Metaxasoße

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

  •   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!

Zutaten

200 ml Sahne
20 g Tomatenmark
1 cl Metaxa
100 g Käse, geriebener
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Sahne mit Tomatenmark sowie Metaxa unter Rühren erwärmen. Den Käse zugeben und schmelzen lassen.

Tipp: Die Sahne bei Bedarf mit Milch mischen, dann aber andicken.

Anwendung: Gyros mit Zwiebeln anbraten, in kleine Auflaufformen (je nach Portion) geben und mit der Metaxasoße übergießen. Etwas Streukäse darüber geben und etwa 10-15 Min. bei ca. 180°C in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann Pommes und frischen Salat dazu reichen und es schmeckt wie beim Griechen.

Kommentare anderer Nutzer


Schenkus

26.11.2008 13:36 Uhr

Die Metaxasoße schmeckt wirklich gut. Ich habe aber vorher noch einen in Streifen geschnittenen Paprika (rot) in etwas Fett angedünstet und dann so weitergemacht, wie es das Rezept vorschreibt. Man sollte allerdings einen nicht ganz so geschmacksintensiven Käse verwenden.

ladyvamp85

27.08.2009 18:19 Uhr

Ich kann hier leider nur einen Stern vergeben. Ich habe dir Soße eben gemacht, wollte sie zu schnitzeln reichen. Leider hat sie nur nach Sahne und Schnaps geschmeckt. Der geriebene Käse in der Soße erzeugt eine mehlige Konsistenz im Mund. Ich werde das leider nie wieder machen.
Vielleicht habe ich ja auch etwas falsch gemacht. Bin für jeden Ratschlag offen.

Lg

Julia

ladyvamp85

27.08.2009 18:19 Uhr

Ich kann hier leider nur einen Stern vergeben. Ich habe dir Soße eben gemacht, wollte sie zu schnitzeln reichen. Leider hat sie nur nach Sahne und Schnaps geschmeckt. Der geriebene Käse in der Soße erzeugt eine mehlige Konsistenz im Mund. Ich werde das leider nie wieder machen.
Vielleicht habe ich ja auch etwas falsch gemacht. Bin für jeden Ratschlag offen.

Lg

Julia

Mozartfred

29.09.2009 14:55 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,
ich kenne die Metaxasoße etwas anders.Habe das Rezept von einem griech.Koch.Leider kann ich keine genauen ml.angaben machen,da ich es nach Gefühl mache.(das wurde mir auch vom Koch so gesagt)Ich schneide eine Zwiebel in ganz kl.Stücke.(Bißchen weniger als eine hälfte).Rote Paprika(auch eine hälfte)und dünste sie in etwas Öl.Dann die Zwiebel und die Paprika rausnehmen.Dann kommt Milch,Sahne und Tomatenmark dazu.Aufköcheln lassen,die Zwiebel/Paprika wieder dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Diese Soße schmeckt wie vom "Griechen".Das findet auch meine Familie.Vielleicht schmeckt sie Euch auch?
L.G.
Mozartfred

elanrw

24.02.2012 12:27 Uhr

suuuuuper lecker... dankeeeeeeeee 5x ************

Mozartfred

29.09.2009 14:57 Uhr

Ups,habe vergessen zu schreiben,das ich einen mini "Schluck"Metaxa dazu gebe.Aber wirklich nur mini!

Sandwurm76

17.03.2011 11:31 Uhr

Hallo,

die Soße ist simpel und nicht schlecht! Für jederman zu handhaben. uns hat es geschmeckt!

1shiko5

14.05.2012 17:46 Uhr

habe die soße mit schmelzkäse und cocktail verfeinert super lecker

katrin-beatrix

14.03.2013 08:13 Uhr

ich mache die soße genauso wie mozartfred, nur mixe ich sie zum schluß mit dem stabmixer auf, damit die zwiebel und der paprika nicht so grob auf der zunge sind.

Lenamaus04

05.09.2013 15:04 Uhr

Habe dein Rezept nur ein wenig mit roter Paprika verfeinert, und vor der Käsezugabe die Soße kurz flambiert, schmeckt super lecker.
Danke für das Rezept :-)

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Teile mit, was heute auf den Tisch kommt

Teile auf der Chefkoch.de-Startseite und deinen Freunden bei Facebook, Google+ und Twitter mit, welches leckere Rezept du heute zubereitest.

Rezept auf Chefkoch.de teilen


Logge dich ein und teile den Chefkoch-Nutzern mit, dass dieses Rezept heute von dir zubereitet wird.

Zugangsdaten vergessen?

Noch nicht registriert?

Hier können Sie sich kostenlos registrieren.


Rezept in sozialen Netzwerken teilen

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de