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Birnensalat
Zutaten
| 250 g | Karotte(n) |
| 1/2 | Rettich |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 5 EL | Essig (Obstessig) |
| Salz | |
| 4 EL | Öl |
| 1/2 Kopf | Salat (Endiviensalat) |
| 500 g | Birne(n) |
| 100 g | Edelpilzkäse (Roquefort) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Karotten mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Den Rettich in Scheiben und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Endiviensalat zerkleinern. Die Birnen entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Karotten, Rettich, Endiviensalat und Birnen vorsichtig mischen. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch miteinander verrühren und darüber gießen. Den Roquefort würfeln und darüber streuen.
Karotten, Rettich, Endiviensalat und Birnen vorsichtig mischen. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch miteinander verrühren und darüber gießen. Den Roquefort würfeln und darüber streuen.
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