Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen
ohne Teig
)
| 60 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| etwas | Buttervanille-Aroma |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 25 g | Grieß |
| etwas | Backpulver |
| ½ Pkt. | Puddingpulver, Vanille oder Sahne |
| 250 g | Obst |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eier nach und nach schaumig rühren. 1/2 kleines Fläschchen Vanille-Aroma hinzufügen.
Grieß, Backpulver und Puddingpulver mischen. Mit Quark in die Eiermasse rühren.
Zuletzt beliebiges Obst unterheben.
Die Masse in eine kleine Springform geben (18 oder 22 cm) und ca. 70-75 Min. bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Schmeckt am besten noch lauwarm.
Tipp:
Am besten schmecken mir hierfür blättrig geschnittene Äpfel oder kleingeschnittene Aprikosen (frisch oder Konserve). Ebenso gut sind Pfirsiche, Beeren, Zwetschgen - je nach Geschmack oder Saison. Es kann nahezu jedes Obst (frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose) verwendet werden.
Dieses Rezept kommt ganz ohne Teigboden aus, ist halb Kuchen, halb (gebackene) Creme, lecker und zugleich fettarm.
Grieß, Backpulver und Puddingpulver mischen. Mit Quark in die Eiermasse rühren.
Zuletzt beliebiges Obst unterheben.
Die Masse in eine kleine Springform geben (18 oder 22 cm) und ca. 70-75 Min. bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Schmeckt am besten noch lauwarm.
Tipp:
Am besten schmecken mir hierfür blättrig geschnittene Äpfel oder kleingeschnittene Aprikosen (frisch oder Konserve). Ebenso gut sind Pfirsiche, Beeren, Zwetschgen - je nach Geschmack oder Saison. Es kann nahezu jedes Obst (frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose) verwendet werden.
Dieses Rezept kommt ganz ohne Teigboden aus, ist halb Kuchen, halb (gebackene) Creme, lecker und zugleich fettarm.
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Kommentare anderer Nutzer
Steffisp 
sagt:
sagt: 04.09.2003 20:16
Sehr zu empfehlen.
Schmeckt total Lecker!!!
LG Steffi
Schmeckt total Lecker!!!
LG Steffi
Pillepopper
sagt:
sagt: 08.12.2003 21:16
Weil ich so ein Quark-Fan bin, gibt es diesen Kuchen bei mir nur lauwarm, ohne Früchte. Ein Traum...
06.07.2004 20:12
Habe diesen Kuchen (doppelte Menge = größere Springform) fürs letzte Wochenende gebacken. Ist bei Familie und Gästen gleichermaßen gut angekommen.
Habe den Zucker durch Fruchtzucker ersetzt und die Butter durch Margarine. Als Obst habe ich 500 g frische Johannisbeeren unter die Masse gemischt und ich muss sagen:
Einsame Spitze! Genau das Richtige für heiße Sommertage! Nicht so süß und wunderbar erfrischend!
Kompliment für dieses tolle Rezept! Ich werde es bestimmt öfters backen!
Habe den Zucker durch Fruchtzucker ersetzt und die Butter durch Margarine. Als Obst habe ich 500 g frische Johannisbeeren unter die Masse gemischt und ich muss sagen:
Einsame Spitze! Genau das Richtige für heiße Sommertage! Nicht so süß und wunderbar erfrischend!
Kompliment für dieses tolle Rezept! Ich werde es bestimmt öfters backen!
Fussballmaus 
sagt:
sagt: 11.07.2004 21:35
Weil ich gerne Quarkkuchen backe, habe ich heute mal diesen ausprobiert. Ich habe dazu TK-Beeren verwendet. War total enttäuscht. Mein Kuchen war nur ca. 1/2 cm hoch. Ich glaube ich nehme das nächste Mal lieber die doppelte Menge an Zutaten und etwas mehr Zucker.
Grüssle aus dem Schwabenland
Grüssle aus dem Schwabenland
sugarloaf 
sagt:
sagt: 22.08.2004 10:45
Danke für dieses einfache Rezept. Der Kuchen geht schnell und schmeckt super.
Ich habe es mit Mandarinen aus der Dose probiert - lecker!
Ich habe es mit Mandarinen aus der Dose probiert - lecker!
krikri 
sagt:
sagt: 18.02.2005 15:09
Den Kuchen mach ich mal mit Kirschen, hört sich ja verlockend an!
LG
Christine
LG
Christine
HeidiD
sagt:
sagt: 12.03.2005 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Habe die doppelte Menge an Grieß genommen und einen Becher Schmand dazu, als Obst klein geschnittene, ungesüßte Aprikosen aus der Dose. Lecker!
Da der Kuchen heute Abend auf eine Geburtstagsfeier mitkommt (und bestimmt nicht wieder zurück...) durfte er sich auf einem großen Backblech breit machen ;-)
Da der Kuchen heute Abend auf eine Geburtstagsfeier mitkommt (und bestimmt nicht wieder zurück...) durfte er sich auf einem großen Backblech breit machen ;-)
esd
sagt:
sagt: 17.03.2005 12:22
meine springform war etwas zu gross, darum kam der kuchen ziemlich flach raus. hat trotzdem super geschmeckt.
25.03.2005 23:53
meine Mam hat auch Quarkkuchen gemacht. Ist Lecker geworden.
Primus09
Primus09
lissy69 
sagt:
sagt: 17.04.2005 21:48
Hab den Kuchen heute gebacken, obwohl ich ja soooo gerne backe grins,
war aber dann total begeistert wie schnell er zubereitet ist und dann auch noch super schmeckt. Hab als Obst Kirschen aus dem Glas genommen . Da ich grad versuche abzunehmen, hat er auch super in meinen Tagesplan gepasst. Danke, für das Rezept.
Grüssle Lissy
P.s. Werde es nächstes mal mit Fruchtzucker ausprobieren, da meine Muttter Diabetiker ist, und hoffe das es auch so toll schmeckt.
war aber dann total begeistert wie schnell er zubereitet ist und dann auch noch super schmeckt. Hab als Obst Kirschen aus dem Glas genommen . Da ich grad versuche abzunehmen, hat er auch super in meinen Tagesplan gepasst. Danke, für das Rezept.
Grüssle Lissy
P.s. Werde es nächstes mal mit Fruchtzucker ausprobieren, da meine Muttter Diabetiker ist, und hoffe das es auch so toll schmeckt.
schnuess
sagt:
sagt: 19.04.2005 11:28
Ohhhhhhhhh wie lecker!!!!!
Hab noch eine Banane in den Teig gerührt und dann einen Apfel in dünne Scheiben......lecker!
Das mache ich bestimmt öfter!
Hab noch eine Banane in den Teig gerührt und dann einen Apfel in dünne Scheiben......lecker!
Das mache ich bestimmt öfter!
morgana3 
sagt:
sagt: 24.11.2005 12:27
Hi
Ich habe den Kuchen mit Kirschen gemacht der ist wunderbar allerdings schmeckt er mir ausgeühlt am besten wenn er noch warm ist schmeckt er mir zu sehr nach ei .Aber wenn er kalt ist ,ist er der Hammer dsanke für des super Rezept
lg katrin
Ich habe den Kuchen mit Kirschen gemacht der ist wunderbar allerdings schmeckt er mir ausgeühlt am besten wenn er noch warm ist schmeckt er mir zu sehr nach ei .Aber wenn er kalt ist ,ist er der Hammer dsanke für des super Rezept
lg katrin
Piercingmama
sagt:
sagt: 30.06.2006 08:40
Hi,hab den Kuchen gestern Abend gebacken,und muß ihn heute morgen schon wieder backen.Der war wirklich tierisch lecker!!
Danke für das tolle Rezept!!
LG Steffi
Danke für das tolle Rezept!!
LG Steffi
dschindschibirijon 
sagt:
sagt: 07.06.2007 14:04
schaumamal.. der kuchen ist gerade in der halbzeit und ich hab statt grieß mehl genommen weil ich überhaupt nicht auf grieß steh. er ist jetzt schon aufgegangen und duftet.. hab ne banane und gefrorene heidel und erdbeeren reingegeben... mal kucken
dschindschibirijon
sagt:
sagt: 07.06.2007 16:34
Hilfreicher Kommentar:
Leute, nehmt doch lieber Grieß ;)
zuggaschnecke
sagt:
sagt: 02.07.2007 17:48
wie viel kalorien hat den der Kuchen?
lg zuggaschnecke
lg zuggaschnecke
04.06.2008 22:28
Hallo,
ich habe Rhabarber in die Form gelegt und den Kuchen nach dem backen gestürzt. Danke fürs Rezept, hat uns gut geschmeckt.
LG
Christine
ich habe Rhabarber in die Form gelegt und den Kuchen nach dem backen gestürzt. Danke fürs Rezept, hat uns gut geschmeckt.
LG
Christine
Wolfsgirl
sagt:
sagt: 21.03.2009 12:16
Bei 4 Portionen hat man pro Portion 389 kcal und das ganze rezept 1556 kcal!
Froppidop
sagt:
sagt: 10.08.2009 19:04
Teig vor dem Backen
Geruch und Konsistenz sehen vielversprechend aus, auch der Geschmack ist gut.
Kuchen nach dem Backen
Geruch ist schön fruchtig und erinnert stark an den Quark.
Oben ist der Kuchen eher fest mit einer ganz leichten Richtung ins knusprige.
Innen ist der Kuchen leider total weich. Der Kuchen ist auch bei mir nur ca. 1/2 cm hoch geworden, was dem Geschmack nicht wirklich zu Gute kam.
Geschmack
Der Kuchen schmeckt nicht wirklich gut!
Da der Kuchen nicht besonders hoch ist und sehr weich innen, kommt der Geschmack nicht richtig zur Geltung. Auch sind es ein bisschen zu wenig Früchte ( in meinem Falle Himbeeren ).
Fazit
"Ausbaufähig"
Ich würde die doppelte Menge nehmen und zusätzlich mehr Früchte, min. 300 bzw. 600 g.
Trotz meinem geringen Erfolg empfehle ich dieses Rezept, mit meinen Anmerkungen, weiter.
( Allein wegen der Kalorien ; ) )
Geruch und Konsistenz sehen vielversprechend aus, auch der Geschmack ist gut.
Kuchen nach dem Backen
Geruch ist schön fruchtig und erinnert stark an den Quark.
Oben ist der Kuchen eher fest mit einer ganz leichten Richtung ins knusprige.
Innen ist der Kuchen leider total weich. Der Kuchen ist auch bei mir nur ca. 1/2 cm hoch geworden, was dem Geschmack nicht wirklich zu Gute kam.
Geschmack
Der Kuchen schmeckt nicht wirklich gut!
Da der Kuchen nicht besonders hoch ist und sehr weich innen, kommt der Geschmack nicht richtig zur Geltung. Auch sind es ein bisschen zu wenig Früchte ( in meinem Falle Himbeeren ).
Fazit
"Ausbaufähig"
Ich würde die doppelte Menge nehmen und zusätzlich mehr Früchte, min. 300 bzw. 600 g.
Trotz meinem geringen Erfolg empfehle ich dieses Rezept, mit meinen Anmerkungen, weiter.
( Allein wegen der Kalorien ; ) )
armando1945 
sagt:
sagt: 04.09.2009 00:42
Kann mir nicht vorstellen, wie der Kuchen nur einen halben Zentimeter hoch werden kann, wenn man ihn wie im Rezept angegeben in einer Miniform (18-20 cm) backt, schon die 500 gr. Quark sind hoeher, abgesehen von den anderen Zutaten und den Fruechten die noch reinkommen. Werde es in diesen Tagen trotzdem mal probieren, bei den meisten ist er ja sehr gut angekommen und berichte dann. LG. Anke
kuchenchef_mary
sagt:
sagt: 04.10.2009 17:21
Hab' den Quarkkuchen eben gebacken und hat prima geklappt. Musste etwas improvisieren, da ich keine kleine Springform habe, musste desw. meinen Tortenring einspringen. So entstand ein Minitörtchen. :)
Eier hab ich übrigens getrennt, Eiweiss steifgeschlagen und unter Quarmasse gehoben, wurde das ganze schön locker.
Bin ein totaler Quarkfan und danke für dieses Rezept. *yummy*
LG,
kuchenchef_mary
Eier hab ich übrigens getrennt, Eiweiss steifgeschlagen und unter Quarmasse gehoben, wurde das ganze schön locker.
Bin ein totaler Quarkfan und danke für dieses Rezept. *yummy*
LG,
kuchenchef_mary
Ayanami
sagt:
sagt: 21.01.2010 22:35
lecker lecker!
habe das obst weggelassen und dafür einen guten löffel kakao reingetan - himmlisch ^^ obendrauf noch zuckerstreusel, ach sah das süß aus :D
ich hab einen teil warm und den anderen dann kalt gegessen; finde es kalt leckerer
habe übrigens halbfettbutter genommen (aus überzeugung und weil nix anderes da war ^^), geht genauso gut und macht das ganze sogar noch leichter :)
habe das obst weggelassen und dafür einen guten löffel kakao reingetan - himmlisch ^^ obendrauf noch zuckerstreusel, ach sah das süß aus :D
ich hab einen teil warm und den anderen dann kalt gegessen; finde es kalt leckerer
habe übrigens halbfettbutter genommen (aus überzeugung und weil nix anderes da war ^^), geht genauso gut und macht das ganze sogar noch leichter :)
claudy41
sagt:
sagt: 24.10.2011 14:02
Hallo,
nimmt Puddingpulver zum kochen für das Rezept o. Puddingpulver, welches man mit kalter Milch anrührt?
nimmt Puddingpulver zum kochen für das Rezept o. Puddingpulver, welches man mit kalter Milch anrührt?
16.05.2012 15:06
Hallo,
den Kuchen habe ich schon mehrmals in einer 18er Springform nachgebacken. Er ist ca. 5 cm hoch. Dieses Mal habe ich ohne Butter und mit Aprikosen und Rumtrauben probiert. Lecker...
2 Bilder habe ich hochgeladen!
LG
Flamiche
den Kuchen habe ich schon mehrmals in einer 18er Springform nachgebacken. Er ist ca. 5 cm hoch. Dieses Mal habe ich ohne Butter und mit Aprikosen und Rumtrauben probiert. Lecker...
2 Bilder habe ich hochgeladen!
LG
Flamiche
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