Eier und Zucker schaumig rühren.
Nüsse, Schokoraspel, Mehl, Zimt und Nelken mischen und unter die Eiermasse geben. Den Teig in eine Springform geben und bei 170°C ca. 20 bis 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Hinweis: Es braucht kein dünner Mürbeboden unter die Torte.
Aprikosenmarmelade auf den kalten Boden streichen.
1/8 Scheiben der Äpfel in kochendem Wasser weich dünsten (wichtig: kein Apfelmuss). Die Apfelspalten auf die Marmelade setzen.
Sahne vorschriftsmäßig schlagen und mit den Zutaten anrühren, auf die Äpfel kuppelförmig (oder gerade) streichen, mit Schokoraspeln (oder Kakao / Zimt) bestreuen, 16 Stücke (kann auch nur mit 1 Becher Sahne gemacht werden.)