Henglein
Rama Cremefine
| Mais - Eier - Suppe
einfach, cremig und lecker
)
| 2 | Ei(er) |
| 1 Dose | Mais |
| 2 Tasse/n | Milch |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 2 TL | Kartoffelmehl |
| 4 TL | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Den Mais zusammen mit Wasser und Milch bei mittlerer Hitze kochen. Sobald die Suppe kocht, die 2 TL Kartoffelmehl mit 4 TL Wasser anrühren, dann hinzugeben und dabei stets rühren. Das Eigelb nach und nach hinein geben und weiterrühren, so dass das Ei nicht gerinnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe nun in vier kleine ofenfeste Schälchen portionieren und den Eischnee darüber verteilen.
Etwa 5 Minuten bei 220°C in den vorgeheizten Backofen schieben und sofort servieren.
Den Mais zusammen mit Wasser und Milch bei mittlerer Hitze kochen. Sobald die Suppe kocht, die 2 TL Kartoffelmehl mit 4 TL Wasser anrühren, dann hinzugeben und dabei stets rühren. Das Eigelb nach und nach hinein geben und weiterrühren, so dass das Ei nicht gerinnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe nun in vier kleine ofenfeste Schälchen portionieren und den Eischnee darüber verteilen.
Etwa 5 Minuten bei 220°C in den vorgeheizten Backofen schieben und sofort servieren.
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Lg Anju
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