Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika mit Kokosreis
Essen für die gestresste Frau
)
| 200 g | Basmati, (vorgegart) |
| 200 g | Kürbisfleisch, (eingelegt aus dem Glas), gewürfelt |
| 4 kleine | Paprikaschote(n), rot (am besten Spitzpaprika) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 100 ml | Kokosmilch (ungesüßt, aus der Dose) |
| 125 ml | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 200 g | saure Sahne |
| 50 g | Butter |
| ½ Bund | Petersilie, grob gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Reis nach Packungsangabe fertig garen. Backofen vorheizen (175°).
Paprika halbieren, putzen, waschen, salzen und pfeffern (Stiele dran lassen).
Reis abgießen, mit Kokosmilch, Kürbis, Knoblauch vermischen und mit Cayennepfeffer würzen. Masse in die Paprika füllen.
Ofenfeste Form mit einem EL Butter einfetten, Paprikaschoten hinein legen und die übrige Butter in Flöckchen über die Schoten geben. Brühe angießen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Petersilie mit saurer Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren jeweils 1-2 TL auf die Paprikahälften geben.
Paprika halbieren, putzen, waschen, salzen und pfeffern (Stiele dran lassen).
Reis abgießen, mit Kokosmilch, Kürbis, Knoblauch vermischen und mit Cayennepfeffer würzen. Masse in die Paprika füllen.
Ofenfeste Form mit einem EL Butter einfetten, Paprikaschoten hinein legen und die übrige Butter in Flöckchen über die Schoten geben. Brühe angießen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Petersilie mit saurer Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren jeweils 1-2 TL auf die Paprikahälften geben.
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Kommentare anderer Nutzer
kaktus1709 
sagt:
sagt: 16.01.2010 13:18
Hallo!
Wir haben dieses Rezept letztens ausprobiert.
Es war sehr lecker und wurde von allen sehr gelobt. Nach der angegebenen Garzeit im Ofen waren die Paprikaschoten jedoch noch recht bissfest. Das nächste Mal werde ich die Garzeit etwas verlängern, dann passt es perfekt.
LG
kaktus1709
Wir haben dieses Rezept letztens ausprobiert.
Es war sehr lecker und wurde von allen sehr gelobt. Nach der angegebenen Garzeit im Ofen waren die Paprikaschoten jedoch noch recht bissfest. Das nächste Mal werde ich die Garzeit etwas verlängern, dann passt es perfekt.
LG
kaktus1709
23.05.2010 12:50
Hi,
heute gab es die Paprikaschoten zum Mittag. Habe sie zusammen mit Friedhelms Hähnchenschenkel serviert, es gab ein großes Lob.
Ich werde es an Dich weiter geben, denn schließlich war es dein Rezept.
LG Bärbel
heute gab es die Paprikaschoten zum Mittag. Habe sie zusammen mit Friedhelms Hähnchenschenkel serviert, es gab ein großes Lob.
Ich werde es an Dich weiter geben, denn schließlich war es dein Rezept.
LG Bärbel
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Gestern habe ich diese Rezept nachgekocht und bin begeistert.
Es hatte allen gut geschmeckt und wird nun öfter auf unseren Tellern landen.
Da es zur Zeit allerdings keinen Kürbis gibt,
habe ich Karotten genommen und in kleine Würfel geschnitten.
Ist auch sehr gut bei heißen Temperaturen.
Danke für das leckere Rezept!
liebe Grüße !
Andrea
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