Muscheln mit Knoblauch und Guiness

Irische Muscheln als Vorspeise

1 kg	Muschel(n), gesäubert
1	Schalotte(n), klein gehackt
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1 EL	Petersilie, gehackt
200 ml	Bier (Guiness)
60 ml	Bier (Harp oder Pils)
2 EL	Butter, irische, ungesalzen
1	Zitrone(n)
n. B.	Brot

Zubereitung

Alle Zutaten, außer Zitrone und Brot, in einen großen Topf geben, aufkochen und für 6 - 8 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich geöffnet haben.
Geschlossene Muscheln wegschmeißen.

Die Muscheln mit etwas Kochflüssigkeit, Zitronenecken und frischem Brot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.11.08
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