Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Das Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und ggf. den Speck anbraten.

Dann die rohen Kartoffelwürfel zugeben und braten, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die gekühlte Dickmilch mit einem Esslöffel auf den Teller geben und zu den Kartoffeln essen. Schmeckt sehr gut in der Sommerzeit, da die Dickmilch schön kühlt.