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Überbackene Mascarpone - Äpfel
Süßer Auflauf
Zutaten
| 750 g | Äpfel |
| 2 cl | Calvados, (alternativ wenn Kinder mitessen Apfelsaft) |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 430 kcal
Die Äpfel waschen, vierteln, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in dünne Spalten schneiden.
Eine Auflaufform ausfetten und die Apfelscheiben schuppenförmig hineinlegen. Mit dem Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Die Eier und den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Den Zimt dabei einstreuen. Zum Schluss die gehackten Mandeln untermischen.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und die Form in den Backofen (Mitte) stellen.
Etwa 20 Minuten überbacken.
Der Auflauf schmeckt auch kalt.
Eine Auflaufform ausfetten und die Apfelscheiben schuppenförmig hineinlegen. Mit dem Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Die Eier und den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Den Zimt dabei einstreuen. Zum Schluss die gehackten Mandeln untermischen.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und die Form in den Backofen (Mitte) stellen.
Etwa 20 Minuten überbacken.
Der Auflauf schmeckt auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich kenne so ein ähnliches Rezept. Werde aber Deins mal ausprobieren. weiterso klasse idee. liebe grüße silke
suuuuuper oberköstlich!
habe die kinder-alternative mit apfelsaft gemacht und statt zimt etwas vanille dazu (ich liebe apfel/vanille ;)). sowohl warm als auch kalt absolut lecker!
vielen, vielen dank für das tolle rezept!
habe die kinder-alternative mit apfelsaft gemacht und statt zimt etwas vanille dazu (ich liebe apfel/vanille ;)). sowohl warm als auch kalt absolut lecker!
vielen, vielen dank für das tolle rezept!
Ich bins noch mal. Habe jetzt das Rezept gemacht. Klasse. War echt gut. Silke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,supereinfaches Rezept und praktisch, wenn mal zu viele Äpfel da sind... und wahnsinnig lecker noch dazu!
Ich habe ein bisschen Resteverwertung gemacht und in die gefettete Form unter die Äpfel noch ein paar übriggebliebene Löffelbiskuits gelegt (etwa 80g) und es ist toll geworden! Die Biskuits sind durch die Mascarponecreme schön weich geworden und es war einfach nur gut.
LG Julie
Ich hatte da mal eine Frage: kann ich Speisequark nehmen? oder geht es nicht....
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Fusselhase
01.04.2009 16:45 Uhr