Henglein
Rama Cremefine
| Schokomuffins
Low Carb, ergibt 6 Stück
)
| 250 g | Schmand |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Eiweiß - Pulver (Schokogeschmack), geh. EL |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlen |
| 2 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| ½ TL | Backpulver |
| ½ Flasche | Aroma (Vanillearoma) |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren. Den Teig in eine Muffinform geben. Bei 175°C für 25 min. backen.
Im Ofen auskühlen lassen, die Tür nicht vorher öffnen!
Im Ofen auskühlen lassen, die Tür nicht vorher öffnen!
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Kommentare anderer Nutzer
Kaht 
sagt:
sagt: 19.06.2009 04:49
Hilfreiche Antwort:
Bei dieser Sorte Low-Carb Rezepten ist es das Eiweisspulver, welches die Funktion des Mehls übernimmt und das ganze sozusagen "zusammenklebt". Ohne das Eiweisspulver kann das ganze nicht funktionieren. Das Pulver gibt es als Sportlernahrung in jeder Drogerie oder Apotheke von verschiedenen Marken (aber Achtung, auch mit verschiedenen Kohlenhydratmengen)
Generell sind solche Milchprodukt-Ei-Eiweisspulver Teige aber nicht ganz mit normalen Backwaren zu vergleichen. Es gibt zucker- und mehlfreie Rezepte, die durchaus mithalten können und ohne Eiweisspulver auskommen.
Generell sind solche Milchprodukt-Ei-Eiweisspulver Teige aber nicht ganz mit normalen Backwaren zu vergleichen. Es gibt zucker- und mehlfreie Rezepte, die durchaus mithalten können und ohne Eiweisspulver auskommen.
fireangel112 
sagt:
sagt: 20.03.2010 16:24
22.09.2009 14:09
Hallo,
kann man denn das Eiweißpulver nicht einfach durch mehr Mandeln ersetzen?
Ich habs nämlich nicht so mit diesen Pülverchen ...?!
LG, Sanni
kann man denn das Eiweißpulver nicht einfach durch mehr Mandeln ersetzen?
Ich habs nämlich nicht so mit diesen Pülverchen ...?!
LG, Sanni
fireangel112
sagt:
sagt: 20.03.2010 16:22
Haallo.... wow also die sind sowas von lecker und man schafft auch nicht wirklich viele davon...... habe mir noch nicht die nährwerte ausgerechnet aber die wirds öfter geben.. Respekt und danke....
maulwuerfin
sagt:
sagt: 14.12.2010 13:50
Superlecker, fluffig und saftig. Leider fallen sie bei mir jedes Mal wieder zusammen, obwohl ich sie im Ofen auskühlen lasse.
Kerstin671 
sagt:
sagt: 22.01.2011 19:42
Hallo maikaren,
es tut mir leid sagen zu muessen, dass diese Muffins zwar gut aussahen aber leider unzumutbar waren. Sie waren innen komplett hohl! Und das bisschen was man essen konnte, hat nach Pappe geschmeckt.
Ich bin mir nicht sicher was ich falsch gemacht haben soll. Wir essen nach SIS und hatten uns schon so auf diese Muffins gefreut. Schade.
es tut mir leid sagen zu muessen, dass diese Muffins zwar gut aussahen aber leider unzumutbar waren. Sie waren innen komplett hohl! Und das bisschen was man essen konnte, hat nach Pappe geschmeckt.
Ich bin mir nicht sicher was ich falsch gemacht haben soll. Wir essen nach SIS und hatten uns schon so auf diese Muffins gefreut. Schade.
Cranberrie11
sagt:
sagt: 03.02.2011 15:51
Das schmeckt ja absolut ecklig,
viel zu wenig Zucker für einen Kuchen.
da kann man ja auch ein Stück Pappe essen.
Ich kann mir nicht erklären, warum hier ei8nige schreiben diese Murffins wären toll
viel zu wenig Zucker für einen Kuchen.
da kann man ja auch ein Stück Pappe essen.
Ich kann mir nicht erklären, warum hier ei8nige schreiben diese Murffins wären toll
ati888
sagt:
sagt: 20.04.2011 19:48
Hallo! Kann mann nicht auch Sojamehl nehmen hat nur 3,1g KH auf 100g?
Gruß ati888
Gruß ati888
Velandra86
sagt:
sagt: 01.10.2011 13:00
Leider kann ich dieses Rezept nicht empfehlen. Der "Teig" hat roh viel besser geschmeckt als dann gebacken. Ausgesehen haben die Muffins zwar wie auf dem Photo, aber innen waren sie hohl und haben nach Pappe geschmeckt. Sehr schade...
DeadlySin
sagt:
sagt: 02.01.2012 22:38
muss mich leider meinen vorgängern anschliessen. sie sehen lecker aus aber schmecken überhaupt nicht . Frag mich auch wie alle anderen warum es einigen so "lecker" schmeckt .... mhm vielleicht lüftet mal jemand das geheimnis was wir eventuell falsch gemacht haben.
runninchakra
sagt:
sagt: 25.03.2012 09:29
Also ich fand diese Muffins auch sehr lecker. Allerdings erst beim zweiten Nachbacken. Beim ersten Mal hab ich mich genau ans Rezept gehalten und sie haben nach nichts geschmeckt. Beim zweiten Mal hab ich noch ordentlich Süßstoff dazu gegeben und statt Vanillearoma ein halbes Fläschen Rumaroma reingerührt und so war das ganze äußerst lecker. Auch mein Nicht-LC-Freund war begeistert. Habe allerdings nicht 6 sondern 12 "Muffins" draus gemacht. Wurden dadurch sehr flach, aber wegen der sehr weichen Konsistenz hat das gut gepasst und innen hohl war auch nichts. Hängt aber sicher auch davon ab, wie groß die Löffel sind, mit denen man abmisst. Bei mir waren es ca. 16g Mandeln und 20g Einweißpulver.
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allerdings habe ich kein eiweiss pulver benuzt, kann es daran liegen?
auch beim mixen vom schmand ist alles fluessig geworden und endete im desaster.
hat irgendjemand tips?
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