- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Hähnchen in Kokos - Curry - Soße
Zutaten
| 4 | Hähnchenfilet |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 100 ml | Geflügelbrühe |
| 50 ml | Orangensaft |
| 2 EL | Honig |
| 2 Msp. | Safran, gemahlen |
| 3 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Orange(n) |
| Curry | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In einem Topf Speiseöl erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin braten, herausnehmen und warm stellen.
Für die Soße Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Im gleichen Fett, in dem die Hähnchenbrustfilets gebraten wurden, die Frühlingszwiebel andünsten. Kokosmilch und Brühe hineingießen und aufkochen. Soße mit Orangensaft, Honig, Safran und Senf verfeinern.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wer will, kann die Soße noch mit hellem Soßenbinder andicken. Orangen schälen, weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Filets schneiden. Filets in die Soße geben und kurz mit erhitzen.
Dazu passt Reis, verfeinert mit gehackten Pistazien.
Für die Soße Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Im gleichen Fett, in dem die Hähnchenbrustfilets gebraten wurden, die Frühlingszwiebel andünsten. Kokosmilch und Brühe hineingießen und aufkochen. Soße mit Orangensaft, Honig, Safran und Senf verfeinern.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wer will, kann die Soße noch mit hellem Soßenbinder andicken. Orangen schälen, weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Filets schneiden. Filets in die Soße geben und kurz mit erhitzen.
Dazu passt Reis, verfeinert mit gehackten Pistazien.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt she lecker! ich habe nur statt der orangen em ende bananenscheiben und papayabällchen dazugegeben, das rezept aber ansonsten genauso gekocht. es hat allen hervorragend geschmeckt!
Habe das Rezept mit den Orangenfilets mehrfach ausprobiert und kann diese Variante auch nur empfehlen!
Es hat allen super geschmeckt und die Soße wurde aus dem Topf getunkt, bis der Topf blank war ;)
Es hat allen super geschmeckt und die Soße wurde aus dem Topf getunkt, bis der Topf blank war ;)
Hilfreicher Kommentar:
Das gab es gestern abend und es war sehr lecker. Ich habe allerdings Pute hergenommen (mangels Hähnchen),einen EL weniger vom Senf und statt der Orangenfilets Mandarinen-Orangen aus der Dose, und es war wirklich köstlich.
Hat auf jede Fall wiederholungswert :o)
LG,
Jeanny01
Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings habe ich auch weniger Senf genommen.
das gericht gab's bei uns vor einigen tagen. es war sehr erfrischend und alle waren begeistert. würde aber anstatt senf senfpulver empfehlen (löst sich besser auf).
miri
miri
Ich hab das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. Bevor alles fertig war, war ich doch etwas skeptisch. Hat aber saugut geschmeckt. Sogar meinen Nachbarn hat die Kostprobe geschmeckt.
ich habe das rezept gesehen und musste es sofort ausprobieren!
ich kann nur sagen, dass es mich weggeklatscht hat - was so viel bedeutet, wie es war extrem lecker!
dieses rezept ist nur zu empfehlen!
ich kann nur sagen, dass es mich weggeklatscht hat - was so viel bedeutet, wie es war extrem lecker!
dieses rezept ist nur zu empfehlen!
Bin neu auf der "leckeren Seite" , das war mein erster Kochversuch- war suuuper lecker, sogar mein zwei jähriger Sohn hat ganze 2 Portionen verdrückt...
Ich kann dem Lob nur zustimmen, das Rezept ist wirklich klasse. Das kommt bestimmt öfter auf den Tisch.
Allerdings mußte ich, da keine Orangen im Haus waren, Pfirsiche nehmen. Hat aber auch seeeehr lecker geschmeckt.
Allerdings mußte ich, da keine Orangen im Haus waren, Pfirsiche nehmen. Hat aber auch seeeehr lecker geschmeckt.
Dieses Rezept ist echt zu empfehlen, geht sehr schnell und ist echt lecker! Mein Gast war auch begeistert.
hallo,
gestern habe ich dieses leckere rezept mal wieder gekocht, diesmal aber mit papayabällchen und dem saft der bällchen statt orangensaft. dazu habe ich einen kokosreis gekocht, der vor der zugabe des hähnchens noch mit kokosraspeln bestreut wird. war total lecker. den kokosreis werde ich mal bei gelegenheit eintippseln.
lg, jeanny01
gestern habe ich dieses leckere rezept mal wieder gekocht, diesmal aber mit papayabällchen und dem saft der bällchen statt orangensaft. dazu habe ich einen kokosreis gekocht, der vor der zugabe des hähnchens noch mit kokosraspeln bestreut wird. war total lecker. den kokosreis werde ich mal bei gelegenheit eintippseln.
lg, jeanny01
Schmeckt sehr gut, habe die Menge der Zutaten leicht variert und die Orangenfilets weggelassen. Für die Optik habe ich das Ganze noch mit etwas gehacktem Koriander bestreut.
Gruss, Happiness
Gruss, Happiness
Mmh, hatten wir gestern. Ich habe weniger Senf genommen.
Sehr lecker...
Sehr lecker...
Auch ich habe das Rezept vor ein paar Tagen nachgekocht. War auch etwas skeptisch wegen des Senfs, aber ich muss sagen, das war wirklich sehr, sehr lecker!! Wird bald wieder gekocht!
LG, nupsi86
LG, nupsi86
Hilfreicher Kommentar:
Das beste was ich seit langem gegessen habe!Statt Orangen zu nehmen habe ich auf Mandarinen aus der Dose zurückgegriffen, was noch etwas mehr Süße hereingebracht hat. Die Schärfe aus der Senf-, Curry-, Pfeffer- und Safrankombi konnte das aber nicht übertönen - was auch nicht meine Absicht war.
Allerdings sollte man bei dem Gericht entweder etwas weniger Senf oder etwas mehr Honig beimischen, da man sonst den leckeren Kokos-Curry-Geschmack nicht ganz herausschmecken kann.
Für jemanden der beim Essen nicht auf Schärfe verzichten möchte, ist das Rezept hier aber perfekt zum nachkochen.
Tolles Rezept!
Habe ebenfalls Mandarinen aus der Dose als Saft und als Fleisch genutzt.
Habe ebenfalls Mandarinen aus der Dose als Saft und als Fleisch genutzt.
Einfach suuuuuper-lecker!!!!!! An den Zutaten hab ich nur die jeweiligen Mengen minimal nach Geschmack verändert. Von der Kokosmilch hab ich nur die Hälfte genommen und dafür Kokosmark hinzugefügt.
Total leckeres Rezept, aber beim nächsten Mal würde ich die Orangenfilets weg lassen. Dadurch wird es doch ziemlich süßlich, aber das ist einfach Geschmacksache. Jeder macht es halt so süß wie er es mag. Die Grundvarianate ist aber einfach perfekt.
hallo,
hab es genauso gekocht, wie angegeben, nur statt frischen orangen hab ich die gezuckerten mandarinen aus der dose genommen.
es blieb nix mehr übrig, alle haben geschleckt!
danke für das rezept,
misshobbit
hab es genauso gekocht, wie angegeben, nur statt frischen orangen hab ich die gezuckerten mandarinen aus der dose genommen.
es blieb nix mehr übrig, alle haben geschleckt!
danke für das rezept,
misshobbit
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und das war sooooooooo super lecker, echt wahr!
Danke für dieses Rezept.
Viele Grüße Marc
Danke für dieses Rezept.
Viele Grüße Marc
Hallo,
habe das Gericht heut nachgekocht und muß sagen, suuuuuuuper lecker! Was ich allerdings beim nächsten mal machen werde, ist weniger Senf nehmen... Aber ansonsten, erste Sahne.
Hat allen klasse geschmeckt und gibt es bald wieder...
LG
Krissi
habe das Gericht heut nachgekocht und muß sagen, suuuuuuuper lecker! Was ich allerdings beim nächsten mal machen werde, ist weniger Senf nehmen... Aber ansonsten, erste Sahne.
Hat allen klasse geschmeckt und gibt es bald wieder...
LG
Krissi
Ich habe so ein ähnliches Rezept, was bei allen immer sehr gut ankam und hab mich daher voller Vorfreude auf dieses gestürzt. Leider muss ich sagen, dass mir die Variante nicht so gut geschmeckt hat...es hatte einen eigentümlichen Nebengeschmack. Woher der kam, kann ich nicht sagen. Ich habe dann, um es geschmacklich noch aufzupeppen, rote Currypaste (1 TL) mit reingetan, das hat den Nebengeschmack ein wenig abgemildert, zusätzlich noch Mungokeime, dann war es ganz okay. Vielleicht lag es auch an den Orangen, werde ich beim nächsten Mal weglassen...
... ich habe das Rezept mit Freundinnen beim Weiberabend gekocht und wir waren alle begeistert... geht schnell und schmeckt lecker... lg
Das war unglaublich lecker! Meine Variante: Safran weglassen, statt 2 Orangen eine Banane und statt 3 EL Senf nur 1 EL. Meine Currymenge lag bei 1 TL. Dieses Rezept gehört definitiv zu meinen Top10!
Hallo,
Also das Rezept ist echt mega lecker. Ich habe mir dazu Kokosreis gekocht. Und anstatt Orangenscheiben habe ich Bananenscheiben und Ananasstückchen reingeschnippelt. Das Rezept ist sehr schön wandelbar und schmeckt immer gut. Danke, das wird jetzt einer meiner Favoriten.
Also das Rezept ist echt mega lecker. Ich habe mir dazu Kokosreis gekocht. Und anstatt Orangenscheiben habe ich Bananenscheiben und Ananasstückchen reingeschnippelt. Das Rezept ist sehr schön wandelbar und schmeckt immer gut. Danke, das wird jetzt einer meiner Favoriten.
Hallo Katie,
auch dieses Rezept - ist ein klein wenig abgewandelt - in meinem Kochbuch verewigt ;-)
Weil wir hier auf viel Soße stehen nehme ich ruhig eine Dose Kokosmilch (ca. 400 ml). Beim Senf bewege ich mich zwischen 2 und 3 EL (mein Freund mag leider nicht so scharf). Ich gebe auch gerne noch frische Mango dazu (darf aber nicht weich sein). Ach so, da ich Safran selten greifbar habe entfällt der bei uns.
Danke & viele Grüße
Steff
auch dieses Rezept - ist ein klein wenig abgewandelt - in meinem Kochbuch verewigt ;-)
Weil wir hier auf viel Soße stehen nehme ich ruhig eine Dose Kokosmilch (ca. 400 ml). Beim Senf bewege ich mich zwischen 2 und 3 EL (mein Freund mag leider nicht so scharf). Ich gebe auch gerne noch frische Mango dazu (darf aber nicht weich sein). Ach so, da ich Safran selten greifbar habe entfällt der bei uns.
Danke & viele Grüße
Steff
Hallo,
ein super leckeres Rezept. Kann man nur weiterempfehlen. Kam und kommt öfters bei uns auf den Tisch.
Da wir alles rund um den Curry lieben.
Liebe Grüße
Schälrippchen
ein super leckeres Rezept. Kann man nur weiterempfehlen. Kam und kommt öfters bei uns auf den Tisch.
Da wir alles rund um den Curry lieben.
Liebe Grüße
Schälrippchen
Hallo,
ein leckeres Rezept das auch ich nur weiterempfehlen kann. Ich habe allerdings etwas weniger Orangensaft verwendet und keine Orangenfilets da das nicht so mein Ding ist. Safran hatte ich leider auch nicht mehr im Haus aber das war ok.
Liebe Grüße
Stella
ein leckeres Rezept das auch ich nur weiterempfehlen kann. Ich habe allerdings etwas weniger Orangensaft verwendet und keine Orangenfilets da das nicht so mein Ding ist. Safran hatte ich leider auch nicht mehr im Haus aber das war ok.
Liebe Grüße
Stella
Hello und guten Tag,
also ich muss sagen das ist eines der wenigen Rezepte welches es in mein Rezeptbuch geschafft hat.
Schnell, einfach und superlecker!
Ich springe auch immer ein wenig in den Varianten. Zum Beispiel nehme ich immer die doppelte Menge
an Kokosmilch für die Soße und gebe dann auch mehr Honig, Safran etc. mit hinein. Sonst ist mir das zuviel Fleisch, und zu wenig Soße! ;)
Auch ein bißchen Chili am Schluss ist nicht verkehrt. Gibt der Soße noch einen kleinen "Kick"!
Ein superleckeres Rezept!!!
also ich muss sagen das ist eines der wenigen Rezepte welches es in mein Rezeptbuch geschafft hat.
Schnell, einfach und superlecker!
Ich springe auch immer ein wenig in den Varianten. Zum Beispiel nehme ich immer die doppelte Menge
an Kokosmilch für die Soße und gebe dann auch mehr Honig, Safran etc. mit hinein. Sonst ist mir das zuviel Fleisch, und zu wenig Soße! ;)
Auch ein bißchen Chili am Schluss ist nicht verkehrt. Gibt der Soße noch einen kleinen "Kick"!
Ein superleckeres Rezept!!!
Schließe mich den vielen Meinungen an :
seeeehr lecker !!!!!!!
Aber auch ich habe abgewandelt beim 2. Nachkochen :
Statt Orange eine Banane, 1 Eßl Senf ( dann schmeckt es nicht so intensiv ) und kein Safran ( hab ich eh nie zuhause )
Super - danke für das tolle Rezept
seeeehr lecker !!!!!!!
Aber auch ich habe abgewandelt beim 2. Nachkochen :
Statt Orange eine Banane, 1 Eßl Senf ( dann schmeckt es nicht so intensiv ) und kein Safran ( hab ich eh nie zuhause )
Super - danke für das tolle Rezept
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super Gericht, mal anders.
Habe dir doppelte Meneg Kokosmilch genommen, dafür weniger Senf und ein Eßlöffel mehr Honig. Das Hähnchenfilet habe ich kurz vor der Garung aus der Pfanne genommen und geschnetzelt und kurz wieder gebraten danach im Ofen heißgehalten und zu der fertigen Sauße dazugegeben.
Für unseren Geschmack ein Renner. Aufgrund der Jahreszeit eine Dose Mangarinorangen plus Saft, anstelle der Orangen.
Das wird es häufiger geben. Schöne verdeckte Schärfe, in der man alle Aromen herausschmeckt.
Dazu gab es Reis und einen gemischten Salat.
Danke für die tolle Bereicherung des Speiseplans.
wuermi
Habe dir doppelte Meneg Kokosmilch genommen, dafür weniger Senf und ein Eßlöffel mehr Honig. Das Hähnchenfilet habe ich kurz vor der Garung aus der Pfanne genommen und geschnetzelt und kurz wieder gebraten danach im Ofen heißgehalten und zu der fertigen Sauße dazugegeben.
Für unseren Geschmack ein Renner. Aufgrund der Jahreszeit eine Dose Mangarinorangen plus Saft, anstelle der Orangen.
Das wird es häufiger geben. Schöne verdeckte Schärfe, in der man alle Aromen herausschmeckt.
Dazu gab es Reis und einen gemischten Salat.
Danke für die tolle Bereicherung des Speiseplans.
wuermi
Meine Tochter (Kochanfängerin) hat das Gericht für mich ohne Kokosmilch gekocht, weil ich keine Kokosmilch mag. Die fehlende Menge Flüssigkeit hat sie durch Brühe ausgeglichen. Auch die Orangenfilets hat sie weggelassen und lediglich den Orangensaft benutzt.
Mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. Die Sauce mit dem Honig-Orangengeschmack war perfekt.
Ich freue mich schon darauf, wenn sie es wieder kocht.
jammi08
Mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. Die Sauce mit dem Honig-Orangengeschmack war perfekt.
Ich freue mich schon darauf, wenn sie es wieder kocht.
jammi08
Hab bei diesem leckeren Rezept einen Becher Sahne verwendet und den Orangensaft weggelassen. Da war ich nicht so mutig, da es mein erstes Indisches Essen war...
Sehr lecker! Herzlichen Dank für dies leckere Rezept : )
Sehr lecker! Herzlichen Dank für dies leckere Rezept : )
Dieses Rezept ist himmlisch, es gehoert zu meinen absoluten Lieblingen! Ich koche es allerdings etwas abgewandelt: bei mir ist es ein vegetarisches Curry, und statt der Orangen verwende ich Ananas (und habe auch schon mit Bananen experimentiert). Haettest du etwas dagegen, wenn ich das Rezept so abgewandelt noch einmal online stelle, damit es fuer Vegetarier auffindbar ist?
hat uns wirklich gut geschmeckt. Habe zum Glück gleich die doppelte Menge gemacht :-)
Das Rezept ist super. 4 Sterne, da mir der letzte Pfiff gefehlt hat. Vielleicht noch Mandelstifte rein. Ich berichte, wenn ich es das nächste Mal koche. ;-)
hab den Orangensaft weggelassen, aber auch ohne..ist diese Mischung mit der Kokosmilch und dem Senf ein Fest für die Geschmacksnerven*
Dieses Rezept ist absolut genial
So....koche es nun innerhalb von 3 Wochen zum zweiten Mal, denke das spricht für sich!!! :)
Habe heute beim zweiten Mal aber etwas weniger Senf genommen und wie auch beim ersten Mal anstatt o-Saft und Orangen, ne Dose Mandarinen. Schmeckt trotzdem sehr, sehr lecker!
Und anstatt des Reis habe ich heute Ebly genommen. Liegt aber daran, dass ich kein Reis-Fan bin. ;)
Wäre aber dankbar, wenn jemand vielleicht nen Gemüse kennt, was sich in dem Essen gut machen würde, denn irgendwie reichen mir die Frühlingszwiebeln nicht.
Habe heute beim zweiten Mal aber etwas weniger Senf genommen und wie auch beim ersten Mal anstatt o-Saft und Orangen, ne Dose Mandarinen. Schmeckt trotzdem sehr, sehr lecker!
Und anstatt des Reis habe ich heute Ebly genommen. Liegt aber daran, dass ich kein Reis-Fan bin. ;)
Wäre aber dankbar, wenn jemand vielleicht nen Gemüse kennt, was sich in dem Essen gut machen würde, denn irgendwie reichen mir die Frühlingszwiebeln nicht.
Schmeckt wirklich sehr gut. Habe statt Safran Curcuma genommen.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
casaflora
03.02.2004 19:03 Uhr