Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tomaten mit Couscous
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 150 g | Hackfleisch (Faschiertes) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Thymian, frischer |
| etwas | Olivenöl |
| 100 g | Couscous |
| 1 EL | Crème fraîche |
| etwas | Käse, geriebener (Mozzarella, Emmentaler oder Rauchkäse) |
Zubereitung
Das Couscous nach Packungsanleitung quellen lassen.
Die Zwiebel hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin braun werden lassen. Dann das Faschierte hinzufügen und anbraten. Die Kappen der Tomaten abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch der Tomaten klein schneiden und zum Faschierten geben. Die Karotte schälen, fein raspeln und ebenfalls dazu geben. Alles noch etwas verkochen lassen.
Wenn das Cous-Cous fertig gequollen ist, auflockern und mit dem Faschierten mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Thymian abschmecken. Die Creme fraîche unterrühren.
Die Masse in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Oben darauf kommt der Käse nach Wahl und dann wird der Deckel der Tomaten wieder aufgesetzt. 15-20 Minuten bei 150°C überbacken.
Die Zwiebel hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin braun werden lassen. Dann das Faschierte hinzufügen und anbraten. Die Kappen der Tomaten abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch der Tomaten klein schneiden und zum Faschierten geben. Die Karotte schälen, fein raspeln und ebenfalls dazu geben. Alles noch etwas verkochen lassen.
Wenn das Cous-Cous fertig gequollen ist, auflockern und mit dem Faschierten mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Thymian abschmecken. Die Creme fraîche unterrühren.
Die Masse in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Oben darauf kommt der Käse nach Wahl und dann wird der Deckel der Tomaten wieder aufgesetzt. 15-20 Minuten bei 150°C überbacken.
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