Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Abschütten und abtropfen lassen.

Das Hähnchenbrustfilet und den Speck in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln.

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nun die Hähnchenbruststreifen, Speckstreifen und Zwiebelwürfel darin anbraten. Dann die Zucchinischeiben zugeben und ca. 5 Min. darin schmoren lassen. Die abgetropften Nudeln zugeben und untermischen. Nun die Milch und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz Paprikapulver und Currypulver abschmecken und heiß servieren.

Tipp: Man kann auch anderes Gemüse wie z. B. Champignons, Möhren, Kohlrabi, Spargel usw. verwenden, dann aber auf die Garzeit achten!