Schmetterlingssteaks gefüllt

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4	Steak(s), Schmetterling-
4 EL	Sojasauce
2 EL	Öl, neutral
	Salz, aus der Mühle
	Pfeffer, bunter, grob zerstoßen
4	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
4 Scheibe/n	Käse, (Gouda)
2 EL	Butterschmalz
8 Scheibe/n	Frühstücksspeck, (Bacon)

Zubereitung

Sojasauce und Öl verrühren und das Fleisch damit von allen Seiten einpinseln. 1 Stunde marinieren lassen.

Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, innen beide Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, jeweils eine Scheibe Käse auflegen, zusammen klappen und mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln.

Im erhitzten Butterschmalz bei mittlerer Temperatur ca. 8-10 Min. von jeder Seite braten.

Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salatteller oder Rahmgemüse sehr gut.

Wer mag, kann natürlich noch eine frische Peperoni entkernt und in Ringe geschnitten auf die Käsescheiben geben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.11.08
Rezept-Statistiken:	10.599 (202)* gelesen 129 (0)* gespeichert 321 (8)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

knobichili

Mitglied seit 12.10.2007
1.370 Beiträge (ø0,81/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Seneschallin

sagt:

14.03.2009 15:23

Lecker :)
Allerdings musste ich etwas mit dem Knovi sparen.
Eine Zehe pro Steak ist mir dann etwas zuviel. Ansonsten sehr lecker ..

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Illepille

sagt:

24.10.2010 07:11

Ich hatte nur Kochschinken und habe es deshalb gefüllt.
Demnächst gibt es das mit mageren rohen Schinken.
Sehr gut, Danke für das Rezept.
Bild ist hochgeladen.
LG Ille
Knovi ist gut dran. ;-)

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knobichili

sagt:

24.10.2010 09:53

Erst einmal vielen Dank für eure Sternchen :o)

Knoblauch gehört schon dazu...über die Menge entscheidet natürlich jeder für sich allein.

@ Ille: versuch es wirklich mal mit magerem Bacon, das Fleisch schmeckt lecker würzig dadurch

Liebe Grüße

knobi

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Illepille

sagt:

24.10.2010 09:57

Hallo Knobi, das mach ich, dazu haben mich schon die Bilder verleitet. :-)
Liebe Grüße Ille
'Schmeckt garantiert herzhafter!

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