Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Mascarpone - Äpfel
Süßer Auflauf
)
| 750 g | Äpfel |
| 2 cl | Calvados, (alternativ wenn Kinder mitessen Apfelsaft) |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel waschen, vierteln, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in dünne Spalten schneiden.
Eine Auflaufform ausfetten und die Apfelscheiben schuppenförmig hineinlegen. Mit dem Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Die Eier und den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Den Zimt dabei einstreuen. Zum Schluss die gehackten Mandeln untermischen.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und die Form in den Backofen (Mitte) stellen.
Etwa 20 Minuten überbacken.
Der Auflauf schmeckt auch kalt.
Eine Auflaufform ausfetten und die Apfelscheiben schuppenförmig hineinlegen. Mit dem Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Die Eier und den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Den Zimt dabei einstreuen. Zum Schluss die gehackten Mandeln untermischen.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und die Form in den Backofen (Mitte) stellen.
Etwa 20 Minuten überbacken.
Der Auflauf schmeckt auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 01.04.2009 16:46
uzi 
sagt:
sagt: 06.04.2009 12:45
suuuuuper oberköstlich!
habe die kinder-alternative mit apfelsaft gemacht und statt zimt etwas vanille dazu (ich liebe apfel/vanille ;)). sowohl warm als auch kalt absolut lecker!
vielen, vielen dank für das tolle rezept!
habe die kinder-alternative mit apfelsaft gemacht und statt zimt etwas vanille dazu (ich liebe apfel/vanille ;)). sowohl warm als auch kalt absolut lecker!
vielen, vielen dank für das tolle rezept!
manuela-one
sagt:
sagt: 06.04.2009 12:46
Fusselhase 
sagt:
sagt: 29.09.2009 20:03
Ich bins noch mal. Habe jetzt das Rezept gemacht. Klasse. War echt gut. Silke
16.10.2009 13:24
Hallo,
supereinfaches Rezept und praktisch, wenn mal zu viele Äpfel da sind... und wahnsinnig lecker noch dazu!
Ich habe ein bisschen Resteverwertung gemacht und in die gefettete Form unter die Äpfel noch ein paar übriggebliebene Löffelbiskuits gelegt (etwa 80g) und es ist toll geworden! Die Biskuits sind durch die Mascarponecreme schön weich geworden und es war einfach nur gut.
LG Julie
supereinfaches Rezept und praktisch, wenn mal zu viele Äpfel da sind... und wahnsinnig lecker noch dazu!
Ich habe ein bisschen Resteverwertung gemacht und in die gefettete Form unter die Äpfel noch ein paar übriggebliebene Löffelbiskuits gelegt (etwa 80g) und es ist toll geworden! Die Biskuits sind durch die Mascarponecreme schön weich geworden und es war einfach nur gut.
LG Julie
manuela-one
sagt:
sagt: 17.10.2009 11:48
zwerg00 
sagt:
sagt: 10.03.2010 17:22
Ich hatte da mal eine Frage: kann ich Speisequark nehmen? oder geht es nicht....
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