Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladentorte
)
| 100 g | Schokolade (egal, ob Zartbitter oder Vollmilch) |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 375 g | Blätterteig |
| 150 g | Löffelbiskuits |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Eine Springform mit dem Blätterteig auskleiden (auch einen Rand formen), den restlichen Blätterteig zur Seite legen.
Die Sahne erhitzen (nicht kochen), die Schokolade unter Rühren darin schmelzen, dann abkühlen lassen. Die Eigelbe unter die Sahnecreme rühren, ebenso die zerkrümelten Löffelbiskuits. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Creme heben. Die Creme in die Springform gießen. Den restlichen Blätterteig als Streifen auf den Kuchen geben.
Im vorgeheizten Ofen 30 - 40 Minuten bei 160° Umluft oder 180° Ober-/Unterhitze backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Die Sahne erhitzen (nicht kochen), die Schokolade unter Rühren darin schmelzen, dann abkühlen lassen. Die Eigelbe unter die Sahnecreme rühren, ebenso die zerkrümelten Löffelbiskuits. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Creme heben. Die Creme in die Springform gießen. Den restlichen Blätterteig als Streifen auf den Kuchen geben.
Im vorgeheizten Ofen 30 - 40 Minuten bei 160° Umluft oder 180° Ober-/Unterhitze backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
bombine 
sagt:
sagt: 14.12.2008 16:51
Hi,
der Kuchen schmeckt sehr gut: Nicht so süß und schön saftig. Der Teig ist etwas "fettig", nächstes Mal werde ich die Füllung in einen Mürbeteig packen. Aber das ist ja Geschmacksache! Durch den Blätterteig ist der Kuchen allerdings auch ruck-zuck fertig und macht wirklich kaum Arbeit. Danke fürs Rezept :-)
LG bombine
der Kuchen schmeckt sehr gut: Nicht so süß und schön saftig. Der Teig ist etwas "fettig", nächstes Mal werde ich die Füllung in einen Mürbeteig packen. Aber das ist ja Geschmacksache! Durch den Blätterteig ist der Kuchen allerdings auch ruck-zuck fertig und macht wirklich kaum Arbeit. Danke fürs Rezept :-)
LG bombine
roemerle 
sagt:
sagt: 05.01.2009 19:12
Hallo Bombine,
vielen Dank für Dein tolles Foto und Deine Bewertung! Wenn es bei mir schnell gehen muss, verwende ich Blätterteig. Du kannst aber auch sehr gut einen Mürbteig machen, dann schmeckt der Kuchen etwas knuspriger. Ich empfehle Dir aber, den Boden ca. 10 Minuten vorzubacken, bevor Du die Schokomasse draufgibst.
LG Melanie
vielen Dank für Dein tolles Foto und Deine Bewertung! Wenn es bei mir schnell gehen muss, verwende ich Blätterteig. Du kannst aber auch sehr gut einen Mürbteig machen, dann schmeckt der Kuchen etwas knuspriger. Ich empfehle Dir aber, den Boden ca. 10 Minuten vorzubacken, bevor Du die Schokomasse draufgibst.
LG Melanie
Piano009 
sagt:
sagt: 17.04.2009 16:31
ich habe extra butterblätterteig benutzt und alle waren begeistert. der bruder von meiner freundin war am boden zerstört, weil der kuchen so gut gelungen ist (dadurch haben wir vollkommen seinen kuchen ignoriert....) ich find dieses rezept einfach wunderbar!
roemerle
sagt:
sagt: 13.05.2009 18:54
Karamella
sagt:
sagt: 07.10.2010 20:17
Hallo,
wir waren leider nicht sehr begeistert von dem Kuchen. Extrem trocken und etwas fad. Ich würde nächstes Mal weniger Eier und Löffelbiskuit nehmen. Schade...
LG
Kara
wir waren leider nicht sehr begeistert von dem Kuchen. Extrem trocken und etwas fad. Ich würde nächstes Mal weniger Eier und Löffelbiskuit nehmen. Schade...
LG
Kara
Mampfnudel89 
sagt:
sagt: 30.03.2011 17:25
Danke für dieses mega einfache Rezept! Es ging schnell, war leicht und lecker! Allerdings hab ich die Quantität der Zutaten variiert:
250 gr Blätterteig
400 ml Sahne
400 gr Zartbitterschokolade
100 gr Buiskuitt (nicht so lecker, besser sind Nüsse oder irgendwas knuspriges. vielleicht auch Früchte, die man zwischen Teig und Schokobelag legt)
4 Eier
Salz
Zimt.
Den Teig hab ich, wie empfohlen, vorgebacken und danach mit der ganzen Masse nochmal ungefähr 45min im Ofen gelassen. Da es ein Gasofen ist, ging alles nach Gefühl.
sehr lecker! (zwar gibt es bessere Kuchen, aber so schnell und so einfach ist kein andrer!)
250 gr Blätterteig
400 ml Sahne
400 gr Zartbitterschokolade
100 gr Buiskuitt (nicht so lecker, besser sind Nüsse oder irgendwas knuspriges. vielleicht auch Früchte, die man zwischen Teig und Schokobelag legt)
4 Eier
Salz
Zimt.
Den Teig hab ich, wie empfohlen, vorgebacken und danach mit der ganzen Masse nochmal ungefähr 45min im Ofen gelassen. Da es ein Gasofen ist, ging alles nach Gefühl.
sehr lecker! (zwar gibt es bessere Kuchen, aber so schnell und so einfach ist kein andrer!)
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vielen Dank für das tolle Foto. Ich hoffe, die Torte hat geschmeckt!?
Lieben Gruß
Melanie
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