Henglein
Rama Cremefine
| Sandkuchen
für die größere Kafferunde...
)
| 500 g | Margarine |
| 6 | Ei(er) |
| 500 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Kartoffelmehl, oder Speisestärke |
| 2 EL | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Margarine aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Eier mit dem Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren, Kartoffelmehl, Mehl und Backpulver unterrühren. Sobald die Margarine nicht mehr schäumt, langsam und unter ständigem Rühren zum Teig geben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte große Kastenform füllen (ich fette sie vorher etwas ein, damit es besser hält). In den kalten Backofen schieben und bei 175 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen - ggfs. Stäbchenprobe machen. Den Sandkuchen im geöffneten Backofen auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Die Oberfläche mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit dem restlichen Vanillezucker bestreuen.
Der Kuchen ist recht groß, ich nehme eine Stutenbackform von ca. 36 X 15 cm Größe.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte große Kastenform füllen (ich fette sie vorher etwas ein, damit es besser hält). In den kalten Backofen schieben und bei 175 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen - ggfs. Stäbchenprobe machen. Den Sandkuchen im geöffneten Backofen auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Die Oberfläche mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit dem restlichen Vanillezucker bestreuen.
Der Kuchen ist recht groß, ich nehme eine Stutenbackform von ca. 36 X 15 cm Größe.
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Kommentare anderer Nutzer
29.09.2010 13:29
-Nici1980- 
sagt:
sagt: 30.09.2010 00:33
Ich hab ihn genau so gemacht, es wurde eine flüssige Pampe die total übersüsst war, jeder der das Rezept gelesen hat sagt das gleiche, das kenn nicht stimmen was das steht und alle lachen nur. Stimmt der Kuchen sieht gut aus, aber die Mengen Angaben können auf keinen Fall stimmen.
-Nici1980-
sagt:
sagt: 30.09.2010 00:40
30.09.2010 10:16
Ist es aber! Ich bereite diesen Kuchen schon seit Jahren mit exakt diesen Mengen zu, ebenso meine Bekannte, von der ich dieses Rezept bekommen habe.
AnnaKreon 
sagt:
sagt: 23.10.2010 17:32
Hilfreiche Antwort:
Ich habe eben nach genau diesem Sandkuchen gesucht, weil ich das Rezept sonst eingegeben hätte, denn ich backe ihn genau so!!!! schon seit 30 Jahren und meine Gäste fragen manchmal sogar nach ihm, wenn er nicht auf dem Tisch steht.
Sicher ist der Teig relativ flüssig, mit Backpapier lässt er sich hervorragend backen. Allerdings sollte man erwähnen, dass diese Menge an Teig für zwei Formen gedacht ist! Ich nehme in der Regel eine 25er und eine etwas kleinere Form.
Ein Nachbacken lohnt auf jeden Fall! Schon allein wegen der oberen Kruste, die durch die flüssig gemachte Margarine entsteht.
SUPERLECKER!!!
Schade das dieser Kuchen so unqualifizierte Kommentare von einer Userin erhalten hat! Wenn sie die Mengen mit anderen Rezepten vergleichen würde oder Ahnung vom Backen hätte, wäre ihr vielleicht aufgefallen, dass das Verhältnis von Margarine (Butter) : Zucker : Mehl (besser Speisestärke) immer 1:1:1 ist!
Sicher ist der Teig relativ flüssig, mit Backpapier lässt er sich hervorragend backen. Allerdings sollte man erwähnen, dass diese Menge an Teig für zwei Formen gedacht ist! Ich nehme in der Regel eine 25er und eine etwas kleinere Form.
Ein Nachbacken lohnt auf jeden Fall! Schon allein wegen der oberen Kruste, die durch die flüssig gemachte Margarine entsteht.
SUPERLECKER!!!
Schade das dieser Kuchen so unqualifizierte Kommentare von einer Userin erhalten hat! Wenn sie die Mengen mit anderen Rezepten vergleichen würde oder Ahnung vom Backen hätte, wäre ihr vielleicht aufgefallen, dass das Verhältnis von Margarine (Butter) : Zucker : Mehl (besser Speisestärke) immer 1:1:1 ist!
-Nici1980-
sagt:
sagt: 23.10.2010 18:49
Folgendes, ich kann backen, und das schon viele Jahre, sonst mache ich es aber nach gefühl und es gab noch nie Klagen, im gegenteil, es wird immer nachgefragt wo ich das her hab, weil sie das Rezept auch wollen, soviel dazu.
Ich hab mit anderen Rezepten verglichen, die sind alle ganz anders, mit realen Mengen Angaben, backt ihr ruhig das Ding weiter, für mich ist das kein Kuchen, sondern eine Zucker und Fett Bombe.
Ich hab mit anderen Rezepten verglichen, die sind alle ganz anders, mit realen Mengen Angaben, backt ihr ruhig das Ding weiter, für mich ist das kein Kuchen, sondern eine Zucker und Fett Bombe.
Dead_Claremont
sagt:
sagt: 24.01.2011 15:15
Hilfreiche Antwort:
Da ich absoluter Kuchenbackamateur bin, habe ich vor einiger Zeit nach einem einfachen Kuchenrezept gesucht und dieses hier gefunden.
Da ich kein Kartoffelmehl habe, verwendete ich 250g Mehl und 250g Speisestärke. Außerdem gebe ich einen halben TL Salz in den Teig. Den Teig in eine runde Kuchenform und für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Dieser Kuchen gelingt immer und ist superlecker!!!
Er gehört bei mir standardmäßig auf den Kaffeetisch und meine Gäste fressen ihn mir fast aus der Hand.
@ -Nicci1980-
Wenn er bei dir nicht gelingt und dein Teig eine "flüssige Pampe" wird, schon mal auf die Idee gekommen, dass du da was falsch gemacht haben könntest?
Da ich kein Kartoffelmehl habe, verwendete ich 250g Mehl und 250g Speisestärke. Außerdem gebe ich einen halben TL Salz in den Teig. Den Teig in eine runde Kuchenform und für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Dieser Kuchen gelingt immer und ist superlecker!!!
Er gehört bei mir standardmäßig auf den Kaffeetisch und meine Gäste fressen ihn mir fast aus der Hand.
@ -Nicci1980-
Wenn er bei dir nicht gelingt und dein Teig eine "flüssige Pampe" wird, schon mal auf die Idee gekommen, dass du da was falsch gemacht haben könntest?
25.01.2011 12:39
MaryLou87
sagt:
sagt: 12.03.2011 11:55
Wow, schon allein bei so einer Diskussion über einen Kuchen, ist es ja quasi PFLICHT den Kuchen selbst auszuprobieren.
Mein Fazit:
Ich habe die Hälfte von allen Zutaten genommen, denn nicht wie im Rezept angegeben, hatte ich keine "GROße KAffeerunde", sondern eine Kleine.
All in All : Der Kuchen war echt gut und hat für einen simplen Rührkuchen wirklich gut geschmeckt.
So viel dazu =)
Und zu den anderen Primitivlingen hier :-p , wenn man es schon nötig hat hier so niveaulose Kommentare wegen einem Kuchen abzugeben... tzzzzzz also bitte ... was ein Armutszeugnis.
Mein Fazit:
Ich habe die Hälfte von allen Zutaten genommen, denn nicht wie im Rezept angegeben, hatte ich keine "GROße KAffeerunde", sondern eine Kleine.
All in All : Der Kuchen war echt gut und hat für einen simplen Rührkuchen wirklich gut geschmeckt.
So viel dazu =)
Und zu den anderen Primitivlingen hier :-p , wenn man es schon nötig hat hier so niveaulose Kommentare wegen einem Kuchen abzugeben... tzzzzzz also bitte ... was ein Armutszeugnis.
roswitha1962
sagt:
sagt: 17.04.2011 12:28
also..ich habe den mal gerade gebacken...ich fand es top und lecker
19.04.2011 16:25
pauli63
sagt:
sagt: 20.08.2011 12:05
Hallo ihr Zweifler, probiert ihn doch einfach aus.....dann werdet ihr sehen das er super lecker ist.
Ich backe ihn jetzt zum 3x in dieser Woche, meine Familie ist süchtig danach.
Und noch was wir sind auch nicht ziemlich moppelig, sondern normal gewichtig!!!!!!!!!!
@Riddel, der Kuchen ist Spitze!!!!! Gibt volle Sternenzahl
LG Pauli63
Ich backe ihn jetzt zum 3x in dieser Woche, meine Familie ist süchtig danach.
Und noch was wir sind auch nicht ziemlich moppelig, sondern normal gewichtig!!!!!!!!!!
@Riddel, der Kuchen ist Spitze!!!!! Gibt volle Sternenzahl
LG Pauli63
22.08.2011 15:17
23.09.2011 01:17
Ein Sandkuchen ist doch keine neue Erfinfung und wurde immer schon so
gebacken. Stärke, statt Mehl, gibt diesem Teig die feine Beschaffenheit.
So backte schon Groß,-u.Urgroßmutter den Sandkuchen, vorausgesetzt,
sie hatten die feinen Zutaten. Ich wüßte nicht, was man hier anders machen
sollte. Den Zucker kann man variieren, oder den Geschmack mit
Zitronenschale, oder ein wenig Rum verändern. Aber gerade die Butter
ist ja hier das geschmackgebbende Element.
Von diesem feinen Kuchen haut man sich ja auch nicht den Magen voll,
sondern genießt ihn zu Kaffe, oder Tee. Durch seine Reichhaltigkeit
kann man ihn lange frisch halten. Es ist D E R Kuchen für den
five o'clock Tea. Ich liebe ihn und sage , das ist ein wunderbares Rezept.
gebacken. Stärke, statt Mehl, gibt diesem Teig die feine Beschaffenheit.
So backte schon Groß,-u.Urgroßmutter den Sandkuchen, vorausgesetzt,
sie hatten die feinen Zutaten. Ich wüßte nicht, was man hier anders machen
sollte. Den Zucker kann man variieren, oder den Geschmack mit
Zitronenschale, oder ein wenig Rum verändern. Aber gerade die Butter
ist ja hier das geschmackgebbende Element.
Von diesem feinen Kuchen haut man sich ja auch nicht den Magen voll,
sondern genießt ihn zu Kaffe, oder Tee. Durch seine Reichhaltigkeit
kann man ihn lange frisch halten. Es ist D E R Kuchen für den
five o'clock Tea. Ich liebe ihn und sage , das ist ein wunderbares Rezept.
26.09.2011 10:05
Missymops
sagt:
sagt: 08.10.2011 10:43
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und er sollte eigentlich übers Wochenende reichen.
Tut er aber nicht weil, er ist schon fast weg.
Ein feiner Kuchen ohne Schnickschnack aber seeehr lecker.
Habe ihn mit Butter und halb Kartoffelmehl, halb Stärke gebacken.
Volle Punktzahl von mir und danke für das Rezept.
LG Minimops
habe den Kuchen gestern gebacken und er sollte eigentlich übers Wochenende reichen.
Tut er aber nicht weil, er ist schon fast weg.
Ein feiner Kuchen ohne Schnickschnack aber seeehr lecker.
Habe ihn mit Butter und halb Kartoffelmehl, halb Stärke gebacken.
Volle Punktzahl von mir und danke für das Rezept.
LG Minimops
11.10.2011 19:41
-1rose-
sagt:
sagt: 16.10.2011 11:48
Dieser Kuchen ist einfach nur lecker, gestern habe ich ihn zum ersten mal gebacken. Die Margarine habe ich durch Butter ersetzt, da ich den Geschmack Liebe. Anstelle des Vanille-Zuckers habe ich echtes Vanillemark an den Teig. Ansonsten alles genau nach Rezept.
Zu dem bösartigen Kommentar kann ich nur sagen: Niemand ist gezwungen Rezepte nach zu backen, wenn es ihr oder ihm nicht zusagt.
Was man aber von jedem verlangen kann ist Respekt.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
-1rose-
Zu dem bösartigen Kommentar kann ich nur sagen: Niemand ist gezwungen Rezepte nach zu backen, wenn es ihr oder ihm nicht zusagt.
Was man aber von jedem verlangen kann ist Respekt.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
-1rose-
17.10.2011 16:51
beinchen 
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:30
Hallo!
Bin heute beim Stöbern auf dieses Rezept gestoßen und mußte es wegen dem unmöglichen Kommentar von nikki gleich mal nachbacken.Der Teig hat für 2 mittlere Kastenformen gereicht und der Kuchen sieht gut aus ist aber noch warm. Bei mir war der teig überhaupt nicht flüssig sondern cremig und die Realtionen der Zutaten sind genau wie in anderen Rezepten. Ich würde das nächste mal die Hälfte nehmen das reicht für eine Form. Also ich koste nachher mal und kann mir nicht vorstellen das da was ekelig schmecken soll.
Liebe Grüße Beinchen
Bin heute beim Stöbern auf dieses Rezept gestoßen und mußte es wegen dem unmöglichen Kommentar von nikki gleich mal nachbacken.Der Teig hat für 2 mittlere Kastenformen gereicht und der Kuchen sieht gut aus ist aber noch warm. Bei mir war der teig überhaupt nicht flüssig sondern cremig und die Realtionen der Zutaten sind genau wie in anderen Rezepten. Ich würde das nächste mal die Hälfte nehmen das reicht für eine Form. Also ich koste nachher mal und kann mir nicht vorstellen das da was ekelig schmecken soll.
Liebe Grüße Beinchen
marlene78
sagt:
sagt: 22.02.2012 14:50
hallo,ich backe den kuchen heute zum 2 mal. finde ihn lecker und er erinnert mich an sandkuchen wie ich ihn aus meiner kindheit kenne. nehme zwar etwas weniger zucker,mache ich aber bei fast allen rezepten. sehr locker und schön wandelbar. gibt es wieder.
lg ina
lg ina
Exemptmarrow
sagt:
sagt: 09.03.2012 10:18
habe ihn gestern versucht, ist leider gar nichts geworden. die hälfte vom teig ist mir aus der form gelaufen :( und der rest war überhaupt nicht durch. werd mir jetzt eine silikonform holen und ihn nochmal ausprobieren, da ich verzweifelt auf der suche nach einem klassischen sandkuchen bin der auch nach sandkuchen schmeckt.
12.03.2012 18:20
Hallo Exemptmarrow,
tut mir leid, daß der Kuchen mißlungen ist! Leider kann ich Dir so auch keinen Tip geben, woran es gelegen haben könnte. Bei mir hat es mit der großen Stutenbackform aus Metall immer geklappt. Ich drücke für den nächsten Versuch ganz fest die Daumen.
LG Riddel
tut mir leid, daß der Kuchen mißlungen ist! Leider kann ich Dir so auch keinen Tip geben, woran es gelegen haben könnte. Bei mir hat es mit der großen Stutenbackform aus Metall immer geklappt. Ich drücke für den nächsten Versuch ganz fest die Daumen.
LG Riddel
Uli1969
sagt:
sagt: 29.04.2012 11:42
ich habe diesen Kuchen aus reiner Neugier nachgebacken und ich muss sagen, er wird erfolgreich in meine Kuchensammlung übernommen. Er ist wirklich lecker und ist bisher bei allen gut angekommen. Vielen Dank für das tolle Kuchenrezept
LG
LG
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