Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Hack - Auflauf
)
| 350 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Dose | Tomate(n), gestückelte |
| 600 ml | Wasser |
| n. B. | Tomatenmark |
| 100 ml | Ketchup |
| 125 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 150 g | Käse (Gouda), geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Fondor | |
| Knoblauchgranulat | |
| Kräuter, italienische | |
| Selleriesalz | |
| Zwiebel(n), gefriergetrocknete | |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Die ungekochten Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben.
Das Hackfleisch würzen und in etwas Fett anbraten. Die Dosentomaten zugeben und mit dem Wasser auffüllen. Nun Tomatenmark und Ketchup zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse über die Nudeln geben und anschließend Crème fraiche und den geriebenen Gouda gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Min. backen. Sofort servieren.
Das Hackfleisch würzen und in etwas Fett anbraten. Die Dosentomaten zugeben und mit dem Wasser auffüllen. Nun Tomatenmark und Ketchup zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse über die Nudeln geben und anschließend Crème fraiche und den geriebenen Gouda gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Min. backen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
desertordessert 
sagt:
sagt: 13.03.2009 14:53
Ich habe dieses Rezept gestern gekocht. Hatte kein Creme fraiche aber Sahne Schmelzkaese (die ganze 200g). mit den 20-30 min. backzeit bin ich nicht hingekommen. Es hat 50 min. gedauert bis die Nudeln gar waren und die restliche Sosse eingedickt war. Aber der Geschmack war super. Ich habe eingemachtes Hackfleisch (ein tip fuer die die Zeit und Geld sparen wollen. Hackfleisch kaufen wenns billig ist, anbraten und koche,dann in Glaesser fuellen und im Weck auf 100G fuer 80 min. einkochen). verwendet und als Salz hab Ich Knoblauch, Zwiebelsalz, Italieniche Kraeuter sowie etwas Boillon granulat benutzt. hat jedem sehr gut geschmeckt. Danke! Die Mengenangabe hat bei uns aber fuer 6 Portionen gereicht nicht nur 3. Wir hatten einen Kleinen Beilagensalat dazu.
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 04.08.2011 10:43
Total lecker,
aber da ich keine Makkaroni mehr hatte, hab ich Spirellis genommen.
Lecker!!!!
Danke fürs Rezept
aber da ich keine Makkaroni mehr hatte, hab ich Spirellis genommen.
Lecker!!!!
Danke fürs Rezept
20.02.2012 21:20
Hallo!
Heute gab es diesen Auflauf mit ein paar Änderungen.
Das Wasser habe ich durch Brühe ersetzt, die Form mit Knoblauchpaste (Rezept aus der Datenbank) ausgebuttert, das Tomatenmark in dem Hackfleisch kurz angebraten und die Creme Fraiche (ohne Kräuter) in die Flüssigkeit eingerührt.
Dann habe ich noch einen Schuss Sahne zugegeben, mit den Gewürzen und italienischen Kräutern abgeschmeckt und das Ganze mit Käse abgeschlossen.
Das Ergebnis war ein leckerer Auflauf, der sicher noch öfter gemacht wird.
Danke für diese Anregung in der Datenbank des CK's!
Bilder dazu sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße!
Andi
Heute gab es diesen Auflauf mit ein paar Änderungen.
Das Wasser habe ich durch Brühe ersetzt, die Form mit Knoblauchpaste (Rezept aus der Datenbank) ausgebuttert, das Tomatenmark in dem Hackfleisch kurz angebraten und die Creme Fraiche (ohne Kräuter) in die Flüssigkeit eingerührt.
Dann habe ich noch einen Schuss Sahne zugegeben, mit den Gewürzen und italienischen Kräutern abgeschmeckt und das Ganze mit Käse abgeschlossen.
Das Ergebnis war ein leckerer Auflauf, der sicher noch öfter gemacht wird.
Danke für diese Anregung in der Datenbank des CK's!
Bilder dazu sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße!
Andi
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