Tiramisu mit Alkohol

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Zutaten

200 ml	Sahne
75 g	Zucker
400 ml	Kaffee, starker (Espresso)
1 Pck.	Löffelbiskuits
2 EL	Kakaopulver
500 g	Mascarpone
100 ml	Rum
200 ml	Eierlikör oder Bailey's

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Espresso kochen und den Rum hinzufügen. Etwas kalt werden lassen. Die Sahne steif schlagen, den Mascarpone mit dem Eierlikör vermischen und die Sahne unterheben.

Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Mascarponecreme darauf streichen, darauf wieder getränkte Löffelbiskuits schichten, darauf wieder Creme und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Creme abschließen. Kalt stellen, am besten über Nacht.

Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

Gianna

10.11.2008 11:43 Uhr

habe vergessen zu schreiben, zum Abschluß mit dem Kaba bestreuen.gutes gelingen.

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CptnCook

25.08.2011 15:46 Uhr

Hallo,

ich probiere gerade auf der Suche nach "meinem" Lieblingsrezept verschiedene Tiramisurezepte in Kleinmengen aus.

Bei dem hier vorliegenden Rezept habe ich massive Probleme mit der Flüssigkeitsmenge.

400ml Espresso + 100 ml Rum erscheint mir viel zu viel. Damit wird bei mir sogar die doppelte Menge an Löffelbiscuits noch matschig.

Wenn ich mir das eingestellte Foto und den Rezeptwortlaut ansehe, vermute ich mal, dass die 500 ml nur zum Eintunken gebraucht werden und der Rest nicht verbraucht/weggeschüttet wird (?).

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Gianna

25.08.2011 17:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Cptn Vook, klar die Flüssigkeit ist nur zum tunken. Bei mir bleibt meistens nicht einmal was übrig. Sind etwa Angaben. Du darfst sie aber nur kurz tunken, da sie sonst wirklich matschig werden. Gutes gelingen. Am besten schmeckz es, wenn man den Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Gutes gelingen. ;-)

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Gianna

25.08.2011 17:07 Uhr

Hallo Cptn Cook, klar die Flüssigkeit ist nur zum tunken. Bei mir bleibt meistens nicht einmal was übrig. Sind etwa Angaben. Du darfst sie aber nur kurz tunken, da sie sonst wirklich matschig werden. Gutes gelingen. Am besten schmeckz es, wenn man den Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Gutes gelingen. ;-) entschuldigung hatte mich verschrieben

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CptnCook

26.08.2011 07:59 Uhr

Vielen Dank für die Antwort! :-)

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