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Saftiger Beeren - Grieß - Kuchen mit Banane
schnell, saftig und anders, ohne Mehl
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Banane(n) |
| 1 Becher | Buttermilch |
| 1 Tasse | Beeren, getrocknete |
| 2 Becher | Grieß |
| 2 TL | Backpulver |
| 60 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| evtl. | Aroma (Vanillearoma) |
| etwas | Butter für die Form |
| etwas | Grieß für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Beeren, Banane, Butter und Buttermilch im Blender pürieren. Die Eier mit Milch, Grieß, Zucker und evtl. Vanillearoma, sowie Backpulver mischen, danach beide Teige miteinander vermengen.
Eine kleine Backform mit etwas Butter einstreichen und ein wenig Grieß in der Form verteilen, dann kommt der Kuchen besser aus der Backform. Den Teig in die Backform gießen, ein paar Beeren obendrauf und im vorgeheizten Backofen (ca. 175°C) ca. 75 Minuten backen.
Erst etwas erkalten lassen, bevor man den Kuchen aus der Form nimmt. Der Kuchen schmeckt superlecker mit Vanillesoße.
Eine kleine Backform mit etwas Butter einstreichen und ein wenig Grieß in der Form verteilen, dann kommt der Kuchen besser aus der Backform. Den Teig in die Backform gießen, ein paar Beeren obendrauf und im vorgeheizten Backofen (ca. 175°C) ca. 75 Minuten backen.
Erst etwas erkalten lassen, bevor man den Kuchen aus der Form nimmt. Der Kuchen schmeckt superlecker mit Vanillesoße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Backfee, haette ein paar Fragen.
1.-Kann man auch frische Beeren, z. B. Brombeeren nehmen? ( bei uns gibts keine getrockneten. )
2.-Kann ich statt der Buttermilch auch normale nehmen? ( Hier gibts auch keine Buttermilch, leider!!!)
3.-Wie gross sind dei Becher, wieviel Gramm passen denn da rein? Es gibt ja sehr unterschiedliche Becher.
Wuerde dieses Rezept sehr gerne ausprobieren, weil ich gerne endlich mal einen richtig schoen saftigen Kuchen essen moechte und dieser hoert sich zumindest so an.Ach noch was, eine kleine Backform???? Meinst Du eine Springform von 20 cm? Vielen Dank und LG. Anke
1.-Kann man auch frische Beeren, z. B. Brombeeren nehmen? ( bei uns gibts keine getrockneten. )
2.-Kann ich statt der Buttermilch auch normale nehmen? ( Hier gibts auch keine Buttermilch, leider!!!)
3.-Wie gross sind dei Becher, wieviel Gramm passen denn da rein? Es gibt ja sehr unterschiedliche Becher.
Wuerde dieses Rezept sehr gerne ausprobieren, weil ich gerne endlich mal einen richtig schoen saftigen Kuchen essen moechte und dieser hoert sich zumindest so an.Ach noch was, eine kleine Backform???? Meinst Du eine Springform von 20 cm? Vielen Dank und LG. Anke
Hallo!
Normale Milch geht auch, allerdings ist der Teig dann etwas fluessiger. Zum Ausgleich koenntest Du dann ein bisschen weniger nehmen, auch wegen dem Fruchtsaft in den frischen Fruechten. Am besten laesst Du da das Augenmass walten, wenn der Teig die Konsistenz eines festeren Pfannkuchenteiges hat, sollte er richtig sein.
Die Kuchenform ist ca. 20cm.
Ich bin leider gerade nicht zu Hause, sonst wuerde ich schnell ausmessen. Falls es mit Augenmass nicht ganz klappt, schreib mir bitte und ich schaue am naechstem Montag mal nach den genauen Maaßen.
Viel Spass!
Normale Milch geht auch, allerdings ist der Teig dann etwas fluessiger. Zum Ausgleich koenntest Du dann ein bisschen weniger nehmen, auch wegen dem Fruchtsaft in den frischen Fruechten. Am besten laesst Du da das Augenmass walten, wenn der Teig die Konsistenz eines festeren Pfannkuchenteiges hat, sollte er richtig sein.
Die Kuchenform ist ca. 20cm.
Ich bin leider gerade nicht zu Hause, sonst wuerde ich schnell ausmessen. Falls es mit Augenmass nicht ganz klappt, schreib mir bitte und ich schaue am naechstem Montag mal nach den genauen Maaßen.
Viel Spass!
Hallo liebe Backfee, ich bins schon wieder. Vielen Dank fuer Deine Antwort. Ich weiss immer noch nicht, was Du fuer Becher nimmst. Da gibt es ja doch sehr grosse Unterschiede und gerade beim Kuchenbacken muss die Sache schon so ziemlich aufs Gramm genau stimmen, sonst wird das nichts.Waere schoen, wenn Du mir die Grammzahl der Becher sagen koenntest. Aber keine Eile, fahre jetzt auch erstmal ein par Tage weg. Hat also Zeit bis naechste Woche. Nochmals vielen Dank. LG. Anke
Hallo Anke,
der Becher ist 250g, denke ich. Ist schon laenger her. Aber Deine Frage hat mich daran erinnert, dass ich mal wieder diesen Kuchen machen sollte.
Am besten nimmst Du immer in 100g oder 100ml Schritten und mischt dazu, bis der Teid die richtige Konsistenz hat.
der Becher ist 250g, denke ich. Ist schon laenger her. Aber Deine Frage hat mich daran erinnert, dass ich mal wieder diesen Kuchen machen sollte.
Am besten nimmst Du immer in 100g oder 100ml Schritten und mischt dazu, bis der Teid die richtige Konsistenz hat.
Hallo, habe mich nun heute drangewagt und es ist auch alles gelungen.Bis auf die Backzeit, die betrag bei mir nur knapp die Haelfte, nach ca. 40 Minuten war er fertig. Vielleicht haette ich ihn sogar schon ein paar Minuten vorher rausnehmen sollen. Naechstes Mal nehme ich vielleicht etwas weniger Griess. Alles in Allem sehr einfach und lecker, aber unbedingt mit Vanillesosse, sonst waere er nur halb so gut zu geniessen.
LG. Anke
LG. Anke
Hallo - im Rezept steht:Die Eier mit Milch, Grieß, Zucker und evtl. Vanillearoma, sowie Backpulver mischen, danach beide Teige miteinander vermengen.
? Aber in der Zutatenliste ist gar keine normale Milch aufgeführt und die Buttermilch ist ja auch bereits verarbeitet....
Hoffentlich klappt das auch so.... Bin gerade schon am Backen für den Kindergeburtstag morgen...
? Aber in der Zutatenliste ist gar keine normale Milch aufgeführt und die Buttermilch ist ja auch bereits verarbeitet....
Hoffentlich klappt das auch so.... Bin gerade schon am Backen für den Kindergeburtstag morgen...
Hallo - da bin ich nochmal - leider ist der Kuchen nicht so geworden, wie er wohl sein sollte. War relativ fest und trotz Zucker etc. hat geschmacklich was gefehlt (im Vergleich zu einem ebenfalls getesteten Apfel-Bananen-Grieskuchen). Hat wirklich Milch gefehlt oder was habe ich falsch gemacht? Mein Sohn kennt noch nichts mit Zucker, daher hat es ihm trotzdem geschmeckt, aber uns Erwachsenen leider nicht...
Hallo Kochbaerle,
ich wuerde auf jeden Fall Buttermilch empfehlen, weil sie eine festere Konsistenz hat und den Kuchen frischer schmecken laesst.
Was auch eine gute Idee ist, Vanille-Puddingpulver beizumischen. Das schmeckt ganz besonders gut und bringt noch mehr Suesse in den Kuchen.
Liebe Gruesse,
die backfee :)
ich wuerde auf jeden Fall Buttermilch empfehlen, weil sie eine festere Konsistenz hat und den Kuchen frischer schmecken laesst.
Was auch eine gute Idee ist, Vanille-Puddingpulver beizumischen. Das schmeckt ganz besonders gut und bringt noch mehr Suesse in den Kuchen.
Liebe Gruesse,
die backfee :)
Hallo, was für einen Grieß hast du denn benutzt? Hart- oder Weichweizengrieß?
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armando1945
09.07.2009 16:09 Uhr