Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Meerrettich - Gratin
..... ein schneller Auftritt !
| 4 | Lachsfilet, á ca. 180 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, für die Form | |
| 400 g | süße Sahne |
| 3 EL | Meerrettich, frisch gerieben, ersatzweise aus dem Glas) |
| 2 | Eigelb |
| ½ TL | Zitronenschale, abgerieben von einer unbehandelten Zitrone |
| 2 EL | Dill, fein geschnitten) |
| n. B. | Zitrone(n) |
Zubereitung
Backofen auf 200° vorheizen.
Lachs abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine große Gratinform mit Butter einfetten und die Filets nebeneinander hineinlegen.
Sahne, Eigelb, Meerrettich, Zitronenschale verquirlen und Dill untermischen. Die Sauce über dem Lachs verteilen. Auf der oberen Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
Wer möchte, kann den Lachs noch garniert mit Zitronenspalten und Dillzweigen anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln und Blattsalate.
Lachs abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine große Gratinform mit Butter einfetten und die Filets nebeneinander hineinlegen.
Sahne, Eigelb, Meerrettich, Zitronenschale verquirlen und Dill untermischen. Die Sauce über dem Lachs verteilen. Auf der oberen Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
Wer möchte, kann den Lachs noch garniert mit Zitronenspalten und Dillzweigen anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln und Blattsalate.
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