf die Dinger stürzen.
Was soll ich sagen... Alles all und waren super Lecker!!
@psito
würde mich jetzt aber doch auch interessieren welches Teilchen da noch fehlt. ??
lg Keksje
Was soll ich sagen... Alles all und waren super Lecker!!
@psito
würde mich jetzt aber doch auch interessieren welches Teilchen da noch fehlt. ??
lg Keksje
one2cyberman
sagt:
sagt: 03.12.2007 17:46
Ich nehme immer die Dittmanns Pepperoni (mild) aus dem Glas für -,99 Cent
(weiss net ob man hier Werbung machen darf).
Die schmecken mir auch so am besten.
Für die Marinade verwende ich auch die Flüssigkeit aus dem Glas zum Olivenöl
mit Griechenland Gewürzmischung und Gewürzsalz.
Die Marinade macht halt den Unterschied.
Dazu gibts leckeres Knoblauch Baguett.
(weiss net ob man hier Werbung machen darf).
Die schmecken mir auch so am besten.
Für die Marinade verwende ich auch die Flüssigkeit aus dem Glas zum Olivenöl
mit Griechenland Gewürzmischung und Gewürzsalz.
Die Marinade macht halt den Unterschied.
Dazu gibts leckeres Knoblauch Baguett.
Jerchen
sagt:
sagt: 03.12.2007 17:51
Ja, die Pepis von diesem Feinkost-Vertrieb verwende ich auch sehr oft (wenn´s schnell gehen muß).
Glücklicherweise hab ich einen Laden (grichisch/türkisch) bei dem ich günstig auch frische Pepis bekomme.
Ich verwende allerdings nur die o.g. Gewürze und Kräuter, keine Fertigmischungen.
LG
Jerchen
Glücklicherweise hab ich einen Laden (grichisch/türkisch) bei dem ich günstig auch frische Pepis bekomme.
Ich verwende allerdings nur die o.g. Gewürze und Kräuter, keine Fertigmischungen.
LG
Jerchen
sanasoleil
sagt:
sagt: 30.03.2008 20:07
Hi, mein Göga liebt gegrillte Peperonis und er war von diesem Rezept sehr begeistert!!!
LG Sanasoleil
LG Sanasoleil
sasuf
sagt:
sagt: 10.04.2008 11:24
hallo ich hab ne frage,
das kann ich doch bestimmt auch kalt essen oder ?
lg steffi
das kann ich doch bestimmt auch kalt essen oder ?
lg steffi
Jerchen
sagt:
sagt: 11.04.2008 09:33
03.08.2008 10:14
Hallo,
was für eine Funktion haben denn die Brotkrümel?
LG charmin2004
was für eine Funktion haben denn die Brotkrümel?
LG charmin2004
Jerchen
sagt:
sagt: 04.08.2008 16:17
-Serafina-
sagt:
sagt: 03.08.2008 18:47
Wirklich sehr lecker!
Leider blieb nur wenig Öl zum "tunken" übrig. Aber ansonsten sehr gut.
Viele Grüße, ebenfalls vom Donnersberg,
Serafina*
Leider blieb nur wenig Öl zum "tunken" übrig. Aber ansonsten sehr gut.
Viele Grüße, ebenfalls vom Donnersberg,
Serafina*
Jerchen
sagt:
sagt: 04.08.2008 16:18
04.08.2008 17:17
Hallo Jerchen,
einfach perfekt. Deshalb auch die volle Sternzahl!
Ich hatte beim türkischen Feinkostladen frische mittelscharfe Peperonis gekauft und sie schon ein paar Stunden vorher mariniert. Einen Teil der Ölmarinade habe ich über einem feinen Sieb ablaufen lassen, weil es sonst auf dem Grill ins Feuer gelaufen wäre. Aber das tat der Liebe keinen Abbruch, da ich so das Bot und den Knobi auffangen konnte.
Meine Leute haben sich regelrecht darauf gestürzt und es blieb nichts übrig. Wird es zukünftig öfter geben.
LG charmin2004
einfach perfekt. Deshalb auch die volle Sternzahl!
Ich hatte beim türkischen Feinkostladen frische mittelscharfe Peperonis gekauft und sie schon ein paar Stunden vorher mariniert. Einen Teil der Ölmarinade habe ich über einem feinen Sieb ablaufen lassen, weil es sonst auf dem Grill ins Feuer gelaufen wäre. Aber das tat der Liebe keinen Abbruch, da ich so das Bot und den Knobi auffangen konnte.
Meine Leute haben sich regelrecht darauf gestürzt und es blieb nichts übrig. Wird es zukünftig öfter geben.
LG charmin2004
Jerchen
sagt:
sagt: 04.08.2008 17:22
hennes1997
sagt:
sagt: 05.02.2009 13:30
Hallo Jerchen!
Nachdem ich ja schon ein großer Fan "Deiner" Rosmarinkartoffeln bin, konnte ja dieses Rezept auch nur gut sein.
Nicht nur das, die Peperonis sind einfach perfekt!! Habe sie jetzt in dieser Woche schon 2 Mal gemacht. So schnell sie zubereitet sind, so schnell sind sie auch wieder weg. Ich mache immer etwas mehr Soße - zum Tunken ;-)))
LG Diana
Nachdem ich ja schon ein großer Fan "Deiner" Rosmarinkartoffeln bin, konnte ja dieses Rezept auch nur gut sein.
Nicht nur das, die Peperonis sind einfach perfekt!! Habe sie jetzt in dieser Woche schon 2 Mal gemacht. So schnell sie zubereitet sind, so schnell sind sie auch wieder weg. Ich mache immer etwas mehr Soße - zum Tunken ;-)))
LG Diana
Jerchen
sagt:
sagt: 05.02.2009 14:11
ZischendeZauberdrops
sagt:
sagt: 24.02.2009 20:11
Sehr sehr lecker ich habe gerade diese sitzen pepps gegessen dazu selbstgebackenes weisbrot und eine flasche malamartina BOAHR LECKER .
also ich mach es garantiert wieder
also ich mach es garantiert wieder
Jerchen
sagt:
sagt: 25.02.2009 07:49
upsy68
sagt:
sagt: 09.04.2009 10:29
das war gestern mein abendessen. sehr sehr lecker!!!
danke für dieses tolle rezept
danke für dieses tolle rezept
MelD1976
sagt:
sagt: 17.06.2009 10:56
Ich habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es grundsätzlich ganz lecker ist.
Jedoch hatte ich das Problem mit den "milden" Peperoni - mir fehlte etwas die Schärfe.
Und zusätzlich war die Flüssigkeit noch zu sehr in den Peperoni "gefangen" ;o)
Nächstes Mal werde ich etwas schärfere Peperoni nehmen und diese ein wenig besser
abtropfen lassen.
Dann gibts sicher auch 5 Sterne.
LG
Mel
Jedoch hatte ich das Problem mit den "milden" Peperoni - mir fehlte etwas die Schärfe.
Und zusätzlich war die Flüssigkeit noch zu sehr in den Peperoni "gefangen" ;o)
Nächstes Mal werde ich etwas schärfere Peperoni nehmen und diese ein wenig besser
abtropfen lassen.
Dann gibts sicher auch 5 Sterne.
LG
Mel
ElkePeter
sagt:
sagt: 29.06.2009 15:24
Perfekt!!Mit Peperonis von Dittmann,genau nach Rezept und dann auf den Grill!!Wer geht da noch zum Griechen,die hier sind viel besser!!!Danke und mehr davon
Sängerlerche
sagt:
sagt: 29.07.2009 19:23
Wir haben sie am ersten Abend mit 1 Paket zubereitet, da wir nicht wussten, ob unsere beiden Töchter da auch mitessen. Das Ergebnis war: Am Abend darauf haben wir das Rezept nochmals mit doppelter Menge gemacht und es war ..... herrlich!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß Sängerlerche
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß Sängerlerche
Jerchen
sagt:
sagt: 07.10.2009 09:23
Na, das ist doch prima.
Bei mir war das so: Ich habe diese Pepis bei einem Griechen in Deutschland getestet und da waren etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.
Wenn man einmal angesteckt wurde, dann läßt es auch nicht mehr nach.
LG
Jerchen
Bei mir war das so: Ich habe diese Pepis bei einem Griechen in Deutschland getestet und da waren etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.
Wenn man einmal angesteckt wurde, dann läßt es auch nicht mehr nach.
LG
Jerchen
geniesserkoch
sagt:
sagt: 06.10.2009 16:59
Ich hab das Rezept letzten Samstag gemacht.
Habe dafür griech. Peperoni gekauft. Sie waren aber sehr säuerlich, waren vom Geschmack her wie
eingeweckte Gurken. Das säuerliche ist auch beim grillen nicht weggegangen.
Sind die griech. Peperoni im Glas immer säuerlich oder habe ich die falschen gekauft?
Vielen Dank für die Antwort.
Habe dafür griech. Peperoni gekauft. Sie waren aber sehr säuerlich, waren vom Geschmack her wie
eingeweckte Gurken. Das säuerliche ist auch beim grillen nicht weggegangen.
Sind die griech. Peperoni im Glas immer säuerlich oder habe ich die falschen gekauft?
Vielen Dank für die Antwort.
Jerchen
sagt:
sagt: 07.10.2009 09:26
Hilfreiche Antwort:
Von welchem Hersteller waren denn die Pepis und welche Sorte?
Meine ersten Pepis bei einem Griechen in Deutschland waren auch etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.
Entweder nehme ich "nackische" Pepis vom Wochenmarkt (nur in etwas Olivenöl eingelegt oder die mild-würzigen von "Feinkost Dittmann" (gibt´s in vielen SB-Märkten).
LG
Jerchen
Meine ersten Pepis bei einem Griechen in Deutschland waren auch etwas säuerlich. Dann im ersten Urlaub in Hellas (Insel Korfu) habe ich die Dinger noch einmal probiert und von da an fast jeden Tag als Vorspeise genossen.
Entweder nehme ich "nackische" Pepis vom Wochenmarkt (nur in etwas Olivenöl eingelegt oder die mild-würzigen von "Feinkost Dittmann" (gibt´s in vielen SB-Märkten).
LG
Jerchen
geniesserkoch
sagt:
sagt: 10.10.2009 14:48
Hallo Jerchen,
danke für die Antwort.
Meine Peperonies waren aus dem Kaufland griechisch - mild für 1,99 €.
Werde die von Dittmann mal probieren. Schade das es die kleinen grünen
Peperonies frisch nicht in den Supermärkten gibt. Da bekommt man nur
die kleinen roten scharfen oder die großen grünen Paprikas.
Die großen grünen Paprikas fülle ich immer mit Feta-Käse.
Dann brate ich sie bei leichter Hitze in Olivenöl, bis sie weich sind.
Kurz bevor sie gut sind, gebe ich in das Öl in Scheibchen geschnittenen
Knoblauch und brate ihn noch ein wenig mit (darf nur leicht braun werden,
sonst schmeckt er bitter). Kurz vor dem Servieren kommt noch gehackte
Petersilie drüber. Gibts bei uns immer beim Griechen, schmeckt oberlecker mit getosteten Weißbrot, kann man auch noch in das Öl tunken.
LG
Genießerköchin
danke für die Antwort.
Meine Peperonies waren aus dem Kaufland griechisch - mild für 1,99 €.
Werde die von Dittmann mal probieren. Schade das es die kleinen grünen
Peperonies frisch nicht in den Supermärkten gibt. Da bekommt man nur
die kleinen roten scharfen oder die großen grünen Paprikas.
Die großen grünen Paprikas fülle ich immer mit Feta-Käse.
Dann brate ich sie bei leichter Hitze in Olivenöl, bis sie weich sind.
Kurz bevor sie gut sind, gebe ich in das Öl in Scheibchen geschnittenen
Knoblauch und brate ihn noch ein wenig mit (darf nur leicht braun werden,
sonst schmeckt er bitter). Kurz vor dem Servieren kommt noch gehackte
Petersilie drüber. Gibts bei uns immer beim Griechen, schmeckt oberlecker mit getosteten Weißbrot, kann man auch noch in das Öl tunken.
LG
Genießerköchin
Jerchen
sagt:
sagt: 09.11.2009 15:49
29.11.2009 00:28
Das war ganz hervorragend und die Brösel waren einfach das Tüpfelchen auf dem i!
Klasse, Bild kommt auch!
LG Micky
Klasse, Bild kommt auch!
LG Micky
Jerchen
sagt:
sagt: 30.11.2009 09:41
Merci, schön das es geschmeckt hat!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
moppeldiefischin
sagt:
sagt: 01.01.2010 21:03
Die Peperoni sind echt toatal gut und sind eine willkommene Abwechslung zum Fleischgrillen!!!
lg
moppel
lg
moppel
Jerchen
sagt:
sagt: 05.01.2010 11:58
lmo
sagt:
sagt: 07.01.2010 21:00
Super lecker, die Peperonies!!! Danke für das Rezept!
lmo
sagt:
sagt: 11.02.2010 12:38
Gerne geschehen! Du bist der erste, der sich für ein Foto bedankt!!!!
LG lmo
LG lmo
lmo
sagt:
sagt: 11.02.2010 13:34
Hast recht! Ich freu mich.
LG lmo
LG lmo
maribelk
sagt:
sagt: 25.02.2010 19:49
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker auch wenn mir die benannten Perperoni wirklich zu scharf waren. Hat echt gefeuert (mild pikant :-) ). Werde beim nächsten Mal milde Peperoni nehmen.
Grüße
maribelk
das Rezept ist sehr lecker auch wenn mir die benannten Perperoni wirklich zu scharf waren. Hat echt gefeuert (mild pikant :-) ). Werde beim nächsten Mal milde Peperoni nehmen.
Grüße
maribelk
maribelk
sagt:
sagt: 02.03.2010 19:48
shira3003
sagt:
sagt: 10.03.2010 21:04
5*****
Mein Göga und ich sind total gegeistert.
Einfach genial , soo lecker ,so schnell zubereitet....wunderbar!!!
Danke fürs Rezept..wird es garantiert öfters geben!!!
Mein Göga und ich sind total gegeistert.
Einfach genial , soo lecker ,so schnell zubereitet....wunderbar!!!
Danke fürs Rezept..wird es garantiert öfters geben!!!
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In Zukunft kann ich die Pepis im Sommer bei jeder Grillparty (so habe ich´s versprochen) mitmachen!
Aber gerne doch!
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