Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu mit Alkohol
)
| 200 ml | Sahne |
| 75 g | Zucker |
| 400 ml | Kaffee, starker (Espresso) |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 500 g | Mascarpone |
| 100 ml | Rum |
| 200 ml | Eierlikör oder Bailey's |
Zubereitung
Den Espresso kochen und den Rum hinzufügen. Etwas kalt werden lassen. Die Sahne steif schlagen, den Mascarpone mit dem Eierlikör vermischen und die Sahne unterheben.
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Mascarponecreme darauf streichen, darauf wieder getränkte Löffelbiskuits schichten, darauf wieder Creme und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Creme abschließen. Kalt stellen, am besten über Nacht.
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Mascarponecreme darauf streichen, darauf wieder getränkte Löffelbiskuits schichten, darauf wieder Creme und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Creme abschließen. Kalt stellen, am besten über Nacht.
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
CptnCook 
sagt:
sagt: 25.08.2011 15:46
Hallo,
ich probiere gerade auf der Suche nach "meinem" Lieblingsrezept verschiedene Tiramisurezepte in Kleinmengen aus.
Bei dem hier vorliegenden Rezept habe ich massive Probleme mit der Flüssigkeitsmenge.
400ml Espresso + 100 ml Rum erscheint mir viel zu viel. Damit wird bei mir sogar die doppelte Menge an Löffelbiscuits noch matschig.
Wenn ich mir das eingestellte Foto und den Rezeptwortlaut ansehe, vermute ich mal, dass die 500 ml nur zum Eintunken gebraucht werden und der Rest nicht verbraucht/weggeschüttet wird (?).
ich probiere gerade auf der Suche nach "meinem" Lieblingsrezept verschiedene Tiramisurezepte in Kleinmengen aus.
Bei dem hier vorliegenden Rezept habe ich massive Probleme mit der Flüssigkeitsmenge.
400ml Espresso + 100 ml Rum erscheint mir viel zu viel. Damit wird bei mir sogar die doppelte Menge an Löffelbiscuits noch matschig.
Wenn ich mir das eingestellte Foto und den Rezeptwortlaut ansehe, vermute ich mal, dass die 500 ml nur zum Eintunken gebraucht werden und der Rest nicht verbraucht/weggeschüttet wird (?).
Gianna 
sagt:
sagt: 25.08.2011 17:05
Hilfreiche Antwort:
Hallo Cptn Vook, klar die Flüssigkeit ist nur zum tunken. Bei mir bleibt meistens nicht einmal was übrig. Sind etwa Angaben. Du darfst sie aber nur kurz tunken, da sie sonst wirklich matschig werden. Gutes gelingen. Am besten schmeckz es, wenn man den Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Gutes gelingen. ;-)
Gianna
sagt:
sagt: 25.08.2011 17:07
Hallo Cptn Cook, klar die Flüssigkeit ist nur zum tunken. Bei mir bleibt meistens nicht einmal was übrig. Sind etwa Angaben. Du darfst sie aber nur kurz tunken, da sie sonst wirklich matschig werden. Gutes gelingen. Am besten schmeckz es, wenn man den Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Gutes gelingen. ;-) entschuldigung hatte mich verschrieben
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