Henglein
Rama Cremefine
| Indischer Mandelpudding
ohne Gelatine und ohne Ei!
| 25 g | Butter |
| 25 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Die gemahlenen Mandeln dazu geben. Nun Milch und Zucker unter ständigem Rühren langsam hinzufügen und ca. 3 bis 5 Min. köcheln lassen, bis die Mischung zu einer cremigen Konsistenz eindickt. Warm servieren.
Tipp: Statt Milch kann man auch Kokosmilch verwenden (oder halb und halb nehmen).
Tipp: Statt Milch kann man auch Kokosmilch verwenden (oder halb und halb nehmen).
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Ich habe dieses Rezept letzte Woche mit meiner Kochgruppe ausprobiert. Leicht und schnell zu machen und geschmeckt hat es auch allen!
Einziger Minuspunkt: Für 4 Portionen war es viel zu wenig, aus dieser Menge wurden etwa 2.
Machen wir wieder - dann aber meeeeehr!
Grüße,
frodo1981
PS: Kann ich mir auch im abgekühlten Zustand gut vorstellen...
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