Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Pfanne
mit Oliven
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Speck |
| 3 | Würstchen (Geflügelwürstchen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 | Oliven, schwarze |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln, die Würstchen und Gewürzgurken klein schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein hacken und die Oliven halbieren.
Die Kartoffeln im heißen Öl goldgelb braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, danach Speck, Würstchen, Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Bei niedriger Hitze in der zugedeckten Pfanne brutzeln lassen. Immer wieder umrühren. Nach ca. 20 Minuten die Oliven und Gewürzgurken dazu geben, nochmal 10 Minuten schmurgeln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Crème fraîche unterrühren, abschmecken und servieren.
Dazu schmeckt hervorragend ein leichter grüner Salat.
Die Kartoffeln im heißen Öl goldgelb braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, danach Speck, Würstchen, Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Bei niedriger Hitze in der zugedeckten Pfanne brutzeln lassen. Immer wieder umrühren. Nach ca. 20 Minuten die Oliven und Gewürzgurken dazu geben, nochmal 10 Minuten schmurgeln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Crème fraîche unterrühren, abschmecken und servieren.
Dazu schmeckt hervorragend ein leichter grüner Salat.
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