Nougatcreme IV, nussfrei

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan, nussfrei

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Zutaten für Portionen

2 EL Margarine, zerlassen
100 g Puderzucker
100 ml Wasser, bis 200 ml
200 g Erdnüsse, blanchiert
50 g Kakaopulver
½ TL Vanillepulver
½ TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Erdnüsse in einer trocknen Pfanne rösten, abkühlen, fein mahlen.
Mit Zucker, Kakao, Zimt und Vanillepulver gut verrühren lassen, Margarine und Wasser langsam dazu geben, sollte eine zähe Masse ergeben.

Hinweis: In einem Schraubglas kühl aufbewahren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.11.08
Rezept-Statistiken: 7.769 (382)* gelesen
131 (4)* gespeichert
219 (8)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


Mitglied seit 18.02.2003
2.871 Beiträge (ø0,85/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hans60  Sternekoch sagt:  
10.11.2008 12:56
Hallo


Erdnüsse sind auch roh zu verzehren, trotzdem sie zu den Hülsenfrüchten gehören.

siehe auch

http://de.wikipedia.org/wiki/Erdnuss


Grüße Euch

Hans

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zottelfink Tellerwäscher sagt:  
23.09.2009 15:20
..Also ich hab das jetzt ma probiert..ist echt klasse!
Aber ich hab mir gedacht ob man das auch mit Mandeln anstatt erdnüssen machen könnte.... das würde doch sicher besser passen.....

:)

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Hans60  Sternekoch sagt:  
23.09.2009 16:31
Hilfreiche Antwort:

Hallo Zottelfink

sicher kann man,
dann musst Du die Mandeln aber vorher ausziehen,

ich werfe sie in kochendes Wasser, lasse diese 120 sek kochen, dann flut-schen diese gut aus der Schale, ich schrecke sie nicht ab...

Haselnüsse, z.B
in eine trockne Bratpfanne geben, rösten bis die Haut anfängt zu platzen,
dann ich ein Leinentuch geben, und diese auf der Tischplatte hin u her rol-len, so geht auch der Rest Schale (Haut) ab, und diese dann aus dem Tuch pulen, eine blöde Arbeit...

die Erdnüsse sind auch nur als alternative gedacht,

es gibt eine ganze Anzahl von Menschen die eine Nussallergie haben,
besonders auch auf Mandeln.

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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liume Tellerwäscher sagt:  
24.06.2011 12:13
ist super .. hab den aufstrich aber mit mandeln gemacht und ein paar cheshews ... sehr lecker, werd ich oefter machen.

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