Chinabitter

Sehr würziger Kräuterlikör

Stimmen: 1 - Ø 2,7

» Rezept bewerten «

20 g	Pomeranze(n) - Schale
2 g	Kardamom, 20 g Chinarinde
4 g	Nelke(n)
15 g	Koriander, 40 g Queckenwurzel
1 Stange/n	Zimt, ca. 20 g davon
2 Flaschen	Wodka (40%)
	Bittermandelöl, 1 Röhrchen davon
160 ml	Sirup (Kirschsirup)

Zubereitung

Die Gewürze sind in der Apotheke erhältlich. Grob zerkleinern (kein Pulver herstellen!). Zusammen mit dem Schnaps in ein großes, dicht schließendes Gefäß füllen und ca. 8 Tage sehen lassen. Gelegentlich dabei schütteln.

Zuerst durch ein Sieb abseihen und dann durch einen Kaffeefilter filtrieren. Mit dem Bittermandelöl und dem Kirschsirup mischen und in vorbereitete Flaschen abfüllen.

Hilft jedem verkorksten Magen wieder auf die Sprünge.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.11.08
Rezept-Statistiken:	6.270 (86)* gelesen 30 (0)* gespeichert 152 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gdaboss

Mitglied seit 25.03.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cremona

sagt:

10.11.2008 10:06

Hallo,
wo kann man denn Pomeranzen kaufen ? Ich hab noch nie welche gesehen, habe aber auch noch nie nach Pomeranzen gefragt.
VG, cremona

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

gdaboss

sagt:

10.11.2008 12:41

Hilfreiche Antwort:

Hallo Cremona,
Pomeranzen sind Bitterorangen. Die getrockneten Schalen sind in der Apotheke vorrätig.

LG - gdaboss

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

Masy

sagt:

14.10.2009 09:45

Ein einfaches Rezept,aber mir persönlich zu bitter.Wie kann man es etwas lieblicher bekommen?Lg Masy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

gdaboss

sagt:

14.10.2009 12:44

Hallo Masy,
die Bitterkeit ist Absicht. Wenn du es lieblicher möchtest, einfach Zuckersirup nach Geschmack dazu fügen.

LG - Peter

Antwort hilfreich? ja / nein

Masy

sagt:

14.10.2009 15:54

Hallo Peter,super dass du so schnell geantwortet hast.Ich bekomm am Wochenende Besuch und nicht jeder mag es so bitter ich werde daher eine hälfte mal mit Zuckersirup verändern.Lg Masy

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

Masy

sagt:

19.10.2009 13:34

Hallo Peter,wie bereits erwähnt habe ich deinen Chinabitter am Wochenende meinen Gästen angeboten.Fazit:Das original schmeckte den Herren und die Damen bevorzugten die Variante mit dem Zuckersirup.Im grossen und ganzen ein gutes Rezept.Ein guter Schnaps ;so nach einem guten Essen.LG Masy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «