Henglein
Rama Cremefine
| Sacherschnitten
Eiweißverwertung
)
| 200 g | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Schokolade (Kochschokolade) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre) | |
| Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Die Schokolade zerlassen. Die Butter mit Zucker hell-cremig schlagen. Zerlassene Schokolade einrühren. Mehl und Backpulver einrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Brat-/Backpfanne, füllen, bei Mittelhitze (200°C Ober-/Unterhitze) backen (ca. 30 min.).
Den Boden halbieren, mit Johannisbeerkonfitüre bestreichen, die Hälften zusammensetzen und mit Schokoladeglasur bestreichen.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Brat-/Backpfanne, füllen, bei Mittelhitze (200°C Ober-/Unterhitze) backen (ca. 30 min.).
Den Boden halbieren, mit Johannisbeerkonfitüre bestreichen, die Hälften zusammensetzen und mit Schokoladeglasur bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
vicki_2705 
sagt:
sagt: 21.02.2010 12:29
Super Rezept! Schmeckt sehr gut, habe allerdings 20g Butter mehr genommen, da die Masse zu trocken war.
Ich habe mehr oder weniger Sacherwürfel daraus gemacht mit Brombeermarmelade, Marillenmarmelade und Apfelmus. Das mit Apfelmus klingt blöd, schmeckt aber ausgezeichnet.
Zum Backen habe ich eine Auflaufform mit Backpapier ausgelegt und da reingefüllt, die Backzeit habe ich ein bisschen verlängert, aber ich glaube normalerweise passen 30 Minuten, ich hatte das nur ganz unten weil ich gleichzeitig Striezel gebacken hab.
Stelle gleich auch noch ein Foto rein.
Übrigens: Danke für das Rezept!
lg und viel Spaß beim selbst backen an alle
Ich habe mehr oder weniger Sacherwürfel daraus gemacht mit Brombeermarmelade, Marillenmarmelade und Apfelmus. Das mit Apfelmus klingt blöd, schmeckt aber ausgezeichnet.
Zum Backen habe ich eine Auflaufform mit Backpapier ausgelegt und da reingefüllt, die Backzeit habe ich ein bisschen verlängert, aber ich glaube normalerweise passen 30 Minuten, ich hatte das nur ganz unten weil ich gleichzeitig Striezel gebacken hab.
Stelle gleich auch noch ein Foto rein.
Übrigens: Danke für das Rezept!
lg und viel Spaß beim selbst backen an alle
aeroplane 
sagt:
sagt: 13.04.2010 21:26
30.09.2010 18:09
Ein wirklich super Rezept, dafür gibt es die vollen Sterne!
Der Teig ist supüer locker, habe nicht wirkoich gewußt was Kochschokolade ist und hab dann die entsprechende Menge Blockschoklade gerieben und verarbeitet. Nur die Backzeit war für meinen Ofen etwas zu lang musste am Rand etweas abschneiden da zu trocken geworden. Hab mit Marillenkonfitüre gefüllt und dann glasiert.
Fotos sind unterwegs!
Danke für das tolle Rezept und dann noch Eiweißverwertung, einfach klasse!
Lg
Birgit
Der Teig ist supüer locker, habe nicht wirkoich gewußt was Kochschokolade ist und hab dann die entsprechende Menge Blockschoklade gerieben und verarbeitet. Nur die Backzeit war für meinen Ofen etwas zu lang musste am Rand etweas abschneiden da zu trocken geworden. Hab mit Marillenkonfitüre gefüllt und dann glasiert.
Fotos sind unterwegs!
Danke für das tolle Rezept und dann noch Eiweißverwertung, einfach klasse!
Lg
Birgit
lisi68 
sagt:
sagt: 17.10.2010 15:40
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